Odrast Blarney Dead Rabbit Iiri Viskiraamatuni

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Pole saladus, et USA ühe edukaima baari The Dead Rabbit taga olev meeskond teab viski kohta üht-teist. Kaks kokteiliraamatut vöö all ja näib olevat lugematu arv baaride tipptaseme auhindu, on nad loonud Odrast Blarneyni: Whisky Lover's Guide to Ireland (Andrews McMeel 2019), meeskond on võtnud oma teadmised ja rakendanud seda vanimale viskile traditsioonid, iiri viski.

Raamatu tekkeloo kohta ütlesid Dead Rabbit'i omanikud Jack McGarry ja Sean Muldoon, et see tulenes kategooria praegusest kiirest kasvust ja suurest põnevusest.

„Kuna Iirimaal avati nii palju uusi piiritusetehaseid, soovisime saada uusimat informatiivset juhendit iiri viski maailmas toimuvast. Ja seal toimub nii palju. Nüüd on aeg,”ütlesid nad.

Kirjutatud Tim Herlihy (keda mäletate meie iiri viski episoodist Käsiraamatust) ja Conor Kellyga uurib Odrast Blarneyni kõike, mis puudutab iiri viskit, alates selle päritolust - kogu viskikategooria päritolust - läbi buumi ja rinnaosa kategooria hiljutisele taaselustamisele. See raamat pole siiski ainult ajalootund, kuna meeskond asus eepilisele teekonnale Iirimaale, et külastada kõiki piiritusetehaseid (ja kui paljud piiritusetehased on praegu pooleli, pääsesid raamatusse ainult need, millel on kaadrid, vastavalt McGarryle ja Muldoon) ja Iirimaa 160 pubi (50 pääsesid raamatusse).

Raamat on jaotatud kuueks põhiosaks: iiri viski ajalugu, stiilid ja tootmine, juhised Iirimaa nelja provintsi erinevate piiritusetehaste ja pubide külastamiseks ning nende mõistmiseks, Dublini osa ja viimane osa, mis sisaldab valikut iiri keelt viskikokteilid ja muud lisad.

Teil pole mitte ainult kindel alus Iiri viskist ja pubist, vaid ka tahe hüpata esimesele lennukile Dublinisse.

Raamatu tekst on ühtaegu sõbralik ja informatiivne. Tundub, nagu istuksite ühes neist pubidest ja autorid räägivad teile ise reisist. See võimaldab pakkida palju teavet, ilma et see oleks ülekaalukas. Kui te enne raamatu kätte võtmist iiri viskist midagi ei teadnud, pole see oluline. Lõpuks on teil lisaks iiri viskile ja Iiri pubi teadmistele kindel alus, vaid ka tahe ja soov hüpata esimesse Dublini lennukisse ja alustada oma teekonda.

Ja miks peaksid autorid teie arvates just seda tegema? Sest Iiri viskikategoorias on uuenduste ulatus ja ulatus praegu fenomenaalne.

"Maitseks kasutatakse mitte tammepuidust viimistlusviise, näiteks kastanit, õlut, siidrit, rummi ja kangendatud veininõusid," ütlesid McGarry ja Muldoon, lisades, et Dublin Pot Still iiri viski ja kaera, nisu, ja rukis, mis lisatakse tagasi pudruarvetesse, on ka Iiri viski tuleviku suunaviidad.

Kõige suurem küsimus Otrist Blarneyni kohta on ehk see, mida raamatut lugedes juua. Ehkki saate minna mõnusa ilusa iiri viski kõrvale, pakuvad raamatu taga olevad kokteilid palju maitsvaid võimalusi ka raputamiseks või segamiseks. Allpool saate vaadata meie ühe lemmiku The Grindstone retsepti.

Veskikivi

“See on armas suvine riff klassikalisel Stone Fence'i kokteilil. Originaal pärineb Ameerika Revolutsioonisõjast. Lugu räägib sellest, et õhtul enne seda, kui Green Mountain Boys ründas Suurbritannias asuvat Fort Ticonderogat, jõid nad julguse saamiseks rummi ja kõva siidri segu. See versioon on üldiselt rahulikum, tõstes esile viski ebatavalise siidrivaatide viimistluse."

• 4 untsi poolkuiv siider
• 5 untsi Tullamore D. E. W. Siidri vaagen
• .75 untsi Ameerika puuviljade õunaliköör
• 5 untsi roheline Chartreuse
• 2 kriipsu Boston Bittah’s

Meetod: Ehitamine suurte jäätükkidega highball-klaasist. Pigistage ülaosast sidrunikeeret ja visake ära.

Kokteil ja fotod, mis on trükitud alates Odra ja Blarney loast: Whisky Lover’s Guide to Ireland, autorid Sean Muldoon, Jack McGarry, Tim Herlihy ja Conor Kelly; Andrews McMeel 2019.