Kuidas Teha Empanadasid Kuni 5 Koostisosa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Ära ole see mees, kes "oskab ainult pastat keeta". See on suurepärane algus, kuid ausalt öeldes ei piisa sellest. Kui vajate uut rooga oma repertuaari lisamiseks, peaksite arvestama empanadaga. Miks? Kuna empanadasid pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid need maitsevad taevalikult, ei vaja hõbenõusid ega plaate ning toimivad sidetegevusena kuupäeva, sõprade, perekonna või kõigi ülaltoodutega.

Parima algaja retsepti saamiseks pöördus käsiraamat MariEmpanadin Denveri asutaja ja peakoka LorenCantarovici poole, keda on nimetatud Argentina empanadin America suursaadikuks. Tema retseptid pälvisid tema tunnustuse Zagati ühe “Kuumima uue pagariäri” ja Nation’s Restaurant News 2018. aasta “Breakout Brandsina”, rääkimata Guy Fieri enda Flavortowni heakskiidupitsatist.

Cantarovici tervitas meid oma kööki koos klaasi Lõuna-Ameerika jerbmatiga ja selgitas: „Kõik peaksid teadma, kuidas empanadasid valmistada, sest see loob ühtsuse. See on viis inimesi kokku viia ja mälestusi luua, samas kui protsess on nagu mäng või käsitöö."

Kui Cantarovici teeb MariEmpanadas umbes 11 erinevat täidist, õpetas ta meile oma allkirjaga Caprese empanada retsepti, mille valmistamiseks kulub vähem kui viis koostisosa.

Caprese Empanada

Koostis:

• Phyllo või empanaddough
• Mozzarella
• Tomatid
• Basiilik
• Maitseks pipar

Meetod:

1. Minge kas oma kohalikku rahvusvahelisse toidupoodi või traditsioonilisse toidupoodi ja hankige empanaddough või phyllo tainas. Filotaina puhul „tainast õhemaks muutmiseks ja ümmarguseks kettaks lõikamiseks kasutage taignarulli,” ütleb Cantarovici. Paksuse mõttes mõtle rikkalikule viilule hommikusöögisinki.

2. Pange küljele. Täitke väike kauss veega ja pange ka küljele.

3. „Lõika mozzarellinto väikesteks, kuid tükeldamata tükkideks ja sama basiilikuga. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks ja sega need koostisosad kaussi, lisades pipart ja soola sõltuvalt juustu soolasusest,”räägib Cantarovici.

4. Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti.

5. Kui elate niiskes kliimas, pühkige oma pind jahuga üle. Kõrgel asetsevad pagarid, lisage ainult puistamist, et tainas ei kuivaks.

6. Võtke esimene tainaplaat ja voolake kätega ühel pool servast vett. Lisage keskele kaks lusikatäit Caprese täidist ja murra tainas poolkuu moodustamiseks. Vajutage tugevalt otstele (vesi aitab selle taigna kokku sulgeda).

7. Nüüd republue. Hääldatud "rra-pull-gay" on repulgue ainulaadne keerdumine või voldid, mis iseloomustavad igat empanadat. Lõbus fakt: taina voltimise viis on tahtlik sõltuvalt täidisest. See on üks käsitööna valminud käsitsi valmistatud empanada märk, kuna massi abil valmistatud massiivsete empanadade kasutamine annab servale ainult ühe voltimise. Caprese impeeriumi jaoks vajutage täidise tihendamiseks piir suletuks, seejärel tõmmake seda piiri ülespoole, kuni see puudutab keskust. Seejärel tehke küljele näpistused. Republue'i töö määratakse perekonnas tavaliselt lastele, kes saavad tainaga mängida, samal ajal kui täiskasvanud hakkavad köögivilju ja liha hakkima. Nii et andke ülesanne oma kõige Gronki-laadsemale sõbrale.

Kuidas klappida EmpanadVolume 0% Klaviatuuri otseteede loendi avamiseks vajutage klahvi Shift klahv Kiirklahvid Lubatud Keelatud Esita / Peata SPACE Suurenda helitugevust ↑ Vähenda helitugevust ↓ Otsi edasi → Otsi tagasi ← Pealkirjad sees / väljas Täisekraan / Välju täisekraanvaigutus Vaigista / Unmutemi otsimine% 0-9 Järgmine käsiraamat - 2021. aasta hoolduspreemiad - parimad pardlid 01:12 Live 00:00 01:05 01:05 Rohkem videoid 01:12 Manual - 2021 hooldustööde auhinnad - parimad pardlid 01:12 Manual - 2021 hoolduse auhinnad - parimad deodorandid 01:19 Käsiraamat - 2021. aasta hoolduspreemiad - parimad näopesud 01:27 Käsiraamat - 2021. aasta hoolduspreemiad - parimad juuksetooted Šampoonid sulgevad, kuidas valmistada 5 või vähem koostisainet sisaldavaid empaate

8. Tilgutage õli küpsetusplaadile kergelt ja asetage empanadon ülaosale. Lisage kiiret munapesu, et see säraks, ja pange 15-20 minutiks ahju, kuni tainas on muutunud kuldseks.

9. Kui olete lõpetanud, laske neil 10 minutit puhata.

10. Pange kõik oma empanadad suurde korvi või salve, valage endale ja teie külalisele klaas veini või sangriat ning sööge oma käte ja salvrätikuga.

Kas peaksite kasutama nuga või kahvlit? Cantarovici ütleb: Ei, ei, ei, ei, ei. Te ei söö kahvliga. See oli mõeldud kätega söömiseks ja tõenäoliselt saab sellega isegi käia.”

“Empanadad tulid Hispaaniast ja olid ehtsalt valmistatud lehtpanniga, seejärel tükkideks lõigatud. Pärast seda hakkas see ilmuma väiksemas suuruses ja see suurus jõudis Argentinasse. Kuid iga riik teeb seda erinevalt. Mehhikos on empanada magus magustoit ja Uruguays on need kõik valmistatud kartulist. Näiteks soomlastel on pasteedid, "ütleb Cantarovici," kuid neid valmistatakse küpsetamiseks ja nautimiseks kellegagi, kellega soovite aega veeta. " [Soome pasteedid erinevad aga selle poolest, et need on ajalooliselt valmistatud rukkikoorega ja täidetud odra või talkunnaga.]

Suuremad kuupäevapunktid koos vanemate paremusjärjestuse või parima poja paremusjärjestusega.