Jazzbrunchi Ajalugu Ja Parimad USA Restoranid, Kus Seda Serveeritakse

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Me ei pea teile selgitama hommikusöögi määratlust. Ja arvatavasti tunnete end turvaliselt, kui arvate, et jazzbrunch on lihtsalt populaarne nädalavahetuse söögikord džässmuusika saatel - ja teil on täiesti õigus. Kuid jazzbrunchi ajalugu on palju huvitavam kui see lihtne määratlus.

Kõigepealt naaseme tagasi siis, kui Ameerika hiline brunch, nagu me teame, tegelikult asutati. Kõik sai alguse 1940. aastatel New Orleansist, kui linna jutuks oli Frances Parkinson Keyesi raamat pealkirjaga Dinner At Antoine’s. Mõrvamüsteerium pandi paika NOLrestaurant Antoine’s, nii et kõik koos emaga tahtsid seal einestada. Teine restoran, Brennan's, soovis osaleda, nii et peretuttav soovitas neil Brennanis hommikusööki käivitada. Nii vaatas tollane Prantsuse-Belgia peakokk Paul Blange klassikalisi Euroopa munaroogasid ja lõi selle keskpäevase söögikorra jaoks täiesti uue menüü. Sellest sai üks populaarsemaid broneeringuid New Orleansis, nii et Brennan’s võis uskumatult odava koostisosa (munade) eest küsida dollarit. Restoranist sai põhimõtteliselt järgmise 50 aasta jooksul kõige tulusam söögikoht Ameerikas.

1973. aastal valitses Brennani perekonna vaen ja mõned liikmed tõrjusid algse omaniku Elland Dick Brennani tütre ja poja. Kuna nad olid edukad restoranipidajad, otsustas Elland Dick komandöride palee avada. Londoni reisil oli Dick oma hotellist väljas, kui nägi, et söögitoas serveeriti hommikusööki. Ta piilus sisse ja märkas, et kõik einestasid peaaegu vaikuses. Vahepeal mängis fuajees Dixielandi džässtrio. Dick pani kaks ja kaks kokku, nimetasid Ellinit keset ööd ja sündis Commander’s Palace'i džässbrunch, esimene üldse.

Kui olete New Orleansis, on reis kuulsa džässihommiku pärast komandöri paleesse täiesti korras. Kuid kui soovite oma muusikalist söögiaega mujal korda saada, on kogu riigis palju imelisi restorane, mis viskavad sarnaseid päevaseid sohvreere. Siin on meie lemmik kaheksa jazzbrunchi, et nädalavahetus avada või lõpetada pauguga.

Murieli Jacksoni väljak

New Orleans, Louisiana

Kui alustate New Orleansi kummitusreisi, kõnnite tõenäoliselt Murieli Jacksoni väljaku ääres. Öeldakse, et hoone üks endistest omanikest Pierre Antoine Lepardi Jourdan eksleb endiselt restoranis - töötajad katavad talle isegi igal õhtul laua, et ta ei häiriks. Kuid kui õudne folkloor kõrvale jätta, on Muriel’s suurepärane koht ehtsa NOLjazzi brunchi kogemiseks. trio rändab läbi restorani suursuguste tubade, mängides külalistele, kui nad naudivad kilpkonnasuppi au šerrit, pardi- ja saiavorstiveski ning klassikalist vasikaliha ja kruupe. Doni igatsus on Murieli kuulsale Verisele Maarjale, kes lööb Bourbon Streeti pohmelli otse teie süsteemist välja.

JoJo restoran ja baar

Washington DC

JoJo restoran ja baar avati DC tänava U tänava koridoris 2003. aastal ning see on austatud džässmuusikutele nagu Billie Holiday ja Louis Armstrong, kes on sellest ajast peale linna nii armastanud. Nad esitavad elavat džässi- ja funkmuusikat igal õhtul, kui nad on avatud, ja kella 11–16. pühapäevase brunchi ajal. Siinne hind pole midagi erakordset, kuid menüü on kindel ja road maitsvad. Mõelge klassikale nagu praad ja munad, munad Florentine ning peekon ja mustaks krevetid, mida serveeritakse kruupide kohal.

Ingo maitsev söögikoht

SantMonica, California

Ehitatud 1946. aastal, on see klassikaline söögikoht võõrustanud oma õiglast osa glitteratist, alates Mae Westist kuni The Rolling Stonesini. Ingo's Tasty Diner läbis 2015. aastal ilu, kuid isegi sujuva interjööri ja talu-laua hindade puhul avaldab Ingo endiselt austust oma ajaloo ees. Tule pühapäevahommikuti, kui Mehlbaumi kvartett mängib Los Angelesi jazzihelisid 1950. – 60. Kuulates rüüpake hästi valmistatud kokteile ja pidutsege moodsas söögikohas nagu krõbe kana ja krepid ning Ingo signatuuriga Prime Rib French Dip võileib.

Suur isa

Massapequa, New York

Big Daddy’s on Long Islandersile New Orleansi ja Ameerika lõunaosa toite pakkunud juba 1993. aastast ning see on kohalike lemmikute lemmik. Igal pühapäeval hilisõhtul esitavad nad lõbusas ja vabas õhkkonnas elavat džässi- ja bluusimuusikat. Menüüs on palju Cajuni, kreooli ja grillroogasid - roogasid, näiteks ananass habanero kastmega mustaks värvatud gator, Krabikook Benedictust ja lihast pakatavat gumbot, mis on pakitud tasso singi, andouille vorsti ja suitsutatud kalkuniga. Parim osa on see, et kõigil eelroogadel on tasuta kokteil, nii et saate oma Mimosor Bloody Mary fikseerida ilma lisatasuta.

Jerry baar

Philadelphia, Pennsylvania

Jerry baar on selline koht, kus soovite oma naabruskonda. Koos lõdvestunud vibreerimiste, suurepäraste kokteilide, tahke õllevaliku ja tõeliselt maitsva toiduga pole ime, et see restoran Northern Liberties on nii populaarne. Veenduge, et broneeriksite nende pühapäevase džässihommiku, et te ei peaks lauda kaua ootama. Toast leiate väikseid taldrikujuustuga pekanipähklipuru ja suitsulõhe lameleiba. Seal on palju klassikalisi munaroogasid ja võileibu, nagu Tayleri singi võileib (või sealiharull, olenevalt sellest, kust te pärit olete), Brunch Burger, millele on lisatud vananenud cheddarit, peekonit ja muna, ning nende võte Impossible Burger, mis on serveeritakse karamelliseeritud sibulate, Jersey tomati ja avokaadoga.

Tallede klubi

New York City, New York

See glamuurne NYC klassika on peidetud hotelli Chatwal sisse, mis on elegantne hingetõmme Manhattani kesklinna hektilisest saginast. Igal laupäeval ja pühapäeval korraldab The Lambs Club piduliku džässihommiku, mis viib teid tagasi New Yorki. Kokkade Geoffrey Zakarian ja Galen Zamar menüü pakub kaasaegset Ameerika kööki läbimõeldud valmististe ja kõrgeima kvaliteediga koostisosadega. Klassikad nagu petipiimakoogid ja munavalge frittatwith avokaado, porrulauk ja RicottSalatwill rõõmustavad traditsioonilisi isusid, samas kui need, kes soovivad proovida Lambs Clubi ainulaadsemaid pakkumisi, armastavad maja kuivatatud suitsutatud arktilist süssi või Eggs en Cocotte'i koos San Marzano tomati, Hispaania kapparitega, Pecorino ja apteegitill. Lohistage homaari FrDiavolo Bloody Mary peal, et oleks hommik meenutada.

Geraldine’i oma

Austin, Texas

Kimpton Hotel Van Zandti neljandal korrusel paiknev Geraldine’s on elegantne ja elav koht, kus haarata lemmik nädalavahetuse sööki. Valida saab kahe elava muusika hilisõhtuse vahel - laupäeval Super Soul ja pühapäeval jazz. Menüü moodustab tänapäevane Austini hind, nii et oodake roogasid nagu MasPancake, Short Rib Quesadilla ja Texas Farm Omlett, mis on täidetud singi, sibula ja burrataga. Caitlyn Jacksoni kokteile ei tohi vahele jätta. Võite valida Geraldine'i spritz menüüst kergema hommikusöögi vabastamise või minna allkirjale nagu Brewed Looks Like Latte, mis on valmistatud viski, macadaminut likööri, creme de menthe, külma pruuli, mõru ja apelsini koorega.

Jayat Setai

Miami, Florida

Jayat The Setai asub Miami ühes ilusamas toas ning on suurepärane koht, kus South Beachi külastades einestada. Nende moodne üle-Aasia menüü, mille juhiks on peakokk Vijayudu Veena, on rikkalik ja maitsekas Tai, Vietnami, India, Hiina ja Jaapani roogadega. Nende jazzbrunchi buffet on ekstravagantne kulinaarne kogemus, mis ühendab elavat muusikat sultanile sobiva rikkaliku levikuga. Rootsi lauas on toores baar, Pad Thai, praetud riis, karrid, nikerdamisjaam, võikana, salatid, dim sum ja suursugune magustoidumääris. Peske see kõik põhjatu Louis Roedereri šampanja ja Bloody Marysiga.