Parimad Porteri Ja Stouti Pruulid Talveks

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Porteri ja tugeva sordi raskekujulised ja intensiivsed maitsed pakuvad temperatuuri langedes erakordset kuumutamistunnet. Nendel vedelatel tekkidel on aeg-ajalt kõrgemad ABV-d ja need pakuvad paletile palju erinevaid kogemusi, kuna kumbki õlle stiil ei paku ulatuslikke maitsevariante. Igal pruulimisviisil on siiski peened maitse- ja tekstuurierinevused, mis muudavad nad oma turgudel teiste seas silma. Samuti sobivad nad erakordselt hästi liha, hautiste ja küpsistega, mis on talvel üldlevinud. Alumine rida on see, et portjöörid ja stoutid lohutavad ja muudavad keskmised joojad septembrist veebruarini õllekummide poole.

Stouts

Hane saar - Bourboni maakonna Stout Alates: Chicago, Illinois ABV: 13,8

Õllegurmaanid ja isegi Chicago igapäevased inimesed astuvad septembris Goose Islandi bourbonivaadist laagerdunud Bourbon County Stouti ridadesse, kuid see kõrge ABV retsept on nende Bourbon County County Stouti järel teisel kohal. Pruul on täis röstitud kohvi, šokolaadi ja vanillot, mis leevendab burbooni pärast põletamist. Pidage siiski meeles, et nii Bourboni maakonna kaubamärgikohvi Stouti kui ka Bourboni maakonna kaubamärgiga odrawine'i retseptid tulid mõlemad jaanuaris tagasi kutsuma "maitsmata" partiide tõttu.

Samuel Smith - orgaaniline šokolaadi Stout Saatja: Tadcaster, Inglismaa, Suurbritannia ABV: 5%

See orgaaniline keetmine on seal üks kreemikamaid ja šokolaadilisemaid piimasegu. Tume ja paksu kehaga tekstuur annab võrratu šokolaadilõhna, kui vahune pea selgineb. See pakub meeldivat, magusat viimistlust, mitte kibedat järelmaitset, muutes selle rohkem dekadentlikuks magustoiduks.

Ölvisholt Brugghús - LavSmoked Imperial Stout Saatja: Ölvisholt, Island ABV: 9,4

Kui te pole veel Islandi õlule lubanud, on nüüd aeg proovida oma parima. See kreemjas Vene Imperial Stout lõi Lavpoursi tumemustaks ja uhkeldab püsivate maitsetega, mis on suitsune, mõru ja linnaseline, andes täidlase maitse. Kui nina ja paletti tabab kange alkoholi vihje, jätab see saavutatud tunde.

Andersoni org Barney Flats kaerahelbed Stout Saatja: Boonville, California Kogumaht: 5,7

Barney Flats oli juhuslikult esimene stout, mida ma proovinud olen, ja joon seda siiani, kui vähegi võimalus tekib. See laktoosivaba keetis saab kaerast siidise kreemisuse ja valab sügavat eebenipuuvärvi. See uhke julge ja meeleka mahagonipeaga, mis annab segu espressost, kuivatatud kirssidest ja iirisest.

Suur taeva pruulimine - Ivan Julm Alates: Missoula, Montana ABV: 10

Peale nime on kohutav viimane sõna, mida kasutaksite selle uskumatu õlle kirjeldamiseks. Ivan on tugevas joobes keiserlik stout, mis kubiseb inglise humalast, mis on vähemalt kolm kuud enne riiulitele jõudmist bourboni tünnides hoitud. See pruulimine on keeruline, kuid selline, mis muudab sile interjööri.

Pordimehed

Deschutesi pruulimine - Must Butte Porter Saatja: Bend, Oregon ABV: 5,2

See rikkalik kreemjas looming on see, millest kõik Deschutes Brewery jaoks alguse sai. Black Butte Porter, millel on eriline šokolaadi ja kohvi tumedat värvi suhu ning iseloomulikud šokolaadi ja kohvi noodid, meenutab selle samanimelist vaatamisväärsust Kesk-Oregonis; täis tekstuuri ja maitset, kuid see langeb lihtsalt.

Kuuepunktiline pruulimine - 4Beans Porter Alates: Brooklyn, New York ABV: 10

Tuntud oma kõhnade, värviliste purkide ja kaunilt valmistatud vaigu IP (üks parimaid topelt-IPA-sid turul) poolest, on Sixpoint Brewing üks minu kõikehõlmavaid lemmikuid USA-s. Seega on mõttekas lisada nende 4Beans Baltic Porter segu. See kutsikas on valmistatud Madagaskari vanillikaunade vihjetest ja Romano oadest tumeda linnase ja šokolaadi viimistluse jaoks, mis aitab varjata mõnda rasket alkoholialust.

Suurte järvede pruulimine - Edmund Fitzgerald Porter Alates: Cleveland, Ohio ABV: 6,0

Great Lakes on Ohio suurim käsitööpruulikoda ja kogu riigi suuruselt 23. ja nende Fitzgerald Porter valmistati uppunud kaubalaeva mälestuseks, millel 29 kaotas elu. See austusavaldus annab rikkalikke röstitud otra ja mõrkjasmagusaid magustoidu märkmeid. Edmund Fitzgerald on väga sileda viimistlusega, võrreldav heleda lageri või suveõllega. Kuid mida õllel kehas võib puududa, korvab see nelja erinevat tüüpi linnaseid ja humalaid, mis muudab põlise segu maitsekompleksidest.

3 Floydi - AlphKlaus Imperial Porter Saatja: Munster, Indiana ABV: 6

AlphKlaus on AlphKingi nõbu, kes külastab ainult pühade ajal. suured Ameerika jõulud väärivad humalat Ameerika Porterit, millele on lisatud šokolaadilinnaseid ja Mehhiko suhkrut, et anda see talvine meeleolu, mille järele me kõik ihkame. Õlle annab siiski tugevaid suitsuneid noote, nii et maitse on omandatud.