Vana Pulteney Taaskäivitub Uue Disaini Ja Viski Koosseisuga

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Vana Pulteney on mägismaa ühe linnase piiritusetehas Caithnessi rannikul, millel ei pruugi olla nii palju nime tuntust kui suurtel mängijatel nagu The Macallan või Glenfiddich. Kuid see väiksem operatsioon, mille ookeani vahetu läheduse tõttu on hüüdnimega “merelinnased”, toodab väga häid viski. Põhiline koosseis on äsja USA-s taaskäivitatud ümber kujundatud pudelite ja väheste uhiuute väljenditega, mis ühinevad lipulaevaga 12-aastase lapsega: Old Pulteney 15, Old Pulteney 18 ja NAS Huddart. Piiritustehase juht Malcolm Waring kirjeldas hiljuti neid nelja viskit kui piiritusetehase erinevaid iseloomulikke omadusi: 12 keskenduvad mere mõjule, 15 demonstreerivad lao küpsemise mõju (erinevalt puidust), 18 tõestavad, et asukoht laos, kus visk küpseb, on mõju ja Huddart lisab segule turbat.

Vana Pulteney

Vana Pulteney

Viskifännidele on tõenäoliselt tuttav Old Pulteney 12 - ainus visk, mis on koosseisus jahtunud. Seda laagerdatakse 100% bourboni vaatides, enamasti täidetakse uuesti, kuid mõned täidavad ka esimest. See on suhteliselt kerge viski puuviljanootide ja soolveega. 15-aastane laagerdatakse rakeeritud ladudes Ameerika teise tamme tammepuust, seejärel kolitakse esmalt Hispaania tammepuust šerdi pepude täitmiseks dunnage'i ladudes. Sellel viskil on pehme šerri viimistlus, sh šokolaadi, kirsi ja vanillivürtsidega. 18-aastane laagerdub samamoodi kui 15-aastane, kuid Oloroso šerri pepud asuvad 6. laos, mida Waring kirjeldab kui niisket ainulaadse mikroflooraga, mis mõjutab viski küpsemisprotsessi. Siin on märkmeid vürtsise tamme ja ürtide kohta, vihjeid troopilistele puuviljadele, millele on lisatud vanuse vanus. Lõpuks on Wickis Huddart, NAS-i viski, mille nimi on tänav, millele piiritusetehas asutati. Vedelik laagerdati teise täidisega endistes burbooninõudes, seejärel viimistleti vaadidesse, mis kunagi mahutasid tugevalt pekstud viskit, andes sellele peene suitsuse ning mett ja vürtse.

Vastavalt oma merelisele identiteedile on Old Pulteney teinud koostööd Californiorganisatsiooni Sustainable Surf, mis on pühendatud ookeanide kaitsmisele ja minimaalsete süsinikujälgede soodustamisele. Üheks algatuseks, mida mittetulundusühing algatas, on projekt ECOBOARD, mille eesmärk on surfilaudade tootmisprotsessi juurutada jätkusuutlikkust ja taaskasutatud materjalide kasutamist. Kampaania kannab nime Rise With The Tide ja sellest videost saate näha, mida piiritusetehas ja jätkusuutlik surfamine teevad. "Sešad pakkusid nii paljudele uskumatuid võimalusi mitmel erineval viisil," ütles Waring ettevalmistatud avalduses. "Rise With The Tide on nende lugude jagamine ja platvormi pakkumine neile, kes kasutavad mere jõudu heade tegude jaoks, näiteks jätkusuutlik surfamine."

Uus Old Pulteney viskivalik on nüüd saadaval järgmistele SRP-dele: 12 (45 dollarit), 15 (90 dollarit), 18 (139 dollarit) ja Huddart (65 dollarit).