3 Lihtsat Infusiooni, Mida Tasub Proovida Oma Meeleolu Kodus Täiendada

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Alkoholipoes on ainult nii palju koostisosi, mille vahel valida. Kui soovite lisada kokteilile maitset, mis ei eksisteeri eelnevalt pakendatud toodetena, jäetakse mõnikord teie enda kätesse ja peate oma isetegemise oskused proovile panema. Kuigi neid komponente võib mõnikord lisada siirupi kujul, on infundeeritud piiritus veel üks viis kokteili tekstuuri ja maitse parandamiseks. Sõltumata sellest, kas eelistate puuvilju, ürte, vürtse või rasva (st piim, pähklid, liharasv ja nii edasi), on infusioonid viis joomise kogemuse kohandamiseks.

Nende valmistamine on üsna lihtne ja selle aluseks võite kasutada mis tahes vaimu. Infusiooniks baaspiirituse valimisel veenduge, et see oleks midagi, mis teile üksi meeldib. Kvaliteedipuudust ei saa te kunagi varjatud teiste sisestatud maitseainetega. Teine asi, mida meeles pidada, on seotud ohutuse ja infusiooni joogikindluse tagamisega. Alkohol on lahusti. See eraldab kõrge kontsentratsiooni omadustest, olenemata sellest, mis see on segatud, mis võib mõnel juhul olla ohtlik. Näiteks sisaldavad virsikute ja muude luuviljalüvede ühendit nimega amügdaliin, mis laguneb allaneelamisel vesiniktsüaniidiks. Kui see koostisosa peaks leidma tee vaimu, võivad tagajärjed olla surmavad. Enne erinevate koostisosade infundeerimist vaadake saiti cocktailsafe.org ja tehke kindlasti oma kodutööd.

Seotud kokteilijuhid

• Parimad viskikokteilid
• Parimad TequilCocktails
• Parimad rummikokteilid

Veidi aega, kannatlikkust, teadusuuringuid ja maitsete ühendamise oskust, on teil võimalus luua eritellimusel valmistatud piiritusjooke, mida oma koduribale lisada. Alguses võib sellega kaasneda natuke katseid ja vigu. Paljude muutujate jälgimiseks on vaja temperatuuri, rõhku, aega, piirituse ja infusiooni elemendi suhet, koostisosa intensiivsust ning värske või kuiva alkoholi piirnormi (mida suurem on ABV, seda kiirem on infusioon maitsed on kontsentreeritumad) jne. Jälgige liikumist ja saate lõpuks lukustatud retsepti, millega olete kõige õnnelikum. Alustuseks oleme kokku kogunud kolm retsepti, mida tasub kodus proovida, koos klassikaliste kokteilidega, mis toimivad infusiooniga suurepäraselt.

Pruuni võiga infundeeritud burboon

Koostisosad

• 750ml burbooni
• 6 spl soolata võid

Meetod:

1. Sulata või potis madalal temperatuuril, segades sageli, kuni või hakkab pruunistuma ja pähkli lõhnama. Seejärel eemaldage see tulelt ja laske segul jahtuda, enne kui lisate selle suurde ziplocki kotti või ristkülikukujulisse anumasse.
2. Lisage burboon ja raputage koostisosade integreerimiseks kergelt. Lase segul 4 tundi toatemperatuuril istuda, seejärel aseta 24 tunniks sügavkülma, et rasv alkoholist eraldada.
3. Kurna läbi võrgusilma sõela ja marli nii mitu korda, kui liigse rasva eemaldamiseks kulub, seejärel hoia vanas alkoholipudelis ja hoia kuni 2 nädalat.

Proovige sisse: Vanamoodne

Grillitud ananassiga infundeeritud Tequila

Koostis:

• 750ml Tequila
• 1 ananass (südamikuga ja viilutatud rõngasteks)

Meetod:

1. Ananassi grillimiseks: soojendage oma grilli 300 Fahrenheiti kraadini ja lisage viilutatud ananassirõngad grillile mõlemalt küljelt söestumiseni; seejärel pange infusiooniks kõrvale. (Märkus: kui teil pole grilli, piisab ka pliidiplaadist.)
2. Kui ananass on grillitud, lõigake viilutatud ananassirõngad neljaks ja lisage tekilandi ananass nõusse. Jätke segu 2 päevaks, seejärel kurnake läbi peene võrgusõela ja marli ning hoidke vanas alkoholipudelis kuni 1 kuu.

Proovige a: Margarita

Banaaniga infundeeritud rumm

Koostisosad

• 750ml Appleton Estate 12-aastane
• 3 väga küpset banaani

Meetod:

1. Püreesta banaanid suures anumas, vala seejärel rummi peale. Laske segul infundeerida 1 päev jahedas ja pimedas ruumis, seejärel laske sellel 1 päev külmkapis puhata.
2. 2 päeva pärast kurna rumm läbi võrgusilma sõela ja marli ning hoia 2 nädalat vanas viinapudelis.

Proovige a: Daiquiri