7 Parimat õllebrändi Pudelit Rüübamiseks Või Segamiseks

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Sügis on täies hoos ja me läheme vaimu soojendavate toitude ja hubaste kampsunitega. Samuti on meie päevakorras: ideaalsete sügiskokteilide segamine vaikseteks öödeks kodus ja koosviibimisteks sõpradega. Üks meie lemmikviise karge õhu ja lehtede pruunistamiseks on klaasi õunabrändi valamine. See puuviljane vaim sobib suurepäraselt rüüpama ja töötab suurepäraselt, kui segada erinevaid klassikalisi kokteile. Siin langevad meie seitse lemmikut õunabrändit röstsaiaks.

Vesikonna õunabränd

Ehkki Watershed Apple Brandy on selles nimekirjas suhteliselt uustulnuk (nad hakkasid piiritust tootma 2017. aastal), on see ka üks meie lemmikutest. Ohio Columbuse piiritusetehas teeb kõike oma koduriigis, sealhulgas hankib õunu kohalikelt kasvatajatelt enne mahla pressimist, kääritamist, destilleerimist ja vanandamist. Tulemuseks on sile, kuid jõuline vaim, mida me armastame korralikult rüübata, kui lehed hakkavad karge ja langema. Kuivad värsked õunakoore noodid annavad suus peaaegu kreemja maitse, mis muudab selle ideaalseks ühendamiseks teie lemmik sügispiruka viiluga.

Vana Hampshire segatud Applejack

Kui kolonistid õppisid New Hampshire'i esimestel päevadel kõiki õunaraha kasutamise viise, avastasid nad "tungraua" protsessi, mis on meetod, mis kasutab auru asemel destilleerimiseks külmutamist (viige oma mõte vihmaveerennist välja)). Tamworth Distilling avaldab austust sellele pärandile oma applejackiga, mille valmistamiseks kasutatakse sajaprotsendiliselt kasvatatud ja pressitud New Hampshire'i õunu. Mahl kääritatakse veinipärmiga ja destilleeritakse seejärel kaks korda alembikus, enne kui see on kaks aastat küpsenud tammevaatides laagerdunud. See annab sellele sügava värvi ja maitse, soojendades vanilli, nelki ja kaneeli.

Haukuvad triikrauad Applejack

Haukuvad triikrauad on täiuslik viis, kuidas sel hooajal õuna parandada - see on 100 tõendiga, nii tugev kui ka maitsev. Nad alustavad New Yorgi osariigis Black Dirt Distillery'is, kus nad pressivad värsket siidrit Jonagoldist, Macounist ja Galapplesist. Mahl destilleeritakse õuna eau de vie'ni, enne kui see saadetakse Van Brunt Stillhouse'is Brooklyni vananemiseks 10-gallonistes 2-char-tammevaatides. Tulemuseks on julge, kuid sile vaim, mida me armastame segada sellistes kokteilides nagu sügis Sangriand Reverse Diamondback. Viimase jaoks segage lihtsalt 1,5 untsi haukuvaid rauasid 0,75 untsi kollase Chartreuse'i ja 0,75 untsi rukkiga. Segage jääga ja serveerige jahutatud kupeklaasis.

Lairdi Applejack

Originaaliga ei saa valesti minna. Lairdi perekond on New Jerseys alates 1698. aastast tootnud applejacki, mis eelneb isegi Ameerika Ühendriikide iseseisvusele. Nende 80-tõestatud segatud applejack on valmistatud õunabrändi ja neutraalsete teraviljapiiritusainete segamisel, et kukkuda, mis on täpselt õige hammustusega. Vananenud õunabränd annab Laird’s Applejackile sile, rikkaliku, puuviljase maitse, mis sobib eriti hästi hooajaliste kokteilide ja pidulike punšide valmistamiseks. Meile meeldib see kõige paremini klassikalises Jack Rose'is, mis on segatud 2 untsi applejacki, 0,25 untsi grenadiini ja 0,5 untsi laimimahlaga.

Clear Creeki kaheaastane õunabränd

Clear Creek asutati 1985. aastal, mis teeb sellest Oregoni vanima käsitöötehase ja ühe kaubamärgi, kes vastutab käsitööliikumise käivitamise eest Ameerika Ühendriikides. Nende brändid on valmistatud vana maailma Euroopa tehnikate ja kohalike Vaikse ookeani loodeosa puuviljade abil, et toota ühtegi kõige maitsvamat alkoholi turul. Kuigi neil on suurejooneline Apple Apple Brandy, mis on laagerdunud kaheksa aastat, on nende tünnivanune kaheaastane Apple Brandy sama imeline ja tuleb rahakotisõbralikuma hinnaga. See on ninale sile ja küps küpsetatud õunte, sidrunikoore, ploomi ja vähese põlenud suhkru maitsega. Nagu kõik Clear Creeki kanged alkohoolsed joogid, armastame ka seda imelist rüübata, kuid eriti külmadel päevadel teeb see ka fantastiliselt kuuma väikelapse. (Toimetaja märkus: Clear Creeki kaheaastane õllebränd oli The Spirit Spirit Awards 2018. aasta parima brändi kategoorias teise koha saanud.)

Neversink Spirits Apple Brandy

New Yorgis Port Chesteris asuv Neversink Spirits on veel üks operatsioon, mis kasutab ära Empire State'i tohutut õunaaedade hulka. Piiritustehase asutasid kaks vana sõpra, kes jagavad armastust kangete alkohoolsete jookide, veini, toidu ja looduse vastu ning see kirg käib nende selge õunabrändi igas pudelis. Lõigatud rohelised õunad, vürts, vanill, puit ja pirn on vaid mõned erksad märkmed, mida tunnete selle puuviljapiirituse klaasi sisse toppides. Meile meeldib Neversinki õllebrändi joomine pärast õhtusööki südamlikuna, kuid see on ka fantastiline viis sügavate löökide jaoks ereda zingi lisamiseks.

Tattersalli õunabränd

Minneapolise piiritusetehas Tattersall paistab silma väga paljude erinevate kangete alkohoolsete jookide valmistamisega (me oleme eriti nende minty fernet'i fännid) ja erandiks pole ka õunabränd. Tattersall valib kõik Minnesotorchardsi õunad käsitsi ja seejärel vanandab pressitud ja kääritatud mahla neitsi Ameerika valge tamme tünnides. Tulemuseks on 90-kindel õunabränd, mis maitseb palju siledamalt, kui ABV võib sind uskuma panna. Hapukas, magus ja rikas, see on imeline, kui rüübata üle suure jääkuubiku või asendada klassikalistes kokteilides teie lemmik pruuni jooki.