5 Parimat õuna Küpsetamiseks Aastal 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kui te ei küpsetanud enne, kui arvatavasti nüüd, vähemalt nii tihti. Pandeemia on lükanud meid siseruumidesse, kus maadleme oma mõtetega, töötame eemalt ja tegeleme suvalise hulga hobidega.

üks neist hobidest on kindlasti populaarne küpsetamine ja üks lemmikkomponente on õunad. Küpsetamise ja õunte ühendamine võib anda uskumatuid pirukaid, maitsvaid hommikusöögisaiakesi, munakobaraid, friikartuleid, soolaseid torte, kanaroogasid, oma puhkusekalkuni täidist ja palju muud.

Kõva siidri tõusuga on selles riigis õunateadlikkus suurem kui kunagi varem. Võrku jõuab üha rohkem sorte, mis on hinnatud ainulaadsete maitsete, tekstuuride ja ahju käsitsemise võime eest. Nii et laske mööda punastest ja kuldsetest maitsvatest hunnikutest ja otsige need suurepärased õunad järgmisel korral, kui põlle ette viskate.

Vanaema Smith

Vaieldamatu meister, eriti magustoitudega töötades, toob Granny Smithi õun lauale tohutult krõbedust ja tõmblukku. Puuvilja hapukas olemus korvab kaunilt magususe, mis on omane näiteks pirukale, skoonidele, isegi sõõrikutele. Ja õuna kõvadus seisab toiduvalmistamise kuritarvitamise vastu üsna hästi, see tähendab, et te ei pea oma puuvilja terviklikkuse pärast palju muretsema.

Honeycrisp

1960. aastatel Minnesotini ülikooli välja mõeldud Honeycrisp jõudis supermarketitoodete sektsiooni alles 90ndatel. Sellest ajast alates on see muutunud uskumatult populaarseks, õun on armastatud magusa maitse ja sageli märkimisväärse suuruse tõttu. Need õunad on iseenesest maitsvad ja küpsetamise osas võib-olla kõige mitmekülgsemad, suurepärased kõiges alates kanakannupirukatest kuni muffiniteni.

Roosa leedi

tõeline pilkupüüdja õunapõllul, on Roosal Daamil pimestav nahavärvide segu, mis tuhmub rohekaskollasest roosa ja punaseni. Tuntud ka kui Cripp’s Pink, pakub see võrdset segu magususest ja happest. Maitse on üsna mahe, nii et need sobivad kõige paremini retseptide jaoks, kus soovite õunaefekti, kuid võib-olla ei taha, et see saate varastaks.

Sweetango

rist Honeycrispi ja Zestari vahel! õunad, on Sweetango ekstraktne, rohke ja vürtsika varjundiga, mis kaasneb nii magususe kui ka hapukusega. Selle maitseprofiil sobib eriti hästi iga küpsetise puhul, mis hõlmab kaneeli või muid sulatavaid vürtse, näiteks nelki või kardemoni. Need on suurepärased ka siis, kui teile meeldib maalähedasem õunakaste.

Cameo

See õun avastati Washingtonis juhuslikult (sobib, kuna see on õunariik) 1980. aastate lõpus. See on tuntud oma triibulise välisilme ja puuviljamaitse tõttu, mis võib näidata pirni vihjet. Need ei ole kaugeltki nii kindlad kui ülejäänud pakk, nii et Cameot saab kõige paremini kasutada selliste asjade tagamiseks, kus kuju pole tegelikult oluline. Pidage seda õuna kastmete, vähenduste ja täidiste jaoks.

Klassikaline õun murenema

See Jamie Oliveri retsept on, nagu ta seda kirjeldab, kõige tagasihoidlikum murenemine, mida ta teab. See ei tähenda, et sellel ei oleks üldse maitset ega esitlust, nii et proovige seda järgmisel korral, kui küpsetate õuntega. See teenib kaheksat ja koputamiseks kulub vähem kui tund.

Koostis:

• 3 naela segatud õunu (Jamie meeldib Bramley, soovitame Granny Smith)
• 2/3 tassi kuldset kastmesuhkrut
• 1 sidrun
• 2 untsi soolata või, (külm)
• 3,5 untsi. tavaline jahu

Meetod:

1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F.
2. Koori õunad ja pane need südamikuks, seejärel veeranda ja tükelda 1-tollisteks tükkideks.
3. Pange kastrul keskmisel kuumusel koos 3,5 untsi suhkru ja mõne sidrunikoore peene restiga.
4. Pange kaas peale ja küpseta 5 minutit või kuni õunad on pehmenenud. Eemaldage kuumus ja laske veidi jahtuda.
5. Samal ajal kuubige või ja asetage jahu segamisnõusse. Hõõruge sõrmeotstega kokku, kuni see meenutab riivsaia, seejärel pange vähese tekstuuri lisamiseks järelejäänud suhkur sisse.
6. Tõsta õunad küpsetusnõusse ja puista üle murenenud pealekandmisele.
7. Küpseta ahjus 25–30 minutit või kuni see on kuldne ja mullitab. Maitsev, serveeritud vanillikreemiga.