Kui Armastate Viskit, Siis Meeldib See Flor De Caña Vananenud Rumm

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Rumme, nagu viskeid, laagerdatakse vaatides erineva aja jooksul, luues piiritused, millel on sarnased värvid ja sageli sarnane maitse. Ilmselt on enamus maitseid erinevad - suhkru kõrvalproduktidest valmistatud rumm ja teradest viskid -, kuid leiate sarnasusi. Kui olete bourbonisse sattunud tamme ja vanillotide austaja, leiate ka need vananenud rummist, kuna see on veetnud aega ka tünnis (tamm ja vanillotnid vastutavad rohkem kui midagi muud viski valmistamise protsessis). Peene viski valmistamiseks vajalikud oskused ja meisterlikkus ilmnevad tingimata ka laagerdunud rummi valmistamisel.

Põhimõtteliselt on vananenud rumm viskile ideaalne jätk, kui otsite midagi täiendavat, kuid soovite siiski uurida.

Üks meie lemmikuid vananenud rummide kategoorias (kategooria, mis kasvab iga päevaga ja muutub üha kallimaks harjumuseks) on 25-aastane Flor de Caña väljend.

Firma Flor de Cañis Nicaraguan, mis on olnud tootmisel 125 aastat (ja kuulub samale perekonnale viis põlvkonda), mis toodab rome, mis varieeruvad UltrLite 4-aastastest väljenditest kuni meie äsja mainitud nimeni, nende Flor de Cañ25 aastat.

Kord destilleeritud rumm laagerdatakse Ameerika valge tammevaatides, mis on suletud plantainilehtedega. Nicaragu temperatuuri ja kliima (ning asjaolu tõttu, et piiritusetehas asub riigi kõige aktiivsema vulkaani San Cristóbali aluses) tõttu on rummid „aeglaselt vananenud“. Kuigi protsess võtab veidi kauem aega, on maitsed, mis välja tulevad, kaugelt üle nende aastate ning lisaks muudele koostisosadele nagu kiirendid või täiendav suhkur. 25-aastane kaubamärk on globaalse kaubamärgi suursaadiku Mauricio Solórzano sõnul rummile ideaalne vanus - see toob puidust liiga palju saamata välja parimad maitsed, mis võivad toote rikkuda, muutes selle liiga tanniiniks jne.

Tume merevaiguvärv, see rumm toob vanillandi tamme ninaga kohe meelde vanad viskid. Maitse järgi hakkate aga mõistma, et te pole enam viskimaal. Puuviljad noodid segunevad pähklimaitsete ja kuiva karamellilainega, millest väiksemad rummid võivad ainult unistada. Magusust on, aga see pole varjatud.

Ka meie pole ainsad, kes seda rummi armastavad. See on mitme auhinnaga pärjatud viin; viimati kulus selleks Madridi rahvusvahelisel rummikonverentsil 2017. aasta parim rumm.

Mida sa siis ootad? Sel sügisel, kui otsite midagi oma sisemuse soojendamiseks, miks mitte seekord sirutada vananenud rummi järele?