Parim Ameerika Vananenud Rumm: Manual Spirit Awards 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Manual Spirit Awards tunnustab parimaid USA-s destilleeritud käsitööjooke. Pimedate maitsetega pudelid kogu riigist kaheksas kategoorias - Bourbon, Single Malt Whisky, Rukki Whisky, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum ja Liköör - et teha kindlaks meie meistrid. Kõiki võitjaid hinnati aroomi, maitse ja viimistluse järgi. Tervist oma järgmise joogi ja Ameerika käsitööjookide juurde

Parim vananenud rumm

Bostoni sadama piiritusetehase Lawley väike partii tume rumm

Dorchester, Massachusetts

Vananenud rumm on kääritatud suhkruroo mahlast, suhkruroo siirupist, melassist, muudest suhkruroo kõrvalsaadustest või nende kombinatsioonidest valmistatud destillaat. Toode destilleeritakse vähem kui 190 prooviga ja villitakse vähemalt 80 prooviga. Seejärel laagerdatakse rummi mitmesugustes vaatides - olenevalt piiritusetehasest - uutes või kasutatud vaatides.

Lawley’s Small Batch Dark Rum, The Manual Spirit Awards 2019 kategooria Vananenud rumm võitja, on valmistatud 100% destilleerija melassist enne vananemist Putnam New England Rye tünnides (teine toode Bostoni sadama piiritusetehasest). Nautisime seda rummi magusate, troopiliste maitsete ja rukkitünnide vürtsi ja tamme kuivuse tasakaalustamiseks. See pakub suurepärast rüübatavat vaimu ja suurepärast alust igale hulgale kokteilidele, näiteks vanamoodsale, kus vananenud rumm võib asendada.

Lawley’s Small Batch Dark Rum on 40 mahuprotsenti alkoholi ja saadaval Connecticutis, Massachusettsis, Rhode Islandil, New Hampshire'is, Vermontis ja Maine'is.

Piiritustehase kohta

Bostoni sadama piiritusetehase asutaja nimi RhondKallman võib helistada, kui olete viimase paarikümne aasta jooksul käsitööõllede maailmas igal ajal isegi uhkeldanud. Miks nii? Oh, lihtsalt väike õlletehas nimega Samuel Adams (OK, tehniliselt on see Boston Beer Company, aga ikkagi). Bostoni sadama piiritusetehas on Kallmani praegune projekt ja see asub ajaloolises hoones Bostoni sadama kallastel. Lisaks Lawley väikeses partiis tumedale rummile valmistab Bostoni sadama piiritusetehas ka väikepartii rummi (puustumata rumm), kohvilikööri, vahtrakreemilikööri, Putnami New Englandi viskit ja Bostoni sarja Spirit, mis on Sam Adamsi õllest destilleeritud kange alkohol.

Maitsmismärkused

Nina	Esialgu troopilised elemendid, vanillandi karamelliga kaetud roosuhkru ja ananassiga.
Suulae	siledast kehast õhkub vanilli, veidi tamme ja karamelli. Ninast pärit troopilised noodid tõlgivad suulae, selle tasakaalustamiseks on kerge vürts.
Lõpetama	Kuiv tammepuu ja küpsetusvürtside noodid keskmise pikkusega viimistlusega.

Kuidas seda kokteilis nautida

Kas on olemas mõni troopilisemat lõõgastust iseloomustav kokteil kui piñcolada? Me arvame, et mitte. Kuigi selle päritolu kohta on erinevaid lugusid (mõned ütlevad, et selle leiutas 19. sajandi piraat, teised väidavad, et selle leiutaja oli baarmen), on inimesed juba (aastakümneid) nautinud seda (tõenäoliselt) Puerto Rico rõõmu. Rummi vanillandi karamellimaitsed ümardavad puuviljamahlade troopilisi noote. Kui väljas on röstine, saab piñcoladist hõlpsasti teha külmutatud jooki.

PiñColada

Klaas: Collins

Tööriistad: Shaker

• 1,5 oz Lawley väike partii tume rumm
• 3 oz ananassimahla
• 1 oz kookoskoort
• Ananassi viil, kaunistuseks
• Kokteilikirss, kaunistuseks

Meetod: Lisage koostisosad loksutisse jääga. Raputa korralikult läbi ja vala jääga Collinsi klaasi. Kaunista ananassi viilu ja kokteilikirsiga.

Parimad vananenud rummid

Queen’s Share Rum

Allegheny Distilling Maggie's Farm Rum - Pittsburgh, Pennsylvania

Selle ülekindla varurummiga saab imetleda imelist kuumust, mis on mähitud karamelli, tamme ja muu sisse.

Ahvenamaa vananenud rumm

Kaug-Põhja vaimud - Hallock, Minnesota

Kuni üks aasta rukkivaatides laagerdunud rumm sisaldab rikkalikult iirise-, karamelli- ja vürtsimaitset.

Autorid

Kirjutatud Sam tapmine Kopeeri muutmine Nicole Raney ja Jeremy Abrams Fotograafia autor Riley Young ja Dan Baker Video autor Riley Young Kunsti suund ja lehe paigutus autor Genevieve Poblano Loominguline meeskond: Will Hawkins ja Chris Raymond