Elijah Craig Lisab Oma Vahemikku Röstitud Tünniväljendit

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Röstitud tünniviskist, eriti bourbonist, on viimastel aastatel palju räägitud. Nagu kõik muu, mis puudutab viskit, on selle tehnika ühel poolel fännid, kes armastavad selle segule kaasa antavat maitset, ja teiselt poolt halvustajad, kes väidavad, et see teeb vähe või isegi rikub maitset. Põhikontseptsioon on selline - seaduse järgi tuleb bourbon küpseda uutes söestunud tammeanumates (mis on praktiliselt alati tünnid). Kuid röstitud tünniviski puhul pannakse vedelik pärast esmast küpsemist röstitud (ja mõnikord ka söestunud) tünni veel pikaks ajaks. Miks täpselt? Brändid väidavad, et juba küpse viski asetamine nendesse tünnidesse infundeerib selle uute maitse- ja keerukuskihtidega, suurendades vanillandi karamelli juba esinevaid iseloomulikke noote. Michter’s on välja andnud väheseid piiratud vabanemisega röstitud tünniviimistlusega viskeid, sealhulgas burbooni, rukki ja hapu pudru viskit, mis on valmis röstitud, kuid mitte söestunud tünnides. Woodfordi kaitsealal on Double Oaked Bourbon, mis on teist korda tünnides “sügavalt röstitud, kergelt söestunud” tünnides. Siis on veel viskeid, mis on laagerdunud täielikult röstitud tünnides (mõned neist on ka söestunud), nagu näiteks Wilderness Trail, Coopersi käsitöö ja Jack Daniel's Heritage Barrel.

Viimased röstitud tünniväljaanded pärinevad usaldusväärsest bourboni kaubamärgist Elijah Craig, mis on toodetud Kentuckys Heaven Hillil. Selle väljalaske jaoks pannakse küps küpsetis, mis on juba küpsetatud söetünnides, „kohandatud röstitud ja leegitsenult söestatud [kõrgetasemelistest Ameerika valgest tammest 18 kuud õhku kuivatatud tünnidesse”. Piiritustehas töötas koos Independent Stave Companyga välja kohandatud röstsaia, mis väidetavalt toob viski suitsu ja magusust. Kõik muu on sama mis tavaline Elijah Craig, nagu pudruarve ja tõestusmaterjal, kuid see protsess loob tõepoolest erineva maitseprofiili, mille maitsed on karamelli ja võisupiga, mis saabuvad ekstropopiga. Ükskõik millisele poolele röstitud spektrist langete, proovige seda, kui olete juba Elijah Craigi fänn või isegi mitte.

Elijah Craig Toasted Barrel käivitab sel kuul riiklikult SRP-ga 49, 99 dollarit (piiritusetehase andmetel eraldatud alusel).