Täiuslik (ja Lihtne) ürdi De Provence'i Ribi Röstitud Retsept

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Ükskõik kui palju meil on, ei saa me piisavalt ribipraadi. Lehma ürgribi sektsioonist tulles teate tõenäoliselt ka ribi rösti peamise ribina. klassika pühade söögikordade jaoks või tegelikult mis tahes erilisel juhul ribipraad näitab, et mitte ainult ei pea lugu kõrgekvaliteedilisest lihast, vaid teate, kuidas seda küpsetada ilma seda keeramata - asi, mille pärast kõik teie külalised armastavad.

Üks liha, mis on kvaliteedi poolest hinnatud (ja on viimasel ajal olnud südantlõhestavate asjaolude uudistes), on Austraalia rohusöödetud veiseliha. Koostiselt loomulikult lahjem, rohuga toidetud veiseliha küpsetatakse tavaliselt kiiremini kui muud tüüpi (see tähendab lihtsalt, et soovite selle küpsetamisel kindlasti käepärast lihatermomeetrit).

See retsept pärineb meilt peakokk Renee Scharoffilt ja True Aussie Beef and Lambilt ning kui soovite leida tõelist Austraalia veiseliha, saate siin tutvuda ettevõtte liha asukohaga.

Maitsetaimed de Provence Aussie ribi röstitud retsept

(Teenib 6–8)

Koostisosad

• 1 5-6 naela kondita Aussie rohusöödetud ribipraad
• 3 spl maitsetaimi de Provence
• 4 spl oliiviõli
• 6 küüslauguküünt, hakitud
• 2 spl koššersesaltit
• 1 tl jahvatatud musta pipart

Meetod

1. mõni tund enne küpsetamist või isegi üleeile õhtul, nii et maitsed imbuvad röstist läbi, võtavad kõik koostisosad ja teevad pasta. Lõika lihale väikesed pilud ja hõõru küüslaugu-, ürdi- ja oliiviõlipasta üle kogu rösti.
2. Eemaldage liha külmkapist 1,5 tundi enne küpsetamist, nii et see võib toatemperatuurini tõusta. See tagab selle ühtlase küpsemise.
3. Kuumutage ahi temperatuurini 450 Fahrenheiti kraadi.
4. Pange praad röstimisrestile ja küpseta 25 minutit, seejärel keerake ahi 325 Fahrenheiti kraadini ja küpsetage kiirloetava termomeetri abil kuni sisetemperatuur jõuab 120 Fahrenheiti kraadini. Eemaldage praad ahjust, katke see lõdvalt fooliumiga ja laske sellel umbes 20 minutit puhata. Täiusliku keskmise haruldase temperatuuri saavutamiseks tõuseb temperatuur umbes 130-135 kraadini Fahrenheiti.
5. Viiluta ja serveeri.

Lisaks Austraalia veiseliha ostmisele, kui otsite võimalusi Austraalia võsapõlengute ohvrite aitamiseks, vaadake seda CNNi tükki.