Kas Baarid Peaksid Olema Lapsed Ja Koerasõbralikud? Küsisime Ekspertidelt

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Mis puutub Ameerika kultuuri, siis baarid ja pubid kuuluvad traditsiooniliselt ainult täiskasvanutele mõeldud kategooriasse … või vähemalt viimastel aastakümnetel ja põlvkondades. Nendel päevadel näivad nii baaride omanikud kui ka patroonid olevat otsustanud muuta joogipunktid perekondadeks, kus täiskasvanud, nende lapsed ja isegi koerad saavad segada, kuni täiskasvanud naudivad külma alkohoolset jooki.

Kui kogu peret tervitavad baarid muutuvad üha populaarsemaks, leiavad mõned patroonid end mõtlemast: kas on mõistlik eeldada, et baar jääb täiskasvanute ruumiks? Kas pereeeliste salongide ärieelised kaaluvad alati üle 21-aastase pubi hüved? Palusime vähestel baaride omanikel ja patroonidel oma mõtteid peresõbralike baaride kohta ja nende vastused osutusid väga valgustavaks.

Alumine rida? Baaride kaasavamaks muutmine suurendab kasumit ja parandab pikaealisuse tõenäosust

Meie intervjueeritud baaride omanikud ja konsultandid pakkusid peamist eelist laste ja koerte lubamiseks baarikontekstidesse: need põhimõtted soodustavad pikemat patroonide viibimist ja seejärel kõrgemaid kontrollide keskmisi. Kuna terviseteadlikud praktikad ja teetotaling muutuvad aastatuhandete / Gen Z kliendibaaside seas üha laiemaks, peavad ettevõtte omanikud Tim Powelli Foodservice'i juhataja sõnul kaaluma alternatiivseid viise kasumi toomiseks ja sellise keskkonna pakkumiseks, mis tervitab peresid uue klientuuri leidmiseks. IP-konsultandid. "Kuna muutuv tarbijakoosseis ja Gen Z ning nooremad aastatuhanded loobuvad joomisest, peavad restoranioperaatorid kaaluma filosoofiate muutmist. Liiklus on vähenenud, samuti tšekkide keskmised ning sõltumatud [ettevõtted] on äärel. Jookide brutomarginaalid ületavad toidu [3] võrra 1 võrra. Matemaatika ütleb, et [kõrgemale kaasamisele üleminek on hea samm], "ütleb Powell.

Lapsi ja koera tervitavad õlleaiad ja pubid on Euroopas tavaline nähtus ja Ameerika ettevõtete omanikud võtavad selle teadmiseks

Sellistes riikides nagu Suurbritannia ja Iirimaa on paljud joogipunktid ka patroonide jaoks teisejärgulisteks "elutubadeks" ja seetõttu püüavad nad oma kodukohas võimalikult koduse tunde teha. Laste ja poegadega külalistele on eriti ahvatlev baar, mis neid pereliikmeid tervitab, ja need asutused on nende riikide ja linnade kultuuride väljakujunenud osad.

Nendest edukatest välismaistest ettevõtetest inspireerituna on Ameerika baaride ja restoranide omanikud, näiteks Chicago hea õnne Andrew Miller, uhked, et toovad USA turgudele peresõbralikke joogikohti. Koertele ja lastele vastutulelik olemine peegeldab tõepoolest pubikultuuri, millel Inglismaa põhineb. See on see, mida ma kasvasin Suurbritannias ja mulle meeldib, et see soodustab kogukonna tunnet. Nii mõnigi Chicago kraan ja kõrts põhineb samal Euroopa pärandil ja mul poleks seda muudmoodi,”väidab Miller.

Suurbritannia baariomanikult selle filosoofia kohta ülevaate saamiseks rääkisime Londoni Plaquemine Locki peakoka / omaniku Jacob Kenedyga, kes ütles meile, et „usun, et pubid ja baarid on oluline osa ühiskonnas. Kuigi kõik baarid ei peaks tervitama peresid, lapsi ja lemmikloomi, suurendab see paljude jaoks saali kogukonna panust. Lisaks näib intuitiivne, et igasuguse barjääri kaotamine perekonna ja alkoholi vahel peaks soodustama vastutustundlikku joomist hilisemas elus, samas kui laste täielik väljajätmine joogikeskkonnast võib liialdada täiskasvanute alkoholitaju ja pärssida õppimisvõimalusi. Seevastu täiskasvanud peaksid õppima lapsi igas keskkonnas vastu võtma ja embama - olgu see siis pubis või lennukis - peredel on õigus sellest rõõmu tunda. Plaquemine Lockis tervitame peresid, koeri ja lapsi mitte kasumi eesmärgil, vaid seetõttu, et see parandab pubi ja kogukonda kõigi vaatenurgast."

Peresõbralikud baarid aitavad luua naabruskonna kogukondi

Kõik naabruskonnad unistavad, et neil on oma „tervised”, rahulik hangout, kus elanikud saavad pinti abil lõõgastuda, vestelda ja sõprussidemeid luua. Kuid piirkondades, kus suurel hulgal potentsiaalsest baarihüppavast elanikkonnast on kodus lapsi ja lemmikloomi, võib tulevaste patroonide jaoks olla keeruline teha see kastmisava juurde, ilma et perekond oleks järel. Sellepärast avavad õlleaiad, õlletehased ja pubid, kes soovivad luua naabruses tugevat kohalolu, sageli uksed lastele ja poegadele.

Aleksandria Del Ray naabruses asuva The Garden'i omanik ja peakokk Virginiconsons peab oma ettevõtte esmatähtsaks kogukonna loomist, selgitades, et „The Garden asub Del Ray's, kus nii paljudel peredel on lapsi ja koeri. Tahtsime kindlasti omaks võtta selle demograafia ja pakkuda kõigile võimaluse sõpradega koos käia ja lõõgastuda. Jeremy [Justuse kaasomanik] oleme pakkunud peredele märkimisväärsel hulgal meelelahutust mängudest raamatute ja laste mängualani. Me armastame oma Aleksandria naabreid, eriti neid, kes ei kasuta aeda oma laste metsikuks laskmiseks."

Mis puutub baarides nii lastesse kui koertesse, siis on asjakohane käitumine ülioluline

Laste- ja koerasõbralik poliitika võib laiendada baari atraktiivsust ja suurendada kliendibaasi … kuid kaasatud vanemad (ja koeravanemad) peavad olema valmis ja valmis võtma vastutust oma laste ja lemmikloomade käitumise eest. Maine Portlandis asuva Portland Hunt + Alpide klubi omanik BrianVolk, kes tervitab lapsi, selgitab seda nii: „Usun ja olen töötanud laste- ja peresõbralike ruumide loomisel. Olles neile avatud ja vastutulelik, ehitame suurepäraseid kogukonnaruume. Olen kahe lapse ema ja mulle meeldib oma lapsi õhtust sööma viia. Samuti arvan, et vanemad peavad väljas olles olema ümbritsevate inimeste suhtes viisakad. Nii et selle kõige jaoks on olemas andmine ja võtmine.”

New Jersey osariigis Hobokenis koerasõbraliku Corki linna omanik Dan DeKemper kehtestab oma koerte patroonide jaoks mõned põhireeglid, et hoida baari külastatavust kõigi külastajate jaoks positiivseks: „Oleme kindlasti koera pooldajad ja tervitame kõiki kliente, kes sooviksid meeldib külla tuua oma parimad sõbrad. Siiski oleksite üllatunud, kuidas mõned omanikud oma koertega avalikus kohas käituvad. Seega pidime postitama reeglid koera etiketi kehtestamiseks. Istekohad on mõeldud inimestele, mitte koertele; koerad peavad olema rihma otsas; koerad ei saa baaris ringi uidata; koerad ei saa suure hulga ajal külastada; ei mingit liigset haukumist, vastasel juhul palutakse teil koer koju viia."

Teatud baarikeskkonnad peaksid jääma ainult täiskasvanutele mõeldud ruumideks

Kuigi Portlandis asuva King Tide Fish & Shelli peadirektor Chase Crawford toetab Oregons oma ettevõtte tervitavat suhtumist lastesse ja koertesse, ütleb ta meile, et „peate tundma oma publikut ning laste ja koerte jaoks on aega ja kohta. Näiteks ei usu ma, et nad kuuluvad kokteilipõhiste baaride kontseptsioonidesse või ööklubidesse ega kuulu ka baari tippu. " Õlle, kangete alkohoolsete jookide ja baari õhkkonna edukaks peresõbralikuks toimimiseks on ülitähtis ruumi ja teadlaste ootuste tundmine.