Heaven’s Door Annab Välja Uue 26-aastase Viski

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Bob Dylani viskibränd Heaven’s Door on viimase aasta jooksul uudiseid teinud. 2018. aastal turule tulnud viski koos tahke vedelikuga - Tennessee Straight Bourbon, Double Barrel Whisky (segu kolmest viskist, mis on viimistletud uutes röstitud Ameerika tammevaatides) ja Straight Rye Whisky (valmis Prantsuse tamme sigaritünnides). Eelmisel aastal teatati plaanidest ehitada tegelik piiritusetehas Nashville'i. Ehkki enamus viskit hangitakse jätkuvalt, destilleeritakse osa seal esinemispaiga ja restorani kõrval. Dylani skulptuure ja kunstiteoseid saab näha ka piiritusetehases.

Möödunud aastal ilmus ka piiratud koguses 10-aastane 100 Proof Tennessee Straight Bourbon, mis tuli välja ainult kahest tünnist pärit viskist. Ja nüüd on The Bootleg Series esimene osa välja antud piiratud koguses (vähem kui 3000 pudelit), 26-aastane viski, mis maksab 500 dollarit pudeli kohta.

Viski destilleeriti tegelikult Kanadas, mitte Tennessee osariigis, kuid veetis veerand sajandit laagerdades endistes burboonitünnides, enne kui see valmis umbes kuus kuud Jaapani Mizunaroaki vaadides (kohandatud keskmise ja keskmise plussiga röstitud). Pudriarvet ei avaldata, välja arvatud see, et tegemist on madala rukkiga. 111,5 prooviga viski on käsitsi valmistatud keraamiline pudel, millel on Dylani maal "Rongirajad" koos nahaajakirjaga.

"Viski ebatavaliselt pikk valmimisaeg on tasakaalustatud Dīngxiāngi (nelk) kookospähkli, koriandri ja kohalike viirukide omandatud märkmetega," ütles Ryan Perry, Heaven’s Door meistrisegisti pressiteates. "Mizunaroak pakub eksootilist maitset ja püsivat viimistlust, mida leidub mõnedes Jaapani parimates viskides." Meil oli võimalus maitsta ja see on tõepoolest huvitav draam. Ninal on natuke karmi alkoholi, kuid rüüpamise ajal hakkab maitse avanema. See on peaaegu soolane, maitse on veidi hapukoore, millele järgnevad karamell, melass ja nõrgad viirukisuitsumaitsed, mis hakkavad omavahel segunema. See on erinevalt ühestki teisest Kanada viskist ja tundub, et see annab tunnistust Jaapani tamme mõjust vaimule.

Heaven’s Door The Bootleg Series saate tellida siit - tellimusi hakatakse saatma 15. detsembril.