Jägermeisteri Lühilugu - Käsiraamat

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Aja jooksul oli Masti ettevõttel tekkinud võlg. Pead välja mõtlema, kuidas seda võlga lahendada, otsustas Curt Mast lõpetada äädika tootmise ja suunata ettevõtte jõupingutused oma isa veiniärile. See aitas, kuid 1930. aastateks teadis Mast, et tal on vaja midagi muud, kui tema pere äri õnnestub.

Katsete ja vigade seeria abil valmistas Mast Jägermeisteri, Kräutorlikör - ürdilahust, mis koosneb viiskümmend kuuest erinevast koostisosast, sealhulgas tähtaniis, mooniseemned, lagrits, ingver, ženšenn ja kadakas. Ehkki kogu retsept on hoolikalt hoitud saladuses, on need vähesed koostisosad, mida ettevõte on retseptis tunnustanud, mis on muutunud muutumatuks alates 1934. aastast, kui Mast oma toodet esimest korda müüma hakkas. Sel ajal pakuti toodet meditsiinilises mahus, öeldakse, et see ravib kõike alates külmast kuni maoärrituseni ja palju muud.

Nimi Jägermeister, mis tähendab tõlkes „Meister jahimees“, oli ametinimetus üsna kaua kuni 1934. aastani, kui keiserlik jahindusseadus (Reichsjagdgesetz) määrati uuesti kehtima vanemate metsameeste, ulukihooldajate ja ulukihoidjate suhtes, kes olid tööl. Saksamaa riigiteenistuses.

Järgmine asi, mida Mast pidi kaaluma, oli pudel. Et teada saada, milline pudel tema uuele vaimule kõige paremini sobib, tegi ta seda, mis võib kvalifitseeruda alkoholiajaloo kümne kõige lahedama uurimisprotsessi hulka: ta ostis hunniku pudeleid ja heitis need köögipõrandale.

Ka silt oleks vajalik, kuna Mast soovis toodet müüa, mitte ainult endale ja oma perele likööri valmistada, ja otsustas ta nimest välja tõmmata, et luua ikooniline logo, mille me kõik täna kohe ära tunneme. Hirv ja hõõguv rist viitavad enamuse nõusolekule Saint Hubertusele, 7^th/8^th Sajandi katoliku pühak, kes (nagu legend ütleb) suurel reedel olles jälitas poissmeest, kui see tema poole pöördus. Hirvesarvede vahel helendas krutsifiks, mis rääkis temaga ja käskis tal kahtlemata otsida konkreetne piiskop ja pöörata oma elu ümber, muidu oleks ta rongis otse põrgusse. (Kuigi silt on jäänud enam-vähem samaks, tõi ettevõte välja uue sildi, mida näete päise pildil.)

Mis puutub piirituse enda tootmisse, mis võtab esialgsest tootmisest kuni laagerdumiseni ja villimiseni umbes aasta, siis toote järjepidevuse tagamiseks (täpsemalt kolmsada kaheksakümmend kolm) tehakse peaaegu nelisada erinevat kvaliteedikontrolli. See hõlmab kõike alates kontrollimisest, kas leotamine (protsessid, mis viisid maitsetaimed ürtidest ja vürtsidest neutraalsesse piiritusse) on õigel teel, kuni selle tagamiseni, et iga koostisosa proportsioonid oleksid loomulikul viisil järjepidevad, veendumaks, et maitse on see, mis see peaks olema.

Ja seal see teil on. Järgmine kord, kui ootate baari, ootate Jägeri jäävõtteid, mida oma lähedastega jagada, ärge mõelge Jersey kaldale. Mõelge selle asemel, et kaader, mida kavatsete kasutada, on teie tervisele kasulik. Klaasi tõstes lukustage silmad kellega te joote, ja laske südamlik "Prost!" hea tervise ja veel kaadrite eest.