Bertony Faustin Abbey Creeki Viinamarjaistandusest Veini Mitmekesistamise Nimel

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

On tõenäoline, et te ei tunne Bertony Faustinit, vähemalt veel mitte. Kuid ilmselt peaksite. Oregoni esimene musta veinivalmistaja ja viinamarjaistanduse omanik raputab üles stseeni, mis on tuntud vanem, isane ja väga valge.

Faustin teeb veini Abbey Creeki viinamarjaistanduses Willamette'i orus. Ta on Haiti immigrantidest vanemate toode ja kasvas üles Brooklynis. Ta on iseõppinud viinamarjakasvataja ja viinamarjakasvataja. Ja ta ei joo alkoholi.

Mehe lugu on nii ainulaadne, et ta tootis sellest ise filmi. Punane, valge ja must heidavad valgust alaesindatud inimestele, kes teevad veinimaailmas suuri laineid. See keerleb Faustini, Maison Noiri André Macki, Remy Drinesi Remy Drabkini, ROCO Jarod Sleet'i ja Valge Roosi pärandvara varalahkunud Jesus Guilléni ümber. Film esitleb märkimisväärseid saavutusi, mida need inimesed on saavutanud keskkonnas, kus puudub tõeline võrdsus.

Stereotüüpe kirjutatakse söögi- ja joogivaldkonnas kindlasti ümber, kuid alati on ruumi edasiminekuks. Veinis on selge, et me ei joo enam Merlotit umbsetes maitsmisruumides klassikalise muusika helide järgi. Tuhandeaastased inimesed tahavad, et kuulsuste sommeljeed ihaldaksid imelikke asju, mis tooks keldris rohkem eksperimente ja tarbijatele rohkem võimalusi.

Veinis, kus väljendusviisides on nii palju kära, tuleks mitmekesisust tervitada kõige laiemate kätega.

Kuid ebavõrdsus püsib. Lihtsalt Google'i oma lemmik veinitehas ja vaadake jaotist "Meist". Abbey Creekis on vibe otsustavalt ja värskendavalt erinev. Atmosfäär on lõdvestunud, vein on hea ja maitsmisruumi kõlaritest kostab tavaliselt suurt lööki.

Veinis, kus väljendusviisides on nii palju kära, tuleks mitmekesisust tervitada kõige laiemate kätega. Erinevad vaatenurgad toovad kaasa erinevad maitsed ja üldise edasijõudmise. Tõeline terroir peab kajastama mitte ainult konkreetset paika, vaid ka inimesi, kes seal elavad.

Kuigi Faustin ei arva, et seni on kõik palju muutunud, on optimismile ruumi. Üha enam tööstusharude tüüpe võtab selle teema vastu, sealhulgas juhtivad kirjanikud nagu Jon Bonné. Faustin on nüüd Oregoni veinikasvatajate ühingu liige, pakkudes potentsiaalsete muutuste jaoks veelgi suuremat platvormi.

"Mul on nüüd koht vanasõna laua taga," ütleb ta. „Pioneeriks tunnistamine on andnud mulle hääle sõnumi jagamisel mitmekesisuse ja kaasatuse puudumisest meie tööstuses. Sellel häälel on nüüd megafon.”

Abbey Creek on oma uusima Chardonnay (nimega ja silt tervitab Portlandi uut asukohta millalgi suvel) väljaandmise äärel. Oodake, et kuulete rohkem avalikust Faustinist, kui ta üritab tuua traditsionalismi mattunud stseeni 21. sajandisse..