Kas Soovite Veini Nimel Määrduda? Kuidas Aidata Selle Aasta Lõikusel

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Viinamarjakoristushooaeg on kohe-kohe käes ja kui te seda ei teadnud, on see paljude veinivalmistajate jaoks mitmeaastane venitus või muutmine. Põhjapoolkeral kipub saak langema septembris ja oktoobris, mis tähendab, et tootjad soovivad praegu oma töötajad lõpule viia, et esimese veokitäie puuviljade saabumisel oleks neil piisavalt abikäsi.

Olenemata sellest, kas teid huvitab ametlikult tegelik positsioon või olete juhuslikult huvitatud kultuuri jälgimisest, on siin kolm viisi, kuidas 2019. aastakäigu ajal kaasa lüüa.

Mõelge praktikale

On lugematuid lugusid sellest, kuidas inimesed loobuvad oma töökohast ja liituvad veinivalitsusega täiskohaga pärast töötavat koristust (mis võib mõnikord olla üsna tagasilööv). Praktika on suurepärane võimalus elukutsesse süüvimiseks ja nõuab sageli muud kui head tööeetikat ja mõningast vastupidavust.

Koristusaeg on umbes kaheksa nädalat ja enamus algtaseme positsioone hõlmavad korduvaid ülesandeid nagu mahutite pumpamine või proovide analüüsimine (suhkrutaseme, pH jms kontrollimine). Kuid see on metsikult köitev, kuna iga juuretis käitub erinevalt ja igal veinivalmistajal on oma filosoofia. On hämmastav aeg näha kunstnikku tööl ja kui teil on õnne töötada väiksema sildiga, õpite keldri meeskonnalt koormusi. Isegi kui te ei jõua uut karjääri silmas pidades, võivad teil olla vahendid kodus veini valmistamiseks või vähemalt saate paremini aru, kuidas kraam tuleb.

Veelgi enam, kogu maailmas on hämmastavates kohtades veinipiirkondi. Võite kasutada oma huvi ja võimet töötada pikki päevi, et transportida teid sellistesse kohtadesse nagu Uus-Meremaa, Horvaatia, Lõuna-Aafrika Vabariik ja Okanagan. Ressursid, nagu winebusiness.com, sobivad suurepäraselt kodumaiste kontsertide jaoks, samas kui veebisaidid nagu WWOOF pakuvad rahvusvahelisi võimalusi.

Sorteeri või proovi puuvilju

Saagikoristuse eel saadavad paljud veinitehased inimesi puuviljaproove koguma. See tähendab päikese käes küpsetatud viinamarjaistanduste ridade jalutamist kott käes, juhuslike viinamarja marjade haaramist ja lõpuks mahla katsetamist. See on suurepärane viis nii mõnestki eraomandist läbi astumiseks kui ka pilguheitmiseks, millist veini veinivalmistamise aasta võiks toota.

Saagikoristuse saabudes on viinamarjade sorteerimine veel üks suurepärane võimalus. See on üsna lihtne ülesanne, mida võiks teha nädalavahetuse pärastlõunaks vastutasuks rikkaliku lõikuselõuna või veinide erihindade eest. Sorteerijad rookivad välja soovimatuid puuvilju, alates küpsetest või haigestunud kobaratest kuni lehtede ja muu prahini. Võite oma mahlaga määrdunud käsi kanda nagu uhke märk ja kogeda põnevust, kui veinivalmistajad saavad oma esimese tõelise pilgu aastakäigule.

Pealtvaatajate sport

Kui te ei soovi oma käsi määrida, nautige lihtsalt töötavas veinikojas maitsmist ja jälgige kogu tegevust. Tegevus on väga meelelahutuslik, alates pooletonniste puuviljakastide viforklasti laadimisest ja mahalaadimisest kuni tünnide parandamise ja löögini, on palju stimuleerimist. Ja seal pole midagi värskelt kääriva veini lõhna.

Koostöös tegutsevad veinitehased, nagu Carlton Winemakers Studio Willamette'i orus või inkubaatorid WallWalli lennujaamas, on suurepärased võimalused. Siin saate nautida kohapeal valmistatud veinide määrimist, olles ise tunnistajaks just kõige värskema partii kallal töötavatele veinivalmistajatele. Maitseala töötajad võivad lisada jälgitavale üksikasju, alates järgmisest pressikoormuse voorust kuni veiniriiulini. Ja kui teil ei õnnestu veinimaale jõuda, võtke saak kodust mugavalt läbi blogosfääri või huvitava veiniinimese.

Pidage meeles, et peate olema viisakas ja uurige kõigilt kõigilt veinitehastelt enda rollidelt. Produtsendid erinevad suuruse ja ligipääsetavuse poolest väga erinevalt, kuid kunagi pole valus küsida - kas meilipost, sotsiaalmeedia, telefon või isiklikult -, et näha, kuidas saaksite kätt anda.

Pidage meeles, et saagikoristus tähendab tonni tegevust alates aeglastest traktoritest maateedel kuni tõstukiteni, mis kihutavad hõivatud linnakeldritesse ja sealt välja. Ole tähelepanelik varustuse ja suletud alade suhtes.