Kas Briti Vahuvein On Asi?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kliimamuutused viskavad kõverad paljusid tööstusharusid, eriti põllumajandust. Asjad kasvavad kohtades, kus nad pole väga-väga pikka aega tänu pidevalt tõusnud elavhõbedale. Troopilisi puuvilju istutatakse California keskosas, oliivid leiavad alust Oregonis ja veiniviinamarjad hiilivad ülespoole mäeahelike jalamile, leides leevendust jahedamates mikrokliimades.

Laval on uus vahuveinimängija ja mõni aasta tagasi tundus see väga ebatõenäoline. Suurbritannia kasvatab traditsioonilisi šampanjasorte nagu Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meunier (šampanja püha kolmainsus) ning teeb siiani üsna tähelepanuväärset tööd. Riik, mida meelsasti sünkroniseerime vihmavarjude, Charles Dickensi-laadse sünguse ja terve silmarõõmu pakkuvate korstnatega, võib olla järgmine vahuveini suurepärane koht.

Samal ajal, nagu peaaegu kõikjal, on šampanjas asjad soojenemas. Viinamarjakoristusaken on nüüd varasemast varasem ja kuumemate päevade tõttu on keerulisem säilitada nii täielikult mullist sõltuvat hapet ja värskust. See pole veel kohutav - kuid paljud kasvatajad üritavad oma asjadest ettepoole jääda, vähendades heitkoguseid, töötades säästlike tavade kallal ja luues geneetiliselt muundatud sorte, mis taluvad paremini kõrgemat temperatuuri.

Suurbritannia kasvatab traditsioonilisi šampanjasorte nagu Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meunier (šampanja püha kolmainsus) ning teeb siiani üsna tähelepanuväärset tööd.

See kõik muudab Ühendkuningriigi viinamarjakasvatuse seisukohast üsna atraktiivseks, eriti jaheda kliimaga viinamarjade puhul, mida kasutatakse traditsioonilistes vahuveinides. Spoilerihoiatus, mis takistab olulisi ja ebatõenäolisi pause kliimasuundumustes, räägime tõenäoliselt aegsasti inglise veinidest. See on järgmine loogiline samm jahedas, kuid soojendavas maastikus, kus on paljutõotava pinnase taskud.

Et saada rõõmu vanast lustlikust Inglismaalt areneva vahuveinistseeniga, otsige allolevaid pakkumisi. Ja otsige, et USA-s oleks rohkem saadaval, kui maaletoojad ja turustajad nende kvaliteeti tõstavad.

Nyetimber NV Classic Cuvee Brut

Nyetimber on tänaseni üks kiidetud nimesid, Lõuna-Inglise pärand, mille juured on kriidil ja rohelistel muldadel. Viinapuud istutati 1988. aastal ja neist jätkub peeneid puuvilju, mida on hoolikalt masseeritud traditsioonilistesse vahuveinidesse. See mitte-aastakäigu vein pakub rohkem kui selle üsna tagasihoidlikku hinda, koos küpsetatud puuviljade ja kõigi teie lemmikpoodide lohutavate maitsetega.

Gusbourne 2015 Brut Reserve

Märgise kõige populaarsem vein saab kasu kolm aastat laagerdumisest. See on toodetud Gusbourne'i peakontoris Kagu-Inglismaal ja pakub teile kihelisi maitseid ja pikkust, mida loodate heas šampanjas. Kerge röstsaia ja küpsisemaitsete fännid, mis kipuvad teatud vahuveinidega kaasas käima, hindavad seda numbrit.

Wiston Estate NV Blanc de Blancs

Wiston opereerib Lääne-Sussexist ja osutab klaasis kvaliteetset kihisemist. See vein on valmistatud täielikult Chardonnay'st ja sobib ideaalselt värske austriplaadiga. Saate viljapuuaia õunte hapukust ja mõnusat klaasist kvaliteeti, mis lisab sellele keerulisele veinile sisu ja mineraalsust. Vintage versioonid kipuvad olema veelgi paremad, kui peaksite neid leidma.