Angeli Kadedus Annab Välja Uue Mizunara Vaadi Viski

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

19. augustil Angel's Envy'i asutajate päeva kümnenda aastapäeva tähistamiseks andis piiritusetehas välja uue burbooni, mis oli valmis Jaapani Mizunaroaki vaadides. See nelja- ja üheksa-aastase viski segu veetis veel kaks aastat nendes uutes söestunud tammevaatides, mis olid valmistatud 200-aastastest puudest ja mille käigus võttis kätte lillenootide kimp, sealhulgas sandlipuu, kohv, ja natuke suitsu. "Valisime selle väljaande kümneks aastapäevaks, kuna mu isa, olles oma karjääri jooksul Jaapanis mitu nõustajarolli täitnud, hindas riiki ja selle destilleerivat kogukonda alati sügavalt," ütles kaasasutaja ja innovatsioonijuht Wes Henderson ettevalmistatud avalduses. "See Mizunarcasksis valminud väljaanne, mis oli valmistatud sellest haruldasest, 200-aastasest puidust, tundus sobivat Angel's Envy'i jaoks nii erilise verstapostina."

See on kõigepealt piiritusetehase jaoks ja maitse poolest paistab see tõesti silma oma põhivalikuga, mis on viimistletud sadama- ja rummitünnides. "Selle projekti kallale asudes teadsime, kuhu tahame jõuda, kuid teadsime ka, et ei pruugi seal lõpetada," ütles Henderson hiljutisel Zoomi koosolekul. Tema poeg ja tootmisjuht Kyle kirjeldasid nende tünnide kättesaamise keerukat ja pikka protsessi, mis on tema sõnul Jaapani valitsuse poolt äärmiselt piiratud ja rangelt kontrollitav. Nende hankimine võttis kokku umbes viis aastat ja 18 kuud sellest ajast kulus ootelehele.

Kyle sõnul on viski segu umbes 55% nelja-aastane ja 45% üheksa-aastane vedelik. Noorem viski valiti spetsiaalselt seetõttu, et see võimaldas puidust suuremat ekstraheerimist. Viimistlusperioodil võeti proove tavapärasest harvemini, iga kolme kuni nelja kuu tagant, et kontrollida viski kulgu. Ja kuigi Mizunaroaki poorne olemus võimaldab vedeliku ja puidu suuremat suhtlemist, tähendab see ka ingli osakaalu kahekordistumist - Kyle sõnul kadus kahe aasta jooksul tünnides kahe aasta jooksul umbes 33%.

Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon Whisk Finished in Japanese MizunarOak Casks on villitud 97,8 proovile ja on pliivaba karahviniga, mis on mõeldud tühjaks puhastamiseks ja uuesti kasutamiseks. 1200 pudelit saab avalikkusele osta alates 1. septembrist 349,99 dollari eest piiritusetehases ja valitud jaemüügis, ühe pudeliga kliendi kohta.