Butiikhotellid, Mida Tasub Juua Hudsoni Orus

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

New Yorgi osariigis asuv Hudsoni org on piirkond, kus korraldatakse lootustandvaid toite ja jooke uute kokteilibaaride, talust laua taha restoranide, piiritusetehaste, õlletehaste näol (üks riigi parimatest, tegelikult ka Suarezi perekonna õlletehas) ja käsitöötoidupoed, mis muudavad selle uudishimuliku jooja ja toidutegija jaoks köitvaks kohaks. Kuigi piirkonna külastajatel on vaatamata aastaajale palju rõõmu, on talvine aeg eriti põnev lumepordihuvilistele, kes soovivad linnast põgeneda ja värsket pulbrit lüüa Hudsoni oru ühes silmapaistvas suusakeskuses, näiteks: Hunter Mountain, Windhami mägi ehk Catamount Mountain (mis tegelikult ületab New Yorgi-Massachusettsi piiri).

Hudsoni org, mis on samuti rikkalik USA ajaloo ja kõigi aegade kauni arhitektuuriga, uhkeldab mõne kõige stiilsema butiikhotelliga - ja käputäis neist pole mitte ainult hubane ja romantiline, vaid neil on ka suurepärased joogiprogrammid, et teie olete pärast pikka päeva mäel hüdreeritud. Siin on mõned butiikhotellid, mis väärivad joomist ja sellel talvehooajal peatumist.

Wm. Talupidaja ja pojad

Hudson, New York

Kunagi Ameerika Ühendriikide 24. suurima linna tiitliga uhkeldanud linn Hudson (tagasi 1790. aastal) omab endiselt ajatut võlu, mis meelitab linnarahvast enamikul nädalavahetustel (linnas asuv Amtraki peatus muudab sihtkoha hõlpsasti kättesaadavaks). Hudsoni Amtraki peatusest vaid kvartali kaugusel on Wm. Farmer & Pojad, pereettevõttena tegutsev baariruum ja öömaja. Hotell on võluv ja hubane läbimõeldud kujundusega tubadega, kus on olemas kõik vajalik pärast pikka talispordipäeva - mis kõige tähtsam, joogid. Hiline SashPetraske, kaasaegse kokteililiikumise pioneer ja baarmeni valitud meister, kujundas baari ja pani aluse selle hästi teostatud ja järjepidevale kokteiliprogrammile. Ta koolitas baaripersonali, kes on jätkanud tema pärandit, meisterdades praktiliselt täiuslikke jooke. Joogid, näiteks Native New Yorker, mis on soojenduseks rukki, seotud aplikaadi, sidrunimahla, orgeaadi ja angosturbitteritega valmistatud Mai Tai-le; ja Prantsuse Tuck, Manhattani stiilis kokteil, mis on valmistatud konjakist, blanšist Armagnacist, blanc-vermutist, virsikust ja Angosturbittersist, on kaks klassikalise juhitavate kokteilide loetelu. Pro-näpunäide: minge menüüst välja ja tellige Daiquiri, see võib olla lihtsalt parim, mis teil kunagi on. Broneeri siin.

Scribneri Catskilli loož

Jahimees, New York

Scribner’s Lodge on kuum sihtkoht linnaelanikele, kes otsivad mugavat ja majutavat Hudsoni oru põgenemist, kus suusatamine ja aprés suusatamine on mõlemad võimalused. Külalised saavad nautida hingematvaid vaateid stoilistele Catskilli mägedele ja otse Hunter Mountainile. Majutuskohtade hulgas on hubane ühine salong, kus on piljardilaud, välikamin, kus külalised saavad õhtul palju teha, ning pärast kohapeal asuvas baaris ja restoranis Prospect mõnusat söömist saate vähe puhastada. Prospectil on maast laeni aknad, mis avanevad imelistele mäevaadetele, samal ajal kui rüüpate mõne asjatundlikult kureeritud veini - saadaval on nii looduslikke kui ka traditsioonilisi veine - või mõnda Prospecti loomingulist kokteili. Praegune menüü on täis maitsvaid kokteile, mille vahel valida, kuid El Capitani väärib märkimist, kuna see on segu kaneeliga infundeeritud mezcalist, laimist, banaaniliköörist, tüümianist ja alpialliköörist (see on nii hea, tõenäoliselt on teil rohkem kui üks). Veini osas on valida hea valik, kuid soovite tellida 2019. aasta rammusa ja värskendavalt happelise Damien Coquelet Beaujolais New Veau York'i paariks peakokk Alex Napolitano ühe pastaga - me ei ole siin, et rääkida pasta, kuid need kõik on uskumatult erilised ja värskelt majas valmistatud, et oleksime kergem jätta see oluline detail välja. (Peterselli juure triangolid koos luuüdi ja meyeri sidruniga gremolat võivad sind pisaradesse jätta.) Broneeri siin.

Foxfire mägimaja

Mt. Tremper, New York

See 100-aastane boheemlaste võõrastemaja asub Catskilli mägedes ning seal on 11 tuba ja kõik, mida vajate külalislahkeks suusanädalavahetuse puhkuseks. Külalisi tervitatakse igal hommikul rikkaliku hommikusöögiga, enne kui asute oma igapäevaste tegevustega - päeva kõige olulisema söögikorraga - tegelema. Päeva võivad lõpetada Foxfire baaritoas, mis on kohapealne baar ja restoran, kus saate lõõgastuda ja juua. või kolm koos mõne maitsva toiduga.

Kokteilid on loomingulised, kasutades ümbritsevatest asjatundlikult söödetud koostisosi ürtide, lillede ja muu kujul, mida kasutatakse nii infusioonide kui ka garneeringute jaoks, et luua eritellimusel valmistatud jooke. Malmist mugavus on segu rukkist, meeveest, vahtrasiirupist, yuzust, assami teest ja sarsaparillbittersist - hooajalisest tipust, mis pakub maitset ja peenust. Traditsioonilised veinid ja kohalikud õlled domineerivad ülejäänud joogikaardis ning neid tasub ka tupsutada. Broneeri siin.

Idatuul

Windham, New York

Eastwind on Skandinaaviast inspireeritud narimajast kujundatud butiikhotell, kust avanevad kaunid vaated Windhami mäele ja uuenduslik disain. Eastwindi loovdirektor JulijStoliarova kujundas kinnistu mitme ruumi interjööri nii, et see uhkeldaks sajandi keskpaiga välimusega, pakkudes puhta linnakujunduse varjundit, mida õhutab hotelli tagamaad. Populaarsed LushnCabins - vaieldamatult kõige kinnisvara kõige instagrammableimad kajutid - kehastavad Skandinaavia mõistet telkimisest, ohverdamata mugavusi.

Peahoonest leiate Salongi, kus toimub kogu imbimine. Baar pakub valikut kohalikke käsitööjooke ja klassikalisi klambreid. Siinsed kokteilid on loomingulised, samas lihtsad ja asjalikud. Nende suitsune ingver Mezcal Palomis kõike, mida külmadel talvekuudel vaja, koos mezcali, ingverisiirupi, greibimahla, laimimahla, soola ja klubisoodaga. Öeldakse, et kaks on seltskond - ja ma arvan, et selle kokteili puhul kehtib see reegel. Broneeri siin.

Hotell Kinsley

Kingston, New York

Värske Hudsoni oru areenil on see uus butiikhotell New Yorgi osariigi algpealinnas Kingstonis stiilne ja ideaalne nädalavahetust vajavale linlasele, mis on täis meelelahutuslikku toitu ja jooke, võluvat upstate linna ja mõnda juhuslikku lumesporti. Hotell kujundati ja ehitati vanas pangas, mis annab sellele ainulaadse esteetika, mis ühendab maalähedase ja luksusliku.

Restoran Kinsley, kus leiate baari, asub panga endises fuajees. Tundub, et võlvlaed tõusevad tänu kosmose erakordsele looduslikule valgustusele veelgi kõrgemale ja puidust baar on üks neist, kus leiate end istumas kauem kui soovite, kuid parimal viisil. Joogiprogrammi osas nõustades New Yorgi baarimänguduo NatashDavidit (Imbibe Magi aasta baarmen) ja Jeremy Oertelit, võite oodata New Yorgi kaliibriga kokteile nagu Long Day's Journey, mis koosneb džinnist, sidrunist, kalvadosest, mesi, safran ja kardemon mõru; samuti ahvatlevad mittealkohoolsed valikud koos vaimukate nimedega, näiteks Üksinduse äravõtmine vanematele, kes on põnevil, et saavad lõpuks oma suusapuhkusel veidi aega veeta. Broneeri siin.