3 Veinikohta, Mida Peate Külastama Oregoni Willamette'i Orus

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kuigi veinimaailmas on suhteliselt uus, määravad Portlandist veidi lõuna poole ulatuvad kasvatajad ja tootjad tööstuse kättesaadavuse keskmise algaja jooja jaoks uuesti. Piirkonnas on palju enamat kui pinot noir (kuigi seda on palju, mida ümber käia).

Võtame näiteks Brooksi veinid. Amity pahaaimamatu mäenõlv avaneb laiaulatuslikele vaadetele Willamette'i orule (nii nimetatud seda läbivale jõele) koos erakordsete rieslingute ja muude valgete segudega, mille on välja töötanud Jimi Brooks, kes soovis tuua Beaujolaisi veinitraditsiooni viilu tagasi Oregon. Pärast Jimi traagilist surma päris veinitehase tema poeg Pascal, kes oli tol ajal vaid kaheksa-aastane.

Koos väikese personaliga jätkab Pascal traditsiooni kasutada biodünaamikat ja muid looduslikke protsesse piirkonna kõige ettenägelikumate veinide kasvatamiseks. Brooksi 2015. aasta Riesling võtab tõesti kohalike puuviljade olemuse, olles samal ajal piisavalt tasakaalus, et kogu pärastlõunat juua.

EolHillsi 20 pluss-aakri suurune maa-ala tunneb end ühise perefarmina, kus on mänge ja palju istekohti laialivalguval siseõuel. Meeskond on loonud kena programmitöö, sealhulgas PizzFridays (suure pizzoveni nõusolekul), jooga ja veinibingo, kus meie host märkis: "Majas pole tühja kohta."

Selle edasiviiva suundumuse jätkamiseks suunduge Oregoni maapiirkondade maanteede rägastikul põhja poole Dundee päevalaagrisse.

Veinivalmistaja Brianne Day avas selle aasta alguses moodsa degusteerimisruumi ja tootmishoone, püüdes avada veinitootmise kohati raskeid uksi väiksematele tootjatele. Samal ajal kui ta loob oma tootevaliku, on laagris koduks veel kümme tootjat, kes tegelevad oma kaubavahetusega aeglaselt väikeste eraldistega.

Päevaveinidest ei tohi lahkuda proovimata Day suurejoonelist Mamacitat, ta võtab prantsuse pétillant natureli koos imalate kihisevate ja rulluvate lillenootidega, andes viimistlusel luuviljadele. Mahl villiti 2016. aasta lõpu poole, nii et võisime vaid ette kujutada selle küpsemist ja paranemist, kui veel üks aasta pudelis oli.

Nii palju kui Willamette'i org on pisut "igavese" veinipiirkond, teeb see luksus seda väga hästi. See pole ilmsem kui Domaine Serene uimastatavas klubihoones Daytonis, vaid kiire sõidu kaugusel Dundee'st.

Asutajad Grace ja Ken Evenstad ehitasid 34 000 ruutmeetri suuruse maja austuseks Prantsusmaal Burgundias veedetud ajale. Neid peetakse laialdaselt Oregoni luksusveinimaastiku asutajaperekondadeks.

Sinna sõitmine tundub nagu põgenemine Prantsusmaa maapiirkonda. Sissepääs ei saa olla dramaatilisem, kui ühe rajaga sissesõidutee eksleb läbi viinamarjaridade ja rikub silmapiirile aeglaselt jõudvat kaugust. Üleminek toimub koheselt; pärast autost väljumist ei tundu see enam Oregoni suve ebatavaliselt suitsune. Tundub nagu lämbe Toskaana pärastlõuna.

Kui Domaine Serene'il on ulatuslik parlamendiliikmete klubiprogramm, millel on suurepärased eelised ja võimalus ööbida kohapeal asuvas majutusasutuses, on suurejooneline põhimaitse ruum ja terrass sama rahuldustpakkuv. Suured lauad on paigutatud kivipõrandale säästlikult, hoolikalt hoolitsedes selle eest, et ehitada ruumi praeguste pakkumiste ja aastakäikude jaoks, mida saate maitsta. (Usaldage meid, seda on lihtne muuta kiireks mitmekäiguliseks maitsmiseks).

See on parimal juhul veinikultuuriline teraapia. Veini ei tohi kiirustada. Külastajatel soovitatakse karjatada kohalikku juustu ja küpsetisi, vaadates orgu ja rannajoont. Isegi kui udu neelas orgu, oli see kogemus silmis siiski väga lihtne. Kui teil on õnne, võite allkorrusel lookleda lubjakiviga täidetud keldri degusteerimise ja ürituste ruumidesse, mille ehitamine võttis üle aasta. Looduslik isolatsioon pakendatakse jahedas õhus - ja aeg.

"Siin on lihtne kaotada paar tundi," ütles meie host. 20 minutit, mille veetsime tutvumisega, tundus kiirenevat kiiresti.

See on üks asi, mida Willamette'i orus veini degusteerimise juures tähele panna: sellega ei maksa kiirustada. Ükskõik, kas külastate neid kolme, mida me külastasime, või kavandate oma marsruudi, on iga tootja uhke oma töö sõna otseses mõttes ja räägib meelsasti protsessist nii palju, kui olete nõus kuulama.

Nii et kui plaanite oma järgmist reisi Portlandi, vaadake lõunas asuvaid viinamarjakasvu. Võite olla meeldivalt üllatunud selle üle, mida avastate.