Islandi Hostel KEX Toob Michelini Tärni Swaggeri Oregonis Asuvasse Portlandi

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kui sõna „hostel” meenutab vangla stiilis ruume, kus ühe paljaste pirnide ja betoonpõrandate all on hämaralt valgustatud kümneid narivoodeid, mis kajavad võõraste inimeste häältest erinevates riietumisolukordades, on see tõenäoliselt olnud juba sellest ajast, kui te tegite korraliku seljakotireisi. Muidugi, selliseid põrmulikke majutusruume on endiselt olemas, toitlustades peamiselt selleks, et murda eelarvelisi reisijaid. Viimase põlvkonna hostelid on aga läinud, julgeme öelda, kallis. Selleks eksportib Island oma pööraselt populaarse hosteli KEX Oregoni osariiki Portlandi. Kui kaubamärgi esimene USA eelpost näeb välja nagu nende Reykjaviki lipulaev, on uuel asukohal potentsiaali olla üks maailma vingemaid hosteleid.

Algne KEX avati endises Reykjaviki küpsisetehases (kex on islandi keeles "biskviit") 2008. aastal. Enamik külastajaid nimetaks seda "hosteliks", kuigi omanikud eelistavad "sotsiaalset hotelli". Brändi turunduse järgi oli eesmärk tuua kokku "butiikhotelli parimad elemendid koos hosteli energiaga, toimides kogukonna kogunemiskohana, loomingulise keskuse ja sihtkohana reisijatele üle kogu maailma".

Uus hostel asub Portlandi sajandivanuses Vivian Apartments hoones Eastside Industriali piirkonnas. Kavandatud kujundus tundub Golden Erofi reisist suurepäraselt kitkutud. Rikkalik puitmööbel, klassikalised viimistlusmaterjalid nagu poleeritud metall ja nahk ning suured ja hästi kantud Lähis-Ida inspireeritud arugid on ümbritsetud summutatud maalähedases värvipaletis ja selgelt nurgelise arhitektuuriga. See on soe sisekujundus, mis on mõeldud külastajate ümbritsemiseks samamoodi nagu Euroopa hubasemad kohvikud. Tubades on hostelite tavaline voodipesu: ühistoad ja ühistoad. Ühiste mugavuste hulka kuuluvad külaliste pesupesemine, avalik köök, elava muusika lava ja isegi saun (sest Island).

KEX Portlandi kõige põnevamal asjal pole aga asja hotellipoolega pistmist. Selle asemel on kõige tähelepanuväärsem Ólafur Ágústssoni juhitud esimese korruse restoran. Kuulus Islandi peakokk töötab toidu- ja joogimaastikul KEX Reykjaviki algses asukohas ning juhib kööki Islandi kõigi aegade esimeses Michelini tärniga restoranis Dill. Uus Põhjala menüü sisaldab nutikaid ja ebatavalisi toidukombinatsioone, näiteks sõnnisuitsutatud forelli või ja kapsaga. Portlandi menüü on veel välja kuulutamata, kuid külastajad võivad oodata samal tasemel loomingulist maailmatasemel kööki.

KEX Portland avatakse alles 2019. aasta lõpus, nii et nii hotelli kui ka restorani lõplikud üksikasjad tuleb veel välja selgitada. Kuid me oleme üsna õhutatud Brennivini klaasi tähistamiseks, kui see juhtub.