Mis On Katlakütja? Lühike Ajalugu Ja Parimad Katelde Kombod

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Isegi kui te pole seda kunagi nimepidi tellinud, olete katlakütjaga ilmselt tuttav. Kõige lihtsamalt võib öelda, et katlakütja on õlu ja lastud, kokku võttes, ühel vähestest erinevatest viisidest.

Näete? Me ütlesime sulle.

See, mida kunagi peeti madalamate klasside jaoks plebeiajoogiks, on muidugi populaarsust kasvanud. Menüüst leiate katlakütjad kogu riigis alates sukeldumisbaaride sukeldumisest kuni tipptasemel kokteilibaarideni.

Kuidas sai aga selle lihtsa sidumise nimeks boilermaker? Kas on õige viis seda juua? Millise ampsu te oma õllega teete?

Katlakütja ajalugu

Lugu sellest, kuidas shot ja õlle kombo hakati nimetama katlakütjaks, on parimal juhul udune. Ühesõnaga, tegelikult ei tea keegi. Katlakütja päritoluloo osas on siiski kaks peamist laagrit.

Levinum lugu ilmus esmakordselt 1800. aastate alguses ja keskel ning keskendus sõna otseses mõttes katlakütjatele - töökatele meestele, kes ehitasid ja hooldasid rongide ja laevade katlaid - ning nende joomise pärast pikka päeva kestnud tööjõudu.

See on mõttekas, kui sellele mõelda. Pärast vähemalt kaheksat (kuigi tõenäoliselt rohkem) tundi pärast intensiivse kuumuse ja mustusega töötamist on kõigepealt vaja midagi, mis eemaldaks teie väsinud liigeste valu, millele järgneb midagi janu kustutamiseks. Alla läheb viski, alla läheb õlu. Korda. Nii hakati pordimehi nimetama pordimeesteks; õllestiil oli populaarne Londonis sadamakaid töötanud pordimeeste seas.

Veel üks populaarne teooria väidab katelde tootjate rahvusvahelise vennaskonna andmetel, et see nimi pärineb ühelt konkreetselt mehelt, Cornishi sepalt Richard Trevithickilt. Vennaskond kirjutab:

„1801. aastal asus ta Cambourne'is Cornwalli külas jõuluööl katsetama oma uusimat leiutist, aurujõulist maanteesõidukit.

Üks on kindel: tõeline katlakütja koosneb viskist õllega.

Trevithicki sõidukil õnnestus leiutaja ja mõned tema sõbrad kaasas mäkke külla ronida. Mäe otsas asuva pubi juurde jõudes parkisid nad sõiduki kuuri ja läksid sisse, et pühadehooajal oma edu tähistada.

Pidustuse jätkudes ununesid kõik sõiduki katlas süttinud tulekahju. See jätkas põlemist, kuni vesi sai kuivaks. Kui pidu oli läbi, avastasid nad, et puidust konstruktsioonielemendid olid süttinud ja sõiduk vähendati sassis vanaraua massiks."

kindlasti palju huvitavam lugu, aga kas see on tõsi? Me ei pruugi seda kunagi teada saada.

Üks on kindel: tõeline katlakütja koosneb viskist õllega. Nagu näete allpool, ei pea see piirduma viskiga, kuid ajaloolises mõttes oli see ja jätkub enamikus ringkondades katlakütja. Tuleb siiski märkida, et Ühendkuningriigis võib katlakütja viidata ka kahe õlle - pruun ale ja mahe - segule võrdses vahekorras.

Nüüd, kui me teame joogi "ajalugu", on aeg rääkida sellest, kuidas katlakütjat juua.

Kuidas juua katlakütjat

Katlakütja joomises on palju enamat, kui silma paistab. Allpool leiate neli erinevat variatsiooni, mis kõik on katlakütjate tehniliselt õiged:

1. Joo viskit ja suru seejärel õlut, kuni see on kadunud.
2. Joo viskit, rüüpi õlut, kuni see on kadunud.
3. Tilgutage viski pooltäisesse pinti, seejärel tassige, kuni see on kadunud.
4. Valage viski pudelisse või õllepurki, seejärel rüüpake või kallutage.

Nr 3 võib tunduda väga tuttav, kui olete Jägerbombi fänn. Seda konkreetset meetodit (ülaltoodud pildil) - ehkki mõnele tuntud kui boilermaker - nimetatakse ka pommilöök, sügavuslaengvõi drop shop. Need saavad oma nime õlle sisse joomise teel. Ei midagi enamat, ei vähem.

Parim katelde sidumine

Kui klassikaline katlakütja laseb viskit ja õlut, on inimesed katsetanud viski või õlle tüüpi, aga ka erinevaid kangeid alkohoolseid jooke. Tegelikult pakutakse paljudes riikides, kus viski pole levinud, katlakütja ekvivalenti kõige populaarsema piiritusega. Saksamaal oleks see piiritus nimega korn. Hollandis saate selle koos geneveriga. Õlle ja ampsu idee on universaalne asi ja selle jaoks me armastame seda.

Siin on paarid, mis meie arvates sobivad hästi kokku. Viskist džinnini oleme teid kajastanud.

Viski

• Bourbon ja Ameerika pilsner
• Rukkiviski ja kerge lager
• Iiri viski ja stout
• Islay Scotch viski ja rauchbier (suitsutatud õlu)
• Segatud šoti viski ja märzen

Agaavivaimud

• Mezcal ja kuiv siider
• Blanco tequiland Mehhiko lager
• Reposado tequilandi merevaigukoller

Rum

• Kuldne rumm ja Kariibi mere lager
• Tume rumm ja porter
• Kookospähkli rumm ja kuiv iiri stout

Džinn

• Londoni kuiv džinn ja IPA
• Ameerika džinn ja läänerannik IPA
• Vana Tom gin ja Viennlager

Mitmesugust

• Bananilikvoor ja hefeweizen
• Apple Brandy ja tugev
• Amaro ja IPA

Viin

Neutraalse piiritusena sobib viin tehniliselt iga õlle kõrvale. Kui vaatate maitsestatud viina, siis mõelge, millist õlut olete näinud, millist maitset on kasutatud (või millisel õllel on kontrastne maitse). Näiteks kui teil on vaarikaviin, kaaluge nisuõlut, kuna puuviljamaitse seguneks hästi õlle omadustega. lõbus kombinatsioon, millel on kontrastsed maitsed, oleks pipar-viin ja šokolaad.