Džini Lühike Ajalugu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Džinn on sõltuvalt sellest, keda te küsite, austatakse, halvustatakse või mõistetakse lihtsalt valesti. Küsige tänapäeval liiga sageli martini ja teile pakutakse viinajooki. Küsige toonikut ja sama. Küsige, mis on Eli Whitney'l mis tahes pistmist, ja teile öeldakse: "See on" puuvillane džinn "ja see pole täiesti seotud. Kuidas sa tead tema nime, kuid ei tea seda? Igatahes, kuna te justkui küsisite, tuleneb seadme nimi sõna „mootor” lühendamisest ja see patenteeriti esmakordselt 1790. aastatel.”

Seotud:

• Parimad odavad džinnid
• Parimad džinnid G&T jaoks
• Kõige kallimad džinnid

Vau, eksisin palju kiiremini kui seal tavaliselt. Tagasi märjukese juurde!

Džinn on kõige põhilisemas mõistes umbes 40 mahuprotsendiline alkoholisisaldus (80 proov) või rohkem, mis on saadud teravilja destilleerimisel ja on peamiselt maitsestatud kadakamarjadega (või kadakaekstraktiga).

Tegelikult… džinn on oma nime saanud hollandikeelsest kadaka sõnast, mis on genever. Kui tänasest meenub vaid üks asi, siis see on mulle raha saatmine. Kui mäletate kahte asja, jätkake ja tehke sellest nii tore fakt. Sest tõepoolest, kadakas, see tagasihoidlik okaspuu, see keerdunud pagasiruumi ja rähmatud oksaga puu eristab džinni kõigist muudest likööriliikidest, sest ametlikult peab kadak olema domineeriv aroomimaitse, et likööri liigitada džinniks.

Gin jälgib oma päritolu tõenäoliselt keskajal toodetud likööridest, viidates 13. sajandi flaami käsikirjas viidatud „geneveriga” maitsestatud piiritusele. 1600. aastateks tootsid hollandlased tõsiselt džini, ainuüksi Amsterdami linnas oli sadu piiritusetehaseid.

Džinn, nagu nii mõnigi asi (meelde tuleb Coca-Colandi heroiin), toodeti algselt ravimina. "Keemikud" levitasid seda selliste haiguste nagu podagra ja düspepsia raviks. Piisavalt suurtes kogustes tarbituna aitas see tõenäoliselt leevendada nende probleemide ja paljude teiste sümptomite tajumist, näiteks "argpüksi rusikas", kuigi ainult paar tundi korraga. Džini populaarsust koguti kolmekümneaastase sõja ajal, kui Hollandi maal sõdinud Briti sõdureid kinnitas “hollandi julgus”, teades, et džinn juuakse.

Ei läinud kaua aega, kui see armas liköör suures plaanis üle La Manche’i väina hüppas. 17. sajandi teisel poolel ja 18. sajandi algusaastatel saavutas džinn Inglismaal kiiresti populaarsust, tugevdades seotust, mida see rahvus siiani naudib. Tegelikult prognoosivad mõned eksperdid 1720. aastaks, et isegi veerand Londoni leibkondadest toodavad sageli oma džinni. Ajastu linna ajaloos sai nimeks "The Gin Craze". See oli nii vinge parlament, kes pidi 22 aasta jooksul vastu võtma vähemalt viis suurt seadusandlikku akti, püüdes asjatult ohjeldada elanikkonna džinni tarbimist.

Džinn püsis brittide seas populaarne, eriti tuntud selle poolest, et seda kasutasid sõdurid ja koloonialased, kes elasid malariinfektsioonidele kalduvates maades: džinn oskas suurepäraselt varjata malaariavastase alkaloidi kiniini ebameeldivat ja mõru maitset, mis oli vajalik vastuvõtlikele välismaalastele. Sellest meditsiinilisest eliksiirist sai Gin & Tonic, mida tunneme ja armastame tänapäevani.

Kaasaegsel eripäeval (AKdont ei vaeva isegi selle kvalifikatsiooniga, lihtsalt alusta lauset) on džinn populaarsust taastunud, kuna mixology on läinud peavoolu. Klassikalisest martinist kuni Gimletini kuni Tom Collinsini raputatakse ja segatakse jälle kõikjal kõrtsides samu kokteile, mis koputasid F. Scott Fitzgeraldi ja tema võsukesi.

Teatud tüüpi džinni saab nautida puhtalt või kividel, näiteks Bombay Sapphire'i sort, mida toodetakse vähemalt 10 botaanikaga, sealhulgas kadakas ja sidrunhein. Teised džinnid sobivad suurepäraselt kokteilidesse segamiseks. Tuleb meelde Tanqueray: seda on destilleeritud sama põhiretsepti järgi juba ligi 200 aastat. Ja rekordiks on see, et see muudab selle suhteliselt uustulnukaks. Paljud piiritusetehased on 1700ndate algusest saati tootnud sama tüüpi džinni.