Täiusliku Omleti Valmistamise Juhend

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Pealtnäha on omleti valmistamine lihtne ülesanne. Teil on mune, mille te lõhenete ja viskate kuuma pannile, millele järgneb juust, köögiviljad või kõik muu, mida soovite. Väljaspool röstsaia on see (pealtnäha meeles pidades) üks lihtsamaid hommikusööke seal. Täiusliku omleti valmistamise kohta on siiski palju öelda. See pole eriti raske, kuid selle õigeks saamiseks on vaja mõnda praktikat. Jacques Pépin oli kogu maailmas tuntud oma omleti poolest (kasutas siin prantsuse kirjaviisi, sest ta on hästi, prantslane) ja kuigi sellel pole palju koostisosi, on aja jooksul hinnatud lugematul arvul kokkadel nende võimet seda tõmmata.

Allpool oleme kokku pannud, kuidas valmistada täiuslik omlett, ilma et peaksite kulinaaria koolis käima. Loomulikult saate seda teha, kuid selleks ajaks, kui olete lõpetanud, ei soovi te tõenäoliselt seda omletti nagunii. Kõigest kaheteistkümne sammuga tõstate oma hommikusöögimängu kõikidele uutele (ja munade ebatavalistele) tasemetele. Anname teile retsepti ideid, kuid mis puudutab täidiseid, siis see on kõik teie. Võite sõna otseses mõttes oma omleti panna kõik, mida soovite, olles köögi kuningas ja kõik.

Kuidas teha omlett

Koostisosad

• 2 suurt muna
• 2 spl vett
• kriips soola
• kriips musta pipart
• 2 tl võid

Täidised

Nagu me ütlesime, võite oma omleti kõike täita. standard on juust nagu cheddar või gruyere (soovite umbes 1/3 tassi), kuid võite lisada ka köögivilju (sibul, paprika, spinat), liha (peekon, rohkem peekonit, vorstipuru), värskeid ürte (murulauk, basiilik, till) või midagi muud, mida ihkad.

Meetod

1. Kasutage head pannid, mis kuumenevad ühtlaselt, ideaaljuhul läbimõõduga 6–8 tolli. Ilmselt peate töötama sellega, mis teil on, kuid malm ja süsinikteras sobivad ideaalselt omlettide jaoks. Kuumuta pann keskmise kuumuseni ja lisa või, sulades sulatades katteks.
2. Pruunista oma liha ja hauta oma köögiviljad eraldi, teises pannil (selleks on vaja rohkem võid). Kõrvale panema.
3. Klopi munad, vesi ja maitseained omavahel.
4. Valage munad ja suruge oma spaatliga neid ringi, kuni need hakkavad paksenema. Lükake küpsenud portsjonid serva keskosa poole, kallutades panni, et keetmata muna saaks servade ümber täita.
5. Kui enam muna külgedele ei jookse ja suurem osa vedelikust on tahenenud, lükake munanupp ümber, nii et kogu pannil oleks ühtlane sügavus, ja visake seejärel kohe täidised. Ehkki see, kui palju paned, on sinu enda teha, tahad ikkagi, et saaksid selle kokku klappida.
6. Pärast täidiste lisamist kasutage laia, paindlikku spaati, et omlett poolitada. Siin saavad omleti poistest omleti mehed. Omleti täpsuse ja täpsusega ümberlülitamine võtab aega, nii et harjutage enne, kui proovite kellelegi hommikusöögiga muljet avaldada.
7. Kohe pärast voltimist eemaldage pann põletist ja pange sellele kaas. Kui teil pole kaant, kasutage õhtusöögiplaati. Laske omletil küpsetamise lõpetamiseks minut või kaks pannil istuda.
8. Kui küpsetate kellegi teise jaoks ja teile meeldib esitlus, kaunistage omlett millegagi, et see tunduks vähem karm ja igav. Salsa, viilutatud avokaado, võib-olla mõni kitsejuust ja siksakiline balsamisiirupi tilk - kõik, millel on vähe värve, aitab teie munadel isuäratavam välja näha. Lõpuks ärge unustage kaasa võtta oma lemmik kuuma kastet.