Iiri Viski Põhitõed Koos Tullamore D.E.W-ga

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Täna vaatleme segatud iiri viskit, täpsemalt Tullamore D. E. W.

Tullamore'i lühike ajalugu D. E. W

Tullamore D. E. W. lõi esmakordselt Daniel E. Williams (seega D. E. W.) 1829. aastal Tullamore'is, Offaly maakonnas Iirimaal. 1953. aastal müüdi kaubamärk. Järgmisel aastal suleti piiritusetehas ja sel hetkel alustas Tullamore tootmist Iirimaal Corkis asuvas New Midletoni piiritusetehases. 2014. aastal avas Tullamore Tullamore'is uue tipptehase, mis viis brändi viskitootmise tagasi oma juurtele.

Nüüd tagasi viski juurde

Selleks, et piiritust saaks nimetada segatud iiri viskiks, peab see sisaldama vähemalt kahte kogust kolmest erinevat tüüpi iiri viski-potti, linnast ja teravilja.

Tullamore on kolmekordne destilleeritud kolmekordne segu viski, mis kasutab kõiki kolme tüüpi iiri viskit. Sellele kolmele jõule lisamiseks on Tullamore kolmekordne laagerdatud, kasutades traditsioonilisi, burbooni ja šerri tünne.

Iiri viskitüübid

Pot endiselt viski - valmistatud linnase ja linnastamata odra segust. See viski annab nii segatud viskile vürtsikad, piprased omadused kui ka kreemja suhu.

Linnaviski - Valmistatud pudrust, milles kasutatakse linnaseid, tavaliselt otra, kui pole märgitud teisiti. Linnaseviskiga saate tsitruselisi ja muid puuviljalisi noote, näiteks apelsini ja rohelist õuna.

Teraviski - Valmistatud muudest teradest kui oder (tavaliselt mais, rukis või nisu). Kerge, magus ja peeneteraline viski annab segatud viskile teraviljaomadused.

Kui piiritusetehas otsustab, millist kahest (või kõigist kolmest) kasutama hakkab, segatakse viskid soovitud maitse saamiseks kokku. Ilmselt annab rohkem potti lõpptootele vürtsikama maitse, samal ajal kui rohkem linnaseid või teravilja moonutab suulae muudel eespool nimetatud viisidel.

Näiteks Tullamore D. E. W. Originaalil on kerge, magus nina, mis viib magusate puuviljade ja natuke röstitud puiduni, mis lõpeb võise ja mahe viimistlusega. Seevastu Tullamore D. E. W. Phoenix, eriväljaanne viski, mis loodi 1785. aasta kuumaõhupallide õnnetuse mälestuseks Tullamore'is, on palju vürtsikam (ja kuumem, 55% ABV-ga võrreldes Originali 40% -ga), mis paneks arvama, et potti viskit on vahekorras rohkem kui leiate originaalist.

Kuigi Iiri piiritusetehaseid pole palju (2015. aasta seisuga oli avatud vaid kolmteist), kasvab kategooria, planeerimis- ja arendusetapis on veel umbes pool tosinat, mis tähendab üsna pea, et näete rohkem iiri viskit - ja rohkem segatud iiri viskit riiulitel. Ja kui Tullamore'i viskide sari viitab, siis soovite neid kõiki proovida.