Woodford Reserve Lisab Piiritusetehase Põhivalikusse Nisuviski

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

2018. aastal lisas Woodford Reserve oma põhivalikusse sirge linnaseviski, ühinedes Bourboni, Rukki ja Double Oakedi ridadega. aasta hiljem hoog jätkub, kuna piiritusetehas teatas just teisest uuest püsivast lisandist: Woodford Reserve Kentucky Straight Wheaty Whisky. Definitsiooni järgi peab nisuviski viski arve olema vähemalt 51% nisu. Sel juhul koosneb destilleerimismeister Chris Morrise loodud viski 52% nisust, 20% linnases odrast, 20% maisist ja 8% rukkist. See on pehme, magus viski, mis sisaldab mõningaid võid ja teravilja ning lihtsalt vürtsi sosinat.

Nisuviski kategooriat ei tohiks segi ajada nisu viski kategooriaga, mis hõlmab selliseid burbooni kaubamärke nagu Maker’s Mark, mis kasutavad viski mahedama maitseomaduse andmiseks rukki asemel sekundaarseks teraks nisu. Naeruväärselt kallid Pappy Van Winkle ja WL Weller on teised tuntud nisupähklid, mis mõlemad on Buffalo Trace'is valmistatud samast puderiarvest. Kuid tegelik nisuviski kategooria on sellega võrreldes üsna väike. Heaven Hilli Bernheimi originaalvisu viski, 7-aastane viski, mis esmakordselt kasutusele võeti 2005. aastal (esialgu ilma vanuseta), on selle kategooria üks vanemaid tänapäevaseid näiteid. Colorado A. D. Lawsil on Triticum Straight Wheaty Whisky, 3-aastane piiritus, mis on valmistatud 100% Colorados kasvatatud nisust, ja Ohio's Middle West Spiritsis on 3-aastane ühe vaadi Straight Wheat Whisky, kasutades pehmet punast talinisu. Teisi on vähe, kuid nisuviski on suuremas viskimaailmas vaid blip.

Chris Morrise sõnul on selle uue viski väljaandmise mõte seotud pigem kontseptsiooniga ja vähem trendiga. "Woodford Reserve'i Kentucky Straight Wheat Whisky ei ole keskendunud ühegi konkreetse viskisegmendi või -kategooria kuulumisele," ütles ta. „Selle asemel viimistletakse meie viskimaitse viie ala esitluskontseptsioon. Meie burboon on viie osas täiesti tasakaalus - magusad aromaatsed ained, vürts, puuvili, teravili ja puit. Woodford Rukis on maitseainetega edasi, Double Oaked tõstab esile magusat aromaatset maitset, linnased on seotud tera ja tammega, samas kui nisu võimaldab Woodford Reserve'i puuviljadel läbi paista."

Woodfordi sirgjoonelisel viskil ei ole vanusepiirangut, kuid arvestades, et see on märgistatud sirgena, on see vähemalt neli aastat vana ("sirge" tähendab, et viski on vähemalt kaks aastat vana, ja kui see on vähem vanutatud, peab ta selle vanuse üles märkima kui neli aastat). See uus väljend tähendab ka seda, et Woodford Reserve võib nüüd väita, et tal on sirge viski igas kategoorias, mis on määratletud keelustamise järgses 1935. aasta föderaalse alkoholiseaduses - mais (burboon), rukis, linnased ja nisu.

Woodford Reserve Kentucky sirge nisu viski villitakse 90,4 prooviga ja jaemüügihind on 34,99 dollarit.