Parim Ameerika Liköör: Manual Spirit Awards 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Manual Spirit Awards tunnustab parimaid USA-s destilleeritud käsitööjooke. Pimedate maitsetega pudelid kogu riigist kaheksas kategoorias - Bourbon, Single Malt Whisky, Rukki Whisky, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum ja Liköör - et teha kindlaks meie meistrid. Kõiki võitjaid hinnati aroomi, maitse ja viimistluse järgi. Tervist oma järgmise joogi ja Ameerika käsitööjookide juurde

Parim liköör

Townshendi Distillery Bluebird Alpine Liköör

Portland, Oregon

Liköörid on huvitav ja sageli tähelepanuta jäetud alkoholikategooria. liköör on kõige põhilisem segu baaspiiritusest (pole tähtis, milline), magusainest (suhkur, mesi jms) ja mingisugustest lõhna- ja maitseainetest. Need lõhna- ja maitseained võivad olla ükskõik millised, näiteks puuviljad, ürdid, botaanilised ained ja vürtsid. Sõltuvalt lõpptootest võib lisada ühe koostisosa või terve hulga koostisosi (nagu näiteks amari või disgestif), mis põhjustab intensiivselt keerukat vedelikku. Ameerika Ühendriikides ja Kanadas seaduslikult likööriks pidamiseks tuleb lisada magusainet, mis on vähemalt 2,5% valmis liköörist.

Meie käsiraamatu vaimulike auhindade likööri kategooria avamise aastal on meie võitja Townshend’s Distillery's Alpine Liqueur Bluebird suurepärane näide sellest, kui palju maitset saab vaimu sisse pakkida. Veebisaidil loetleb Townshend’s kahest koostisosast ingli- ja apteegitilli, kuid on selge, et neid pakutakse veel palju. Mõru magus, see on mõeldud läänerannikul traditsiooniliste alpilikööride võtmiseks, mida tarvitati enne sööki, pärast sööki või alati, kui Alpides elavad inimesed tundsid end vähese valikuna. Kuigi sinilindu võib võtta kaadrina, on maitse sügavus selgelt mõeldud kokteilides mängimiseks.

Bluebird Alpine Liköör sisaldab 38 mahuprotsenti alkoholi ja on saadaval Oregonis. Seda saab erinevate veebipunktide kaudu saata ka 42 osariiki.

Piiritustehase kohta

Townshendi piiritusetehas kasvas välja Townshendi TeCompany'st, mis on alates 2006. aastast Oregonis Portlandis müünud lahtiseid leheteesid. Townshendil on ka kombuchbrand, Brew Dr Kombucha. Ettevõtte piiritusetehase käsivarr loob kombuchdistillaadist, kääritatud ja seejärel destilleeritud segust teand ja suhkrust erinevaid taimset ja botaanilist piiritust. Lisaks Sinilinnule on Townshend’il veel seitse põhivaimu ja väikeste partiidega eksperimentaalne liin, mis kannab nime Idle Hands. Põhiväljaanded on Townshendi džinn, Townshendi valge roos (valge ja roosi kroonlehe vaim), Spice TeSpirit, Smoke TeSpirit, Sweet TeSpirit, Townshendi Kashmiri Amaro ja Townshendi Vaikse ookeani loodeosa Fernet.

Maitsmismärkused

Nina	Apteegitill ja muud vürtsid annavad endast kohe teada, ujudes seo mesise õunamagususega. Mida rohkem seda lõhna tunnete, seda rohkem väljenduvad mõned vürtside noodid, näiteks kaneel.
Suulae	Esialgsele magusahoogule järgnevad suured vürtsised noodid - rohkem kaneeli ja inglit. Välja tulevad mõned oranžid noodid, samuti safran ja vihje köömnetele.
Lõpetama	Värskendav ja keskmise pikkusega, kuna botaanika ripub suulael ringi.

Kuidas seda kokteilis nautida

Liköörid, eriti kibedad liköörid, sobivad kokteilidele teiste koostisosade tasakaalustamiseks. Selle retsepti jaoks otsisime mujalt kui klassikalised joogid. Kuna Townshendi Distillery Bluebird Alpine Liköör on nii selgelt eristatav vaim, lõime selle sobitamiseks täiesti uue kokteili. See soe jook kasutab sangriasarnast alust. Lihtsa siirupi, mee ja õunabrändi magusus tõstab esile Sinilinnu vürtsikaid botaanikaid. Meie arvates on täiuslik nõlvadel rüüpata päevast päeva või veeta väljas looduses.

Alpine ja Apple Punch

Klaas: Iiri kohvikruus

Tööriistad: Aeglane pliit

• 1 pudel julge punast veini
• .5 pudelit Bluebird Alpine Likööri
• .25 tassi õunabrändit
• 3 spl kaneeli lihtsat siirupit
• 1 spl mett
• Nelkidega apelsinikoored, kaunistuseks
• Punased õunaviilud, kaunistuseks

Meetod: Lisage aeglasele pliidile koostisained ja laske podiseda. Lisa õunaviilud. Segage, et mesi lahustuks. Pärast kuumutamist paku nelkidega apelsinikoorega. Valmistab neli jooki.

Parimad likööride teine koht

Berry Marja Cordial

Puitkübaraviirud - Uus-Firenze, Missouri

Kasutades sinise maisi destillaati ja kohalikke murakaid, on sellel südamlikul kõigil külgedel intensiivsed, kuid magusad ja siledad marjad.

Must trompet mustika südamik

Tamworthi destilleerimine - Tamworth, New Hampshire

Selle südamliku seened tasakaalustavad mustikaid ainulaadse joogikogemuse saamiseks - suurepärane segu magusast ja umamist.

Autorid

Kirjutatud Sam tapmine Kopeeri muutmine Nicole Raney ja Jeremy Abrams Fotograafia autor Riley Young ja Dan Baker Video autor Riley Young Kunsti suund ja lehe paigutus autor Genevieve Poblano Loominguline meeskond: Will Hawkins ja Chris Raymond