Juhend Idaho Veini Kasvavas Maailmas

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Idaho on massiline lääneriik, mis on tuntud kartulite, karmide tippude ja sinise kolledži jalgpalliväljaku poolest, mis veelindude arvates on järv.

Gem State'is on palju muud, sealhulgas kasvav veinistseen, mis on keskendunud just Boise'i väljapoole, kuid ulatub kuni Twin Fallsini. Oregoni piiri lähedal Nampas ja selle ümbruses on alustav veinivalmistajate kogukond, kes hangib vilju laialivalguvatelt kasvupiirkondadelt nagu Snake River AVA. Tarbijatele on see lõbus aeg, sest Idaho veinipidajad nuputavad endiselt, mis kõige paremini töötab - millised viinamarjad sobivad kliimaga, millised stiilid sobivad terroiriga ja millised segud kajastavad kõige paremini ainulaadset maastikku.

Kui veiniviinamarjad juurdusid esmakordselt 1860. aastatel Lewistonis, siis just hiljuti on sellised read muutunud uudsusest tööstuseks. Praegu on Idahos koduks üks riigi kõige kiiremini kasvavaid veinipiirkondi. Nüüd on osariigis rohkem kui 60 tootjat, kes võtavad umbes 1300 istutatud aakrit. Ja nagu tavaliselt läänes, on palju muud kinnisvara.

Kuna Kaljumäed on suured ja loovad enamiku veiniviinamarjade jaoks liiga karmid tingimused, toimub suurem osa põllumajandusest osariigi läänepoolsel küljel. Seal on kolm peamist nimetust, sealhulgas Lewis-Clark Valley AVand Eagle Foothills AVA. Esimene neist asub põhja poole, looduskaunisse Palouse'i ja Clearwateri mägede laialivalguvasse jalamile. Viimane asub Boise'ist ja Snake River AV allpiirkonnast põhja pool (Idaho veinikomisjoni kaardil klõpsake siin).

Snake River AVis on tohutu, ulatudes Idahost ja Oregonist ning on koduks kõrgetasemelisele mandrimaastikule umbes 2500 kuni 3000 jalga üle taseme. See sobib suurepäraselt aeglaseks küpsemiseks, kuid on altid ka karmile ilmale ja dramaatilistele tormidele. Residendist pärit viinamarjad peavad vaikselt näitama veidi rohkem, kuid kohalikud elanikud väidavad, et just seal see maitse elab. See on tõeline piir, mis on endiselt lahendatud viinamarjakasvatuse nimel.

Mis siin on kasvanud? Piirkondade suurust ja põllumajandussõbralikke suvesid arvestades üsna lai valik viinamarju. Seal on rohkem prognoositavaid sorte, nagu Chardonnay, Syrah, Riesling, Zinfandel, Cabernet Franc ja Pinot Gris. Ja on ka b-külgi, nagu Zweigelt, Muscat Canelli, Lemberger, Semillon ja reinkarneerunud Merloti viinamari.

Siin on mõned Idaho tootjad, kellele tähelepanu pöörata, kas plaanite tulevast reisi või soovite nautida kohaletoimetamist sellest tulevasest Lääne veiniriigist.

Split raudtee

Üks osariigi avangardilisemaid tootjaid, Split Rail, vastutab loomingulise ja kaasahaarava veini eest. MalvasiBiancto Pét-Natist ja Mourvèdre'ist valmistatud amforaalsest veinist on aedlinna tegevus väsimatu tavapäraste pakkumiste otsimisel. Segud on maitsvad, konserveeritud riffid on fantastilised ning mõtteviis on imetlusväärne ja selline, mis aitab vormida ainulaadset Idaho veinivestlust.

Colteri oja

Colter’s Creek alustas tegevust 2007. aastal ja on sellest ajast alates keskendunud Clearwateri ja Potlachi jõe äärsetele viinamarjaistandustele. Kinnisvaraettevõte töötab silt koos oma paari saidiga koos teiste hinnatud Idaho viinamarjaistandustega, nagu Williamson ja Arnett. Segud tõepoolest paistavad silma, päikeselised Bordeaux ja Hispaania sortide segud. Seal on ka maitsvat marja-pipart juhitud Syrah ja meeldejääv Cab Franc.

Saehamba veinitehas

Üks Idaho originaale Sawtooth sai alguse 1980. aastate lõpus. Pange tähele nii Pinot Grise ja Rieslingi kui ka ilmeka Petite Syrahi ja Nebbiolo elavaid võtteid andekalt viinapoeg Meredith Smithilt. Idaho kesklinnas dramaatilise mäeaheliku järgi nime saanud Sawtooth saab lisakrediiti selle eest, et austada oma ümbruse õues-y vaimu magusa kärbsepüügiteemaga.

MÜTS Rantšo

Caldwellis asuv HAT Ranch sai alguse 20. sajandi alguse kodutalust. Praegu on see veinitehas, mis on tuntud oma graatsiliste võtetega Euroopa sortide, näiteks Tempranillo ja Sangiovese, ning värskendava perekonna Rosés poolest. Vaadake ka hästi valmistatud valgeid, nagu Viognier ja Gewurztraminer koos ühtlaselt valmistatud segudega.

Clearwateri kanjoni keldrid

Lewis-Clarki oru tootja Clearwater Canyon alustas tegevust 2004. aastal ja on sellest ajast peale pälvinud tugeva maine. Proovitavate veinide hulka kuuluvad täis, kuid kuiv Chardonnay, meeldiv Albariño ja mõni praadisõbralik Merlot. Veinitootja Coco Umiker, kellel on veini mikrobioloogia keeruka maailma õppimise kaudu saadud doktorikraad, on sama hea kui nende tööstusinimeste jaoks, kellega koos geekida.