Ultimate Neutral Grain Spirits Guide 2021: Mida Peate Teadma

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kangete jookide mängus on mõnevõrra varjatud mängija ja tema nimi on neutraalne. Neutraalsed teraviljadest kanged alkohoolsed joogid, mida nimetatakse ka puhastatud piirituseks või etüülalkoholiks, on kõrge oktaanarvuga segu, mida kasutatakse tööstuses mitmel viisil.

Neutraalseid alkohoolseid jooke kasutatakse tavaliselt näiteks viski, teatud likööride ja tükeldatud brändi valmistamiseks. Nad on väga alkohoolsed, jõudes alkoholi mahuni 55–95%. Paljud on valmistatud veini destilleerimisest (viinamarjade neutraalsed piiritusjoogid), teised aga erinevatest teradest. Kuid neutraalset vaimu saab kokku panna kõigest, sealhulgas maisist, mugulatest, peedist ja muust.

Baarmenid loodavad neile mõnikord kokteili ABV suurendamisel. Mõned on segadusest murtud, et saada miksoloogide kogukonnas leibkonna nimedeks. Näiteks Everclear, mis on saadaval nii võimsate versioonidena kui 190 tõend (95% alkohol). See on kolleegide surve ja kohutavad pohmellid või tuleohtlik lisand kokteilile.

Olles neutraalne, on sensatsioon otsustavalt õrn. Mida neutraalsest piiritusest värvi, maitse ja lõhna osas puudub, kompenseerib puhas alkoholjõud. Ja sellisel steriilsel vedelal keskkonnal on lai huvi, alates limontsellotootjatest kuni parfüümitootjateni. Tänu kraamile saate isegi toidukõlbliku steriliseerimise taseme. Ja selle tugevaimad versioonid on paljudes USA osariikides tegelikult keelatud, kartes võimalikku alkoholimürgitust (sisestage Evercleari lõbus 189-kindel kehastus).

On palju erinevaid teooriaid, miks neutraalsed vaimud on püsinud, noh, üsna ebaseksikad. Kraami tootmise protsess on üsna tööstuslik ja nõuab sellise kõrguva alkoholisisalduse saavutamiseks korduvat destilleerimist. Puristidele ei meeldi, kui nende lemmikvaimu ideed rikastatakse millegi muuga. Ja me ei pea isegi jõudma nimesse „puhastatud vaim“, mis pole kedagi janu enamjaolt teinud.

Kuid ärme tehke allahindlust neutraalse vaimu paljudest kasulikkustest. See on oluline alus näiteks džinnile, viskile ja viinale. Samuti leiate, et sellel on suur roll näiteks desinfitseerimisainete, kosmeetikatoodete ja farmaatsiatoodete loomisel. Isetehtud rahvahulk kasutab seda kategooriat ära, kui kodus näiteks kibedusi või kereid üles lüüa. Ja see ei tähenda midagi vapratest hingedest, kes töötavad omatehtud kuupaistel.

Piiritusjookidel, nagu džinn, akvaviit ja absint, on kraamiga eriti lähedased suhted, kuna need tooted on põhiliselt hunnik botaanikaid, kes ujuvad neutraalses vaimus. Suure alkoholisisaldusega taust abiellub ja tugevdab paljusid mängus olevaid aromaatseid ja maitseaineid, luues harmoonilise lõpptulemuse. Brändiga saate tavaliselt öelda, kui palju heidetakse, lihtsalt silti heites pilgu.

Parim viis neutraalsetest vaimudest mõelda on kui tühi lõuend, milleks kangete alkohoolsete jookide tootjad, parfüümid, šampooniloojad jt tööle lähevad. Alkohol toimib nii sulamismehhanismi kui säilitusainena, mis on eriti oluline mõne teie lemmikjoogi kokku panemisel. Nad ei pruugi olla käsitöölised, kuid see ei võta suurt rolli, mida nad mängivad.

Ärge minge niipea kohe proovima.