Hapuõllede Valmistamise Komplekt On Kodupruulijatele Nüüd Saadaval

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

See kunagine raskesti mõistetav õllestiil on muutumas üha populaarsemaks ja kättesaadavamaks ning nüüd saate kodus oma Gose'i teha

Käsitööõlle stseen on katsetamiskultuur ja vähesed kaubanduslikud õlletootjad on rahul, et istuda tagasi ja puhata varasematel õnnestumistel. Midagi teistsuguse ja üllatava ning uue proovimiseks on sügelus - ja see on ka sügelev kodupruulija, kes soovib sageli ka kriimustada.

Võib-olla olete õppinud oma koduõlle retsepti IPor Pilsneri jaoks ja soovite nüüd minna järgmise väljakutse juurde. Kui olete hapu õlle funky, ettearvamatu maitse fänn, on nüüd olemas kodune pruulimiskomplekt, mis on pühendatud hapu saksa nisu ale loomisele. Brooklyni pruulipood on just hakanud pakkuma Gose Gone Wild Beer Making Kit'i, mis võimaldab kodupruulijatel kopeerida Stillwateri õlut sama nimega.

Gose Gone Wild on Stillwater Artisanali osa Westbrooki õlletehasest Gose, populaarne koriandri ja soolaga keedetud hapukas ale. Stillwater lisab tohutult Citr & Amarillo humalat, enne kui kääritatakse erinevate Brettanomyces'e tüvedega, et suurendada hapukatele, funky-dele humalastele nootidele helitugevust.

Gose on õllestiil, mis peaaegu välja suri, kui viimane Gose'i kaubanduslikult valmistav õlletehas 1940. aastate keskel suleti. Kuid meie õnneks jätkas endine õlletehase töötaja õlle valmistamist ja retsepti edastamist põlvkondade kaupa. See stiil sai käsitööõlle kaubandusmaailmas taaselustatud 1980. aastatel ja nüüd on ainuüksi USA-s pruugitud üle 100 Gose'i versiooni. Need õlled tuginevad looduslikule pärmile ja bakterite käärimisele, mis annab mõõduka koguse alkoholiga ja selgelt sidrunihapu, soolase alusega õlle.

Gose Gone'i loodusliku õlle valmistamise komplekt sisaldab kõiki koostisosi, mida vajate selle kuiva hüppelise, hapuka Saksa nisu ale valmistamiseks. Selles komplektis kasutatakse veekeetja hapendamise meetodit, mis sisaldab laktobatsilli, sama kultuuri, mida kasutatakse jogurtis, juuretises ja juustus.