Püha Jama, Laagri Peekon On Tõeline Koht Ja Võite Minna

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Jah, see on täpne seade, kuidas me taevast ette kujutame, kuid see on ka tõeline sündmus, mis toimus 31. maist 4. juunini Michigani osariigis Ann Arboris.

Sel aastal pakub Zingermani kaheksas iga-aastane laagri peekon sealihasõprade paradiisi trampimist (ja nuusutamist). Kõik, mida saab süüa, „peekoni ekstravagants” on muutunud üleriigiliselt tunnustatud festivaliks, mis meelitab kohale maailma parimaid seakokke, tunnustatud toidueksperte, tootjaid ja loomulikult ka meid, rahvast, lihtsalt mõne hea peekoni vastu.

Näiteks… Clark Rachal sõidab Louisianto kokk Cochon de Laiti 1300 miili kaugusele ja Roomast lendab sisse auhinnatud ajakirjanik Simran Sethi. NBD.

Camp Baconi puhul on nii lahe, et kui osalejad proovivad filmi ja messi, annetab Camp Bacon vaikselt oma vahendeid ka kahele Zingermani mittetulundusühingule - Southern Foodways Alliance ja Washtenawi maakonna 4H klubile.

FYI: Zingermani ärikogukond on Ann Arbori piirkonnas asuv üheksa iseseisvalt tegutseva ettevõtte pere, mille asutasid Paul Saginaw ja Ari Weinzweig, kes asutasid 1982. aastal Zingermani delikatessikaupluse. Ari sai esimest korda inspiratsiooni Camp Baconi käivitamiseks, kirjutades oma raamatut Zingermani juhend Parem peekon.

"Viimase kaheksa aasta jooksul on Camp Baconist saanud üks minu selle aasta lemmiksündmusi siin Zingermani juures," ütleb Ari, "ja iga aastaga, kui me seda teeme … ühendus laagrilistega tugevneb, esitlused muutuvad huvitavamaks, toit läheb paremaks, peekon saab … noh, peekoniga on kõik juba parem."

Aamen, vend.

Nagu iga laagri puhul, on ka siin tegevuste ajakava. Kuid see on kaugel käsitöö- ja loodusmatkadest, mida kogesime lapsena laagritena. Haara midagi, millest kinni hoida, sest see on intensiivne …

Laagri peekoni ürituste ajakava

Camp Baconi toidufilmide festival Kolmapäeval, 31. mail kell 18.00–21.0

Lugupeetud Lõuna-naiste toidutegijate taga olevad lood on jäädvustatud selles lühidokumentaalide kogumikus. 35 dollarit inimese kohta. Asukoht: Greyline, 100 N. Ashley tänav, Ann Arbor Registreeru siin

Küpseta peekoniga BAKE'is! Neljapäeval, 1. juunil kell 17.30–21.30 ja reedel, 2. juunil kell 13.00–17.0

Kasutage peekoni jõudu kolme hämmastava küpsetise maitsestamiseks: pipraga peekonist taluleib, peekon-cheddarikoogid ning magusad ja soolased peekonist pekanipähklist liivaküpsised. 125 dollarit inimese kohta. Asukoht: KÜPSETAGE! 3723 PlazDr., Ann Arbor Registreeru siin

8. iga-aastane peekoniball Neljapäeval, 1. juunil kell 19.00–21.3

Cochon de Lait, Tants leegiga: Clark Rachal Avoyellese kihelkonnast Louisianis Cajuni riigis küpsetab traditsioonilist seapraadi. Nom nom. 75 dollarit inimese kohta. Asukoht: Zingermani teehoone, 2501 Jackson Ave, Ann Arbor Registreeru siin

Peekon ilus muusika Neljapäev, 1. juuni, uksed 19:30, muusika 20:00 - südaö

Muusikud, luuletajad ja palju muud astuvad lavale, et musitseerida ja kõiki meie laagrilisi meelt lahutada! See üritus on tasuta. Asukoht: Ann Arbor Distilling Co, 220 Felch St, Ann Arbor Registreeru siin

Detroiti värske maitse Reedel, 2. juunil kell 12.00–21.3

Camp Bacon jõuab teele koos Zingermani toidutuuridega, et proovida Detroiti turge, kööke ja õlletehaseid suure energiaga maitsmiseks. 295 dollarit inimese kohta. Asukoht: Zingermani teehoone, 2501 Jackson Ave, Ann Arbor Registreeru siin

Põhiturniir Laupäeval, 3. juunil kell 8.00–16.0

lihakate kõnelejate päev, palju õppimist ja loomulikult kogu peekon, mida saate süüa. (Pluss terve seapekoni loosimine on samuti programmis.) 195 dollarit inimese kohta. Asukoht: Zingermani Cornman Farms, 8540 Island Lake Rd., Dexter Registreeru siin

Laagri peekoni tänava laat Pühapäeval, 4. juunil kell 11.00–14.0

Tähistage selle kolmetunnise peresõbraliku tänavalaadaga suurepärast sealiha. See üritus on tasuta. Asukoht: pühapäevane käsitööturg Kerrytownis, Detroiti tänav 315, Ann Arbor Registreerimine pole vajalik.