11 Parimat Salatiretsepti 2021. Aasta Kevadeks

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

2021. aastal pole igavat salatit olemas. Nii paljude lisavõimaluste olemasolul pole põhjust lehtköögivilju vaadates tunda end allajääjatena. Mida südamlikum, seda parem ja need suured rikkalikud kausid on ääreni valkude ja köögiviljadega täidetud ning lisavad tasemeid, et anda salati maitsele ja tekstuurile. Olgu see siis järgmise tööpäeva lõunaeine või kiire ja värske õhtusöök, need on 11 uimastavat salatiretsepti.

Vahemere oasalat

(Suure saare vaatest)

See salat on ideaalne värvikas ja krõmpsuv oasegu. See on pakitud valkudega ja sobib ideaalselt nii kiire hammustamise kui ka küljena.

Koostisosad

• 15 oz purk kannelliniube kuivendatud ja korralikult loputatud
• 15 oz purk garbanzo oad kikerherned nõrutatud ja hästi loputatud
• 1 tass kirsstomatipoolikuid
• 2 väikest pärsia kurki pikuti poolitatud ja õhukeselt viilutatud (ära koori)
• 1/4 punast sibulat õhukeselt viilutatud
• 1/2 tassi peppadew paprikat töötlemata hakitud
• 1/2 tassi musti oliive pooleks
• 1/2 tassi pimento-täidisega rohelisi oliive oli pooleks
• 1 tass sorteeritud värvilisi paprikaid kuubikuteks
• 1/2 tassi murenenud fetcheese
• 1/2 tassi hakitud marineeritud artišokki
• umbes 10 suurt basiilikulehte hakitud

Riietumiseks

• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• Maitseks 4 spl punast veiniäädikat või rohkem
• 1 tl kuivatatud Itaalia ürte. Kasutasin tüümiani, pune ja rosmariini
• 1 küüslauguküüs hakklihana
• maitse järgi värsket lõhenenud musta pipart

Meetod

1. Klopi kaste koostisosad kokku ja maitsesta kohanemiseks. Kui soovite tunda maitset, lisage veel äädikat. Kõrvale panema.
2. Pange oad suurde salatikaussi. Lisage ülejäänud koostisosad ja visake rohke kastmega.
3. Salat säilib külmkapis mitu päeva, hästi kaetud.

Kreeka parim salat

(Kõigist tervislikest asjadest)

See värske köögivilja, soolase fetcheese ning paraja koguse ürtide ja vürtsidega täidetud kreeka salat on ideaalne nädalaõhtune õhtusöök, mille valmistamiseks kulub vaid mõni minut.

Koostisosad

• 4 tassi hakitud rooma salatit
• 1 tass kirsstomateid, pooleks
• 1/2 tassi tükeldatud rohelist paprika
• 1 tass kalamatoliive
• 1 tass marineeritud artišokid, pooleks
• 1/2 tassi kvartaliseeritud inglise kurke
• 1/4 tassi õhukeselt viilutatud punast sibulat
• 6 oz fetcheese, murenenud või kuubikuteks
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl krakitud musta pipart
• 1/2 tl kuivatatud pune

Kreeka valikulise riietuse jaoks

• 1/4 tassi oliiviõli
• 3 spl punase veini äädikat
• 1 spl sidrunimahla
• 1/2 tl pune
• 2 nelki hakitud küüslauku
• 1/2 tl soola (lisaks veel maitse järgi)
• 1/4 tl musta pipart

Meetod

1. Lisage kõik koostisosad suurde segamisnõusse.
2. Kui teete kreeka kastet, lisage kõik koostisosad köögikombaini või blenderisse ja pulsseerige või segage, kuni need on hästi ühendatud.
3. Kui kasutate kreeka kastet, tilgutage kastmest vähe kõigi salati koostisosade peale. Salati viskamiseks kasutage suurt segamislusikat või salatitangid, kuni need on hästi kokku segatud. Vajadusel lisage salatile rohkem kaste või kui te ei kasuta kaste, lisage maitse järgi veel soola, pipart ja pune.
4. Serveeri salat ja naudi!

Loe lisaks: Parimad salatiketrajad

Palsamipraadi salat

(Aberdeeni köögist)

20-minutiline maitsva praadi ja salatiõhtusöögi retsept tomatite, punase sibula, kodus grillitud maisi, gorgonzolcheese murenemise, gremolata ja balsamic vinegretiga. Ideaalne suviseks grillikuuks!

Koostisosad

Marinaadi jaoks

• 1 lb sisefilee praad
• 2 supilusikatäit palsamiäädikat
• 1 spl Worcestershire'i kastet
• ¼ tass ekstra neitsioliiviõli
• ½ tl Dijoni sinepit
• ¼ tl küüslaugupulbrit
• ½ tl jämesoola
• ¼ tl jahvatatud musta pipart

Salati jaoks

• 1 tass kirsstomateid, pooleks
• ½ õhukeselt viilutatud punane sibul
• 4 untsi Gorgonzolcheese, murenenud
• 2 endiidsalatit, välimised lehed eemaldatud, poolitatud ja jämedalt tükeldatud 2-tollisteks tükkideks
• 6 tassi segatud kevadrohelist
• 1 mais maisil, koor eemaldatud
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli, maisi tilgutamiseks

Gremolati jaoks

• 2 spl basiilikulehte, hakitud
• 2 spl peterselli, hakitud
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 spl sidrunikoort

Palsamäädika jaoks

• 3 supilusikatäit palsamiäädikat
• ½ tassi ekstra neitsioliiviõli
• ½ tl Dijoni sinepit
• Kriips soola ja värsket jahvatatud musta pipart

Meetod

1. Marineeri praad: Sega keskmise suurusega kausis kokku marinaadi koostisosad. Pange praed suurde ziplocki kotti. Valage praed marinaadiga, sulgege kott ja raputage katteks. Jahutage külmkapis 30 minutit.
2. Valmistage gremolata: ühendage väikeses kausis basiilik, petersell, sidrunikoor ja küüslauk. Kõrvale panema.
3. Eelsoojendage malmist grillpann keskmisel ja kõrgel kuumusel või väliterrass. Nirista maisitõlvikule 1 spl oliiviõli ja puista ohtralt soola ja pipart. Tõstke tangide abil kuumutatud grillile. Küpseta mõlemat külge, kuni maisiteradesse tekivad grilljäljed ja need on umbes 10 minutit kokku pehmenenud. Kui see on valmis, eemaldage see tulelt ja laske jahtuda. Viilutage maisitõlvikud.
4. Eemaldage praad külmkapist. Asetage grillile või grillpannile. Grillige mõlemat külge 4-5 minutit harva kuni keskmise harva. Eemaldage praad plaadile ja laske viis minutit puhata. Viiluta õhukeselt tera vastu.
5. Klopi väikeses kausis kokku vinegreti koostisosad.
6. Viska suurde kaussi kokku pool vinegretist, pool gremolatast, segatud rohelised, endiivid, tomatid, gorgonzola, viilutatud mais ja punane sibul.
7. Lao salati peale viilutatud praad. Nirista praad ja salat gremolaadi ja järelejäänud vinegretiga vastavalt soovile.

Suur lõhe salat

(RecipeTin Eatsist)

vägev lõhesalat, mis on teile nii hea kui maitsev! Avokaado, edamaami, tomati, kurgi ja kuldse lõhega lõhe koos imelise Aasia ingveri seesamikastmega annab sellele salatile maitsekihid.

Koostisosad

• 3 - 4 lõhefileed, nahata
• 3/4 tl soola ja pipart, igaüks
• 1 spl õli
• 1,5 tassi kirsstomateid, pooleks
• 2 kurki, viilutatud (või 1 inglise / telegraafi pikk kurk)
• 1 suur avokaado, lõigatud 2/3 ″ tükkideks
• 6 punast redist, viilutatud
• 5 oz lehelist karget salatit (6 suurt peotäit)
• 1 tass edamame, keedetud paki kohta
• 1 roheline sibul, peenelt viilutatud diagonaalil
• 1/4 tassi krõbedat praetud šalottsibulat

Aasia ingveri seesami kaste

• 2 spl sojakastet (kerge või universaalne)
• 2 1/2 spl riisiäädikat (akrice veiniäädikas)
• 1 spl seesamiõli (röstitud)
• 3 spl oliiviõli (või muud neutraalse maitsega õli)
• 1,5 tl suhkrut, mis tahes tüüpi
• 2 tl värsket ingverit, riivitud
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1/2 tl musta pipart

Meetod

1. Asetage kastme koostisosad purki ja loksutage korralikult.
2. Puista lõhe mõlemad küljed soola ja pipraga.
3. Kuumutage õli mittepulgaga pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Asetage lõhe tagurpidi (st nahapool ülespoole), keetke 3 minutit või kuni see on sügav kuldne. Keera ja keeda veel 2–3 minutit või kuni see on teie maitse järgi küpsenud. Eemaldage plaadile ja jahutage 5 minutit.
4. Pange salat suurde kaussi. Nirista peale natuke riietumist ja viska. Pange salat suurde serveerimisnõusse (või üksikutesse taldrikutesse). Kõige peale asetage lõhe, seejärel asetage selle ümber kuhjadesse tomat, kurk, avokaado, edamame ja redis.
5. Puista peale roheline sibul ja krõbe šalottsibul. Vahetult enne serveerimist tilgutage kogu ülejäänud kaste üle.

Loe lisaks: Kõige tervislikum kala süüa

Jerk kana Cobb salat

(Maitsestatud osast)

See Jerk Chicken Cobb salat on mõnusalt täidlane, ülimaitsev, hõlpsasti valmiv Jamaika keerdustega salatiretsept. See on täis rohelist lehtsalatit ja selle peal on suurepäraselt marineeritud jerk kana, viilutatud avokaadod, kirsipunased tomatid, peekon, fetori sinihallitusjuust, punane sibul ja ürdid. Täiuslikuks lõuna- või õhtusöögiks lisage omatehtud mee sinepikastet rikkalikult.

Koostisosad

Mesi sinepikaste

• 3 spl oliiviõli
• 2 spl mett
• 1 spl Dijoni sinepit
• 1 spl punase veini äädikat
• 1 nelk küüslauk, hakitud
• 1/2 tl Itaalia maitseaineid
• Soola ja pipart maitse järgi

Jerk-kanarind

• 2 kondita, nahata kanarinda, purustatud ühtlase paksusega
• 4 supilusikatäit jerkmaitseainemarinaadi, vt märkuste osa
• 1 spl oliiviõli
• 2 spl võid

Cobbi salat

• 2 pead rohelist lehtsalatit, loputatud ja jämedalt tükeldatud
• 2 küpset avokaadot, seemned eemaldatud, poolitatud ja viilutatud
• 20 kirsstomatit, poolitatud
• 1/4 tassi sinihallitusjuustu või fetat, murenenud
• 2 muna, keedetud
• 5 riba peekonit, hakitud
• 1/2 väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1 spl värsket peterselli, hakitud
• 1 spl värsket murulauku, hakitud

Meetod

1. Vahusta väikeses kausis kokku oliiviõli, mesi, punase veiniäädikas, küüslauk, Itaalia maitseained, sool ja pipar maitse järgi. Jätkake vahustamist, kuni kaste on emulgeerunud.
2. Asetage ühtlaseks paksuks purustatud nahata kondita kanarinnad kaanega lamedasse nõusse. Lisa jerk-kana marinaad ja lase marineeruda vähemalt tund kuni eelistatult üleöö.
3. Kui olete valmis küpsetama, soojendage oliiviõli grillpannil või lamedas pannis. Lisage mõlemad kanarinnad kuumale pannile ja küpseta 5–7 minutit neid liigutamata. Pöörake mõlemad kanarinnad üle, lisage vajadusel pannile veel supilusikatäis võid. Jätkake kana küpsetamist veel 8–10 minutit või seni, kuni sisetemperatuur saavutab 165 ° F (73 ° C). Aeg varieerub sõltuvalt kanarindade paksusest. Eemaldage kanarinnad pannilt; pane kõrvale ja hoia kaetud.
4. Suures salatikausis tehke voodi (põhi) koos rohelise lehtsalatiga. Asetage kana, avokaado, kirsstomatid, feta, munad, peekon ja punased sibulad roheliste ja kaunista salat hakitud peterselli ja murulauguga. Serveeri eraldi kastmega või viska salatiga sisse

Krevettide Caesari salat

(Gurmeearmastuse eest)

Viige tavaline Caesar järgmisele tasemele, lisades mõned söega grillitud sidruni küüslaugukrevetid, millele on lisatud kreemjad avokaado viilud, krõmpsuvad krutoonid, raseeritud parmesani juust ja pehme keedetud muna.

Koostisosad

• 3 viilu kuubikutega juuretisega leiba
• 4 spl oliiviõli, jagatud
• ½ spl küüslaugusoola
• 1 nael toored krevetid, kooritud ja kooritud
• ½ tl. sool
• ½ tl. värskelt jahvatatud must pipar
• 1 tl tšilli pulber
• ½ tl. küüslaugupulber
• ½ tl. sibulapulber
• 1 pearooma või roheline lehesalat, pestud ja tükeldatud
• Peenestatud parmesani juust

Riietumine

• ½ tassi majoneesi
• ¼ tass peeneks riivitud parmesani juustu
• 1 spl sidrunimahla
• ½ spl Worcestershire'i kastet
• 1 spl Dijoni sinepit
• ½ tl. sool
• ½ tl. küüslaugupulber
• ½ tl. värskelt jahvatatud must pipar
• 1 väike jalapeno, seemned eemaldatud, peeneks hakitud (valikuline)

Meetod

1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Määri juuretis ääristatud ahjuplaadile ja nirista peale 2 spl oliiviõli. Piserdage küüslaugusoolaga ja visake oma kätega kombineerimiseks. Küpseta 10-12 minutit kuldpruuniks.
2. Samal ajal küpseta krevetid. Kuumutage ülejäänud 2 spl oliiviõli suures pannil või pannil. Lisage krevetid, sool, pipar, tšillipulber, küüslaugupulber ja sibulapulber. Küpseta roosaks ja ei ole enam poolläbipaistev, kummardades küpseta mõlemalt poolt ühtlaselt.
3. Kastme valmistamiseks vahusta majonees, parmesani juust, sidrunimahl, Worcestershire'i kaste, sinep, sool, küüslaugupulber, pipar ja hakitud jalapeno (kui seda kasutatakse).
4. Salati kokkupanekuks asetage salat suurde kaussi ja visake umbes pool kastmest. Vajadusel lisage rohkem riietust. Lisage krevetid ja krutoonid ning andke kombineerimiseks visk. Serveeri kohe parmesani juustuga.

Edela-Tofu salat

(Põrgusest, jah, see on vegan)

See edelasalat koos tofu ja chipotle rantšo kastmega on ülitäidis ja pakitud maitsvate koostisosadega, nagu krõbe maitsestatud tofu, mustad oad, mais, avokaado, tomatid, tervislikuks, kuid rikkalikuks söögiks.

Koostisosad

• 1 pakend ülitugevat tofut
• 1 spl ekstra neitsioliiviõli
• ½ paketiga taco maitseaine
• 1 lb vedrusegu
• 10 oz kirsstomatit (pooleks lõigatud)
• 4 sibulat (tükeldatud)
• 2 kõrva mais (tuumad maha raseeritud)
• 1 purk musti ube (nõrutatud ja loputatud)
• 1 avokaado (viilutatud)
• ½ tassi koriandrit (hakitud)
• ½ tassi chipotle rantšo kaste (või rohkem maitse järgi)
• maitse järgi soola ja pipart

Meetod

1. Kuumuta ahi 400 kraadini. Viiluta tofu ½ tollisteks kuubikuteks. Lisage kaussi ja visake õrnalt oliiviõli, taco maitseainete ja maisitärklisega.
2. Määri tofu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 40 minutit (või kuni kuldpruunini), keerates poole pealt läbi.
3. Koguge oma edelasalat tofuga. Suurde kaussi lisage rohelised, tomatid, sibulad, avokaado, mustad oad, mais ja cilantro.
4. Peal vürtsikad tofu tükid ja kleit chipotle rantšo kastmega. Lisage maitse järgi soola ja pipart.

Kale õuna kitsejuustu salat

(Kaasaegsest kinnisvarast)

See värvikas ja tervislik lehtkapsasalati retsept on täis krõbedaid õunu, kitsejuustu ja kõrvitsaseemneid, seejärel visatakse see kreemja õunasiidri äädikakastmega kergeks ja värskendavaks tavaliseks lehtkapsasalatiks.

Koostisosad

• 2 hunnikut Itaalia lehtkapsast, varred eemaldatud ja peeneks hakitud
• 1/2 tassi kreemjas õunasiidri kaste (või rohkem maitse järgi)
• 2 Sweetango õuna, lõigatud tikkudeks
• 4 oz kitsejuustu, murenenud
• 1/2 tassi kõrvitsaseemne klastreid

Kreemjas õunasiidri kaste

• 3/4 tassi oliiviõli
• 1/4 tassi õunasiidrit
• 1/4 tassi õunaäädikat
• 1 spl majoneesi
• 1 spl mett
• 1/2 tl kaneeli
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud pipart
• 3/4 tassi kõrvitsaseemneid
• 1/2 tl kaneeli
• 1/4 tl cayenne'i pipart
• 1 tl taimeõli
• 3 spl suhkrut

Meetod

1. Viska väikesesse kaussi kõik kõrvitsaseemne klastrite koostisosad. Pange väike kastrul keskmise ja kõrge kuumusega ning lisage segu. Kuumutage pidevalt visates, kuni suhkur hakkab sulama, umbes 3-4 minutit.
2. Pöörake kuumus keskmiseks või keskmiseks madalaks (olenevalt teie pliidiplaadist). Jätkake segu viskamist, kuni kogu suhkur on sulanud ja kõrvitsaseemned kergelt röstitud, umbes 2-3 minutit kauem. Pöörake pärgament- või vahapaberitükile. Lase täielikult jahtuda ja purusta suurteks tükkideks.
3. Lisage väikesesse kaussi kõik kastme koostisosad ja segage ühtlaseks massiks. Pane kõrvale või tee edasi. Riietumine kestab külmkapis kuni 2 nädalat.
4. Salati kokkupanekuks viska lehtkapsas kastmesse. Kui salat tundub liiga kuiv, kasutage rohkem kaste. Pigistage või riietage lehtkapsas oma kätega. See muudab lehtkapsas pehmemaks. Peal asetage õunatikud, purustatud kitsejuust ja magusad kõrvitsaseemne klastrid.

Salat Nicoise

(Lpfedmest)

klassikaline prantsuse suvesalat, mis on valmistatud tomatitest, kõvaks keedetud munadest, oliividest ja sardellist või tuunikalast, riietatud sidruniga vinegretiga, et lisada erksat ja säravat maitset.

Koostisosad

• 4-6 sardelli filee
• 1 nael värsket lõhet või küpsetist, panniga kaetud
• 1/2 naela MonLispotatoat, keedetud + kvarterdatud
• ½ tassi viilutatud musti oliive
• 4 tassi mâche'i või 1 pea võisalatit
• 2 spl oliiviõli

Riietumiseks:

• ½ tassi ekstra neitsioliiviõli
• ¼ tass punase veini äädikat
• ¼ tass värsket sidrunimahla
• 2 spl värskelt hakitud peterselli
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• Sool ja pipar

Meetod

1. Klopi väikeses kausis kaste koostisosad kokku, jahuta kuni serveerimiseni.
2. Kuumutage suurel pannil oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage lõhe / tualettruum ja küpseta 3-4 minutit mõlemal küljel.
3. Pange suurele serveerimisplaadile salatilehed ja peale sibul, tomatid, kartulid, redised, oliivid, lõhe / tuunikala ja sardellid.
4. Nirista peale kaste ja puista peale soola ja pipart.

Maroko QuinoSalat

(Cotter Crunchilt)

Kinoa, vürtsitatud kikerherneste, kuivatatud puuviljade, pistaatsiapähklite, fetchesee ja köögiviljade kihid muudavad selle salati suurejooneliseks taimetoitlaseks põhitoiduks või lisandiks.

Koostisosad

• 1 1/2 tassi kuni 2 tassi keedetud kinoa
• 2/3 tassi kikerhernesid (konserveeritud / nõrutatud kikerherned või eelnevalt röstitud, kui leiate)
• 1/3 tassi hakitud sibulat (kõige paremini sobib punane sibul või roheline)
• 4–6 tassi leherohelist
• 2/3 tassi tükeldatud tomateid
• 1/2 tassi murenenud või kuubitud fetcheese (umbes 1 oz)
• 4 viigimarja (kuivatatud või värske) või kuupäevata (viilutatud või tükeldatud) viigimarja
• 1 tass tükeldatud porgandit või suvikõrvitsat
• 1/2 kuni 1 oz pistaatsiapähklit

Riietus ja garneeringud

• 1/4 c ekstra neitsioliiviõli
• 2 spl palsamiäädikat või punase veiniäädikat
• Sidrun ja mahla pritsimine
• 2 tl mett
• 1/4 tl jahvatatud paprikandköömneid,
• maitse järgi seesalt ja pipar
• 1/4 c hakitud petersellilehed (värsked)
• 2 spl hakitud piparmünti (või 3 piparmündilehte)

Meetod

1. Kõigepealt valmistage oma kinoa vastavalt pakendile. Fluff kahvliga ja pane kõrvale.
2. Loputage kikerherned (kui kasutate konserveeritud) ja visake need siis kurkumi, ingveri ja pipraga. Sega keedetud kinoaga.
3. Järgmine kiht salat. Rohelised, teraviljad, köögiviljad, viigimarjad, feta, kikerherned, sibul, pistaatsiapähkel jne.
4. Klopi kokku mesi, 1/3 tassi oliiviõli, 2 spl palsamiäädikat ja ülejäänud kaste maitseained. Vala salatile ja viska. Sega hulka hakitud petersell. Lisage kaunistuseks sidruni ja sidruni viilud. Värske piparmünt pealt kaunistamiseks (hakitud või tervena)
5. Serveeri kohe või kata ja aseta külmkappi kuni kaheks päevaks. Pikemaks säilitamiseks või eine ettevalmistamiseks hoidke kaste eraldi, kuni see on serveerimiseks valmis.

Tai vürtsikas sealiha sisefilee salat

(New York Timesist)

See särav ja julge maitsega sealihasalat on valmistatud tšilli, ingverijuure ja cilantroga marineeritud tailihast sisefilees, grillitud või küpsetatud, seejärel kombineeritud kapsa, värskete ürtide ja pähklite ning kookosega elava roa jaoks, mis sobib suurepäraselt vürtse armastama rahvahulk.

Koostisosad

Marinaadi ja riietuse jaoks

• 1 1/2 naela kondita sealiha sisefilee (tavaliselt 2 sisefileed)
• 2/3 tassi õhukeselt viilutatud šalottsibulat (umbes 4 šalottsibulat)
• 2/3 tassi hakitud koriandrilehti ja õrnu varsi
• 5 spl helepruuni suhkrut
• 6 riivitud küüslauguküünt
• 5 spl sojakastet
• 5 spl maapähkli- või viinamarjaõli
• 4 laimi mahl ja koor
• 3-tolline kooritud ingverijuur, riivitud
• 2 spl Aasia kalakastet
• 1/2 tl koššersoola, rohkem maitse järgi
• 1–2 Tai linnu, serrano või jalapeño tšillipipart, külvatud ja hakitud

Salati jaoks

• 8 tassi Napori tavalist kapsast, õhukeselt viilutatud
• 5 tervet sibulat, lõigatud ja õhukeselt viilutatud
• 2 väikest Kirby või Pärsia kurki, õhukeselt viilutatud
• 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
• 1 1/2 tassi cilantro lehti
• 1 1/2 tassi piparmündilehti
• 1 tass basiiliku lehti
• 1 1/4 tassi röstitud india pähkleid või maapähkleid, röstitud ja tükeldatud
• 1/4 tassi magustamata kookoslaaste või suuri helbeid, röstitud

Meetod

1. Pange sealiha paberrätikuga kuivaks. Sega kausis šalottsibul, cilantro, 2 spl suhkrut, küüslauk, sojakaste, maapähkli- või viinamarjaõli, laimikoor ja -mahl, ingver, kalakaste, sool ja Tšiili. Valage veerand segust blenderisse, lisage järelejäänud suhkur ja püreerige, kuni moodustub ühtlane lahtine pasta. (Salvestage segamata segu kastmeks kasutamiseks.)
2. Asetage sisefilee suurde kaussi ja levitage pasta kogu sealihale. Marineeri toatemperatuuril 2 tundi või kata kaanega ja hoia külmkapis kuni 24 tundi; keerake sisefilee vahel.
3. Süüdake grill või kuumutage broilerit ja korraldage riiul tulest vähemalt 4 tolli kaugusel. Grillige või küpsetage sealiha, vahetevahel pöörates, kuni see on hästi pruunistunud ja liha sisetemperatuur on 135 kraadi, 4–10 minutit küljel, sõltuvalt teie broileri või grilli kuumusest. Hoidke seda silma peal, et see üle ei küpseks. Laske lihal salati valmistamise ajal puhata. (Või küpseta sealiha 1 või 2 tundi ette ja serveeri toatemperatuuril.)
4. Sega suures kausis salati koostisosad, reserveerides ürdid, india pähklid ja kookos. Vahustage kaste ja kasutage salati riietamiseks täpselt nii palju, et oleksite kombineerinud. Laske mõni minut maitsete sulandumiseks istuda, lisage vahetult enne serveerimist ürdid ja visake uuesti.
5. Serveerimiseks viilutage sealiha. Pange salat vaagnale ja asetage viilutatud sealiha. Puista peale kašupähklid ja kookospähkel, nirista maitseks järelejäänud kaste veidi rohkem.