Rahvusvaheliselt Värskendav: Suvekokteilid Kogu Maailmast

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Suvi on aeg reisimiseks ja kui sa oled nagu meie, siis reisides tahad teada, kust leiad parimad joogid külastatavas linnas või linnades. (Tõsiselt, see on prioriteet number üks. Toitu tuleb kaks, ööbitakse kolm. Märjuke on alati esimene).

Seda silmas pidades otsisime mõned suurepärased suvekokteilid kogu maailmast, et saaksite proovida, kui peaksite sel suvel mõnda neist kuumadest kohtadest reisima.

Esmaabi - Taani

(Autor: Humberto Marques, Curfew, Kopenhaagen)

• 1,5 untsi Tanqueray džinn
• 1 oz Aloe verhoney
• .5 oz kuiva portveini
• 1 oz värsket laimimahla

Meetod: raputage kõik koostisosad ja kurnake lowball-klaasi. Kaunista viinamarjadega.

Lilla basiilik Daiquiri - Itaalia

(Loodud Monastero SantRosa jaoks, Amalfi rannik, Itaalia)

• 1,33 oz valget rummi, millele on lisatud punase basiiliku lehti *
• .75 oz värsket sidrunimahla
• .5 oz lihtne siirup
• Kriips omatehtud granaatõunasiirupit **
• Punane basiilik lehed aiast

Meetod: blenderiga segage kõik koostisosad 2 minutit; filtreerige segu kaks korda läbi kurna. Seejärel lisage segu loksutisse ja loksutage tugevalt. Vala kokteil jahutatud topelt Martini klaasi. Kaunista sidrunikoore ja punaste basiilikulehtedega.

* Punase basiilikuga infundeeritud rumm: infundeeriti ühte pudelit valget rummi 0,25 tassi punase basiiliku lehtedega. Hoida üks tund külmkapis. Filtreerige segu, eemaldades basiiliku lehed. Tulemuseks on helevioletse värvi vedelik.

** Granaatõunasiirup: koorige granaatõunad, lõigake viljad ja eemaldage seemnete vahel kõik valged kestad. Pange granaatõuna seemned segistisse, filtreerige mahl välja ja laske 24 tundi kaetult seista. Eemaldage pinnale tekkiv valge vaht. Lisage mahlale suhkur. Sega korralikult läbi ja jäta 48 tunniks jahedasse puhkama. Lisage veel suhkrut vähese veega ja keetke 15 minutit.

Jahutage ja kurnake segu.

Elevandijook - Saksamaa

(Loodud hotell Adlon Kempinski jaoks, Berliin)

• 1,33 untsi džini
• .33 oz Lillet Rosé
• Kriips tumedat grenadiini
• Kriips greibimahla

Meetod: kombineerige koostisosad segatavas (jääga täidetud) klaasis ja segage hästi. Kaunista puuviljadega.

Metsik mänd - Uus-Meremaa

(Loodud Red’s Barile, Uus-Meremaa)

• 2 spl Haymani London Dry Gini
• 2 spl Lillet Blancit
• 2 spl värsket sidrunimahla
• 2 spl männiokkasiirupit (1: 1)
• 4 tilka Bittermens selleripõõsast
• 1 munavalge
• 2 männioksad

Meetod: Suitsuta kupeeklaas männiga, süütades männioksi ja asetades klaasi tagurpidi leegitseva oksa kohale. Raputage kõiki koostisosi, välja arvatud munavalge koos jääga. Seejärel kurna sarapuu kurna abil segu oma Bostoni šeikeri väikesesse vormi, lisa munavalge ja raputa siis uuesti ilma jääta. See vastupidine kuivloksutamine annab joogile palju kohevama viimistluse. Kahekordne tüvi suitsukupee sisse ja kaunistage männioksaga.

Kubu Mojito - Indoneesia

(Loodud Bali AYANResort and Spa jaoks)

• 1,5 oz HavanClub Rum
• 1 oz sidrunimahla
• 1 oz sidrunheina siirupit
• 1 tl fariinsuhkrut
• 1 sidrunheina pulk
• 5 Makruti lubjalehte
• 4 lubjakivi

Meetod: kombineerige kõik koostisosad (jääga täidetud) klaasi segamiseks. Kaunista sidrunheinapulga ja Makruti laimilehtedega.