Õlletootmise Ekspertide Sõnul On Tänavu 9 Parimat Joomist Langevat õlut

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Paljud õllejoojad leiavad eelistatud joogi nautimiseks suvisel hooajal; basseinipeod, pargipiknikud, barbecused ja kontsertfestivalid tunduvad ideaalsed kohad lahtise külma gose või hefeweizeni või suvise ale lõhenemiseks. Kuid koos jahedama temperatuuri ja värviliste lehtedega tähendab sügise saabumine ka südamlikumate, täidlasemate jookide taaskehtestamist joogimenüüdesse, sealhulgas hooajaliselt spetsiifilisi lemmikuid nagu Oktoberfesti biers ja pruunid ale.

Seotud lugemine:

• Parimad madala kalorsusega õlled
• Parim odav õlu
• Parim IPbeers

Toidupoeriiulite ja baarikraanide kaunistamiseks mõeldud sügiseste õllede hõõrdumise hõlbustamiseks palusime õlletootjatel, õllebaarmenitel ja õllekirjanikel pakkuda oma parimaid sügisel õlle soovitusi, mille tulemuseks on see 10 pruulimise nimekiri enne talve tulekut. Ja jah, enne kui küsite, lisasime sellesse kokkuvõtte hulka vähe (suurepäraseid!) Kõrvitsaõllesid koos rohkete kõrvitsavabade võimalustega.

Parimad kõrvitsaõlled

Koera pea Punkin ’Ale

Alustame asju Delaware'i osariigi sügisklassikaliste tervitustega: Dogfish Head Punkin ’Ale, kõrvitsaõlu, mis vaieldamatult aitas käivitada suurema kõrvitsaõlle trendi, nagu see on olnud turul alates 90ndate keskpaigast.

Punkin ’Ale on Chicagos asuva õlleblogija Craig Gundersoni lemmik janujannadest, kes ütleb meile, et„ üks mu lemmikutest on Dogfish Headi Punkin ’Ale. Nad tellivad igal aastal erinevatel kunstnikel sildi tegema, nii et lisaks selle 7-protsendilise alkoholisisaldusega kõrvitsaga manustatud maiuse joomisele on ka iga-aastane üllatus näha, kuidas uus kunstnik stiili tähistab. Sel aastal on see plakatikunstnik Michael Hacker. Õlu ise on mõnusa soojendava toimega vürtsikas pruun ale. Enamik kõrvitsaõllesid on magusad, Punkin aga tasakaalus. See peab olema minu jaoks igal aastal."

Greenport Harbouri õlletehase leht Pile Ale

Kui teile meeldivad teie kõrvitsaõlid nii kerged kui ka maitsenüanssidega, leiate Long Islandi Leaf Pile Ale'i Greenport Harbouri õlletehasest hooajalise vabaduse. Nii palju kui ma ei kannata, kui inimesed hakkavad kõigist kõrvitsa asjadest umbes 6–8 nädala jooksul meelt kaotama, unustage kõik kõrvits täiesti järgmisse aastasse … sügisõlledest ei saa rääkida ilma kindla kõrvitsaõlle valikuta. Üks minu lemmikutest on Greenport Harbouri õlletehase leht Pile Ale. Nende sügishooajaline on seal kõige tasakaalustatum kõrvitsaõlu. 5,2% ABV juures joob see väga lihtsalt ja see tabab kõiki otsitavaid kõrvitsa maitseid. Ideaalsed kogused piprakaitset, vanillit, muskaatpähklit ja kaneeli. Silmapaistev sügisõlle valik!” ütleb New Yorgis asuva The Wilsoni joogijuht Rich DePascale.

Lõuna-Tier Pumking

New Yorgi osariigi õlletootjad teavad sügisõllede osas kindlasti oma asju ning tõendiks on tõeline kultusklassika, mis on Southern Tier Brewing's Pumking. Sellel keiserlikul aalil on tugev 8,6% ABV ning rikkalik maitseprofiil, mis meenutab kõrvitsakooki. Kui otsite kõrvitsaõlut, millel on tonni maitset (ja üsna tugevat ABV-d), pakub Pumking mõlemat. See on tänu oma jõulisele olemusele üks paljude käsitööõlle joojate lemmikutest,”selgitab New Yorgis asuva Taproom 307 õllesommeljee Mickey Alexander.

Parimad Oktoberfesti õlu

SierrNevadOktoberfest

SierrNevad toetab Oktoberfesti ajalugu, tehes iga-aastast koostööd Saksa õlletootjatega, mille tulemuseks on nende Oktoberfesti väljaanded. Sel aastal teevad nad koostööd Rheinlandi õlletehasega Bitburger, mis asutati 19. sajandil ja oli kuulsam oma karge Premium Pilsi poolest. SierrNevada Oktoberfesti õlletooted kuuluvad regulaarselt New York Citys asuva Randolph Beeri peapruulija Flint Whistleri sügishooaja lemmikute hulka, kes ütleb meile, et „SierrNevadalways toob oma A-mängu, kui teeb koostööd traditsiooniliste Saksa õlletehastega. Sügisel otsin tasakaalustatud õlut, mis saab mõõduka alkoholisisaldusega ja puhta viimistlusega linnaseid edasi, et mõlemat paaristada sügisese toiduga ja nautida seda ise jahedal päeval. Sierra Oktoberfest on alati täpselt see, mida ma tahan."

Ayinger Oktoberfest Märzen

Legendi järgi oli 19. sajandi alguses toimunud Oktoberfesti esmakordsel pidustusel Baierimaalt pärit Märzen pruul ja see on tänapäeval endiselt ülekaalukalt populaarne stiil sügisel. Õllemänedžeri Tony Doriof Molly Spirits Denveris, CO pooldab Baieris asuva Ayingeri õlletehase pruulitud versiooni ja ütleb: „Klassikaline Oktoberfest Marzen on sügisese hooaja näide igas lonksus. Kristallselge ja ilusa vasktooniga [Ayinger Oktoberfest Märzen on] kerge ja karge, suurepärase leivakoorega [ja] biskviidise, linnaselise selgrooga."

Hofbräu Oktoberfestbier

1500-ndate keskpaigast pärinev Müncheni õlletehas annab Hofbräu igal aastal välja Oktoberfesti õlle. Ja Philadelphithe Frankford Halli jookijuhi Raymond Vlugi sõnul kuulub Hofbräu Oktoberfestbier parimate hooajaliste pruulide hulka, mis on saadaval kõikjal. "See on üks maailma vanimaid ja originaalsemaid sügisõllesid ja [see on üks] kuuest selle stiili õlledest, mida igal aastal Münchenis Oktoberfestil esitleti. See on saadaval ka meie plokipeol 21. septembril Frankford Hallis. See on karge ja värskendav linnaseline kuldne lager, mis on ülimalt tasakaalus paraja koguse humalaga mõru ja kerge, magusa viimistluse saamiseks. täiuslik kogu päeva joomine õlu sügishooajaks,”räägib Vlug The Manualile.

Muud sügisesed õlled

Mikkelleri õlletootja Bocker

Mikkeller Brewingi taga olnud Taani äikesetormidel on nüüd tugev riigipoolne kohalolu, mis võimaldab Ameerika õllehuvilistel saada kätte õigustatult kiidetud hooajalised väljalasked, näiteks Tripper Bocker, joogimänedžeri isiklik lemmik ja San Diegos asuva Cohni restoranigrupi sertifitseeritud cicerone Maurice diMarino: "Usun, et parimad sügisõlled on dopplokid. Nad on rohkem linnased ja [veidi kõrgema] ABV-ga, et teid sees soojendada. Doppelbock oli see, mida saksa mungad oma paastuperioodil reserveerisid [tarbimiseks], andes koguduseliikmetele regulaarselt õlut. Mikkeller Brewing valmistab vaarika doppelbocki nimega Tripper Bocker ja ma ei jõua selle [tänavu] ilmumist oodata."

AleSmith Nut Brown Ale

Pruunid ale'id sobivad loomulikult sügiseseks joomiseks ja San Diegos asuva drafti vabariigi baarmen Lacey Watts annab AleSmithi versioonile erilise hääle, öeldes meile, et AleSmith Nut Brown Ale on must-have sügisõlu. See on täiuslikult tasakaalus röstitud pähklite, kreemja kakao ja vanilje varjundiga. Minu lemmik hubane sügisroog!”

Belli kahe südamega IPA

Austinis asuva St. Elmo’s Brewingi kaasasutaja ja peapruulija Bryan Winslow naudib selle jahedama aastaaja jooksul eriti Bell's Two-Hearted IP-d: „Selle tsitruseliste ja männiliste humalate profiil on tasakaalus suurepärase linnasekehaga. See pakib kindla joomise taseme 7%, et hoida sooja."

Lisaks vaadake meie parimate õlle, veini ja sooda joogijahutajate nimekirja.