Käsiraamatu 2017. Aasta Lemmikkokteilid (koos Retseptidega)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Pisikestest lonksudest kuni teise vooruni proovisime 2017. aastal oma jookide õiglast osa. Pole tähtis, kas seda keerati või raputati, serveeriti või serveeriti õõnes kookospähkli koores, proovisime seda. Allpool leiate mõned meie lemmikkokteilid, mille oleme viimase aasta jooksul avaldanud. Nautisime neid siis ja naudime neid õnnelikult veel kord. Loodame, et ka teie.

Apteegitilli loendus

(Autor SarTimmer, tagasitee, Denver)

• 1,5 oz Prairie orgaaniline kurgi viin
• .25 oz kollane Chartreuse
• .75 oz apteegitilli lihtne siirup
• .5 oz sidrunimahla
• Munavalge

Meetod: lisage kõik koostisosad loksutisse ilma jää ja kuiva raputa. Lisage jää, raputage uuesti ja kurnake klaasi.

Talvevalge 75

(Loodud Natalie Migliarini, @BeautifulBooze)

• 1,5 oz Noleti hõbedane džinn
• 1 oz valget jõhvikamahla
• .5 oz sidrunimahla
• .5 oz lihtsat suhkrut
• Šampanja tippu

Meetod: täitke loksuti Noleti sidrunimahla, lihtsa siirupi, valge jõhvikamahla ja 1 tassi jääga. Raputage tugevalt jahtuma ja ühendage koostisosad. Peen tüvi kupeesse või flöödi. Top šampanjaga. Kaunista rosmariinioksaga ja / või jõhvikaga.

Tulekahju

(Autor: Carl Gilbert, Atlas, Georgia)

• 1,5 oz Don Julio Tequila
• .75 oz Mercieri õunasiidri vähendamine
• 1 oz sidrunimahla
• .25 oz ingverisiirupit
• 2 kriipsu tünni vananenud mõrud
• Kaunistuseks punane karamellituule

Meetod: kombineerige kõik šeikeris olevad koostisosad jääga. Raputa, topelt pinguta, kaunista, serveeri ja naudi!

MatchFlip

(Autor: St-Germaini globaalne suursaadik Camille Ralph Vidal)

• 2 oz sake
• 1 oz St-Germaini
• 5 oz kookospähkli- ja tikupulbrisiirupit
• 1 terve muna

Meetod: lisage kõik koostisosad loksutisse ja muna emulgeerimiseks loksutage ilma jääta, seejärel lisage tugevalt loksutamist ja nõrutage klaas. Lisage kaunistuseks näputäis tikupulbrit.

Cadejo Blanco

(Loodud Ronerole, Chicago)

• 1 oz Flor de Cañ4yr Anejo Oro Rum
• .75 oz istanduse ananassi rumm
• .25 oz BoomsmCloosterbitter liköör
• .75 oz mango chimichurri ürdisiirupit (cilantro, pune, petersell ja jalapeño)
• .75 oz värsket laimimahla

Meetod: raputage ja peene tüvega koostisosi pelletijääl keskmise jalaga kokteiliklaasis. Kaunista cilantrooksaga ja jalapeño-rattaga.

Rõõmus Tom Bombadil

(Autor Nick Bennett, Porchlight, New York)

• 1,5 oz kookosrasvaga pestud džinn
• .5 oz kollase / rohelise Chartreuse segu
• .25 oz ESP NoHo džinn
• .25 oz Douglase kuuse brändit
• .75 oz sidrunit
• .5 oz meesiirupit
• Munavalge
• Angosturbitorid

Meetod: Kuivatage loksutamist, raputage ja kurnake pokaali. Kaunista angosturbitteritega.

Glenfiddichi šoti Lassi

(Autor Glenfiddichi suursaadik Allan Roth)

• 2 osa kummeliga infundeeritud Glenfiddich 12 Aasta
• 1 osa magustamata lassi (jogurtijook) *
• .75 osa Orgeat
• .5 osa sidrunimahla

Meetod: Glenfiddichi infundeerimiseks valage pudel Glenfiddich 12 kannu. Lisage kannu 20 grammi kuivatatud kummeliõisi (või 2 kummelite kotti). Lase seista 10 minutit. Kurna, pudelitesse ja silt. Hoida külmkapis. Raputage kõik koostisosad üle jää ja kurnake kupeeks. Kaunista võimalusel kuivatatud kummeliõitega.

* Kui te ei leia magustamata jogurtijooki, lisage 4 osa magustamata jogurtile 1 osa vett.

KulNegroni

(Looja Julie Reiner)

• 1 oz. maasikatega infundeeritud Campari
• 1 oz. Cinzano Vermouth Bianco
• 1 oz. Londoni kuiv džinn
• Oranž keerdus
• Maasikas

Meetod: Klaasi segamisel ühendage maasikatega infundeeritud Campari, Cinzano Vermouth Bianco ja London Dry Gin. Lisage jää ja segage. Kurna üle ühe suure jääploki kiviklaasist. Kaunista apelsini keerdumise ja värske maasikaga.

Kuningas on surnud

(Loonud Brock Schulte, The Rieger, Kansas City, Missouri)

• 1,5 oz Knappogue'i loss 12 aastat
• .75 oz Pimms nr 1
• .5 oz Earl Grey tesirup *
• 1 baar lusikas Green Chartreuse
• 1/2 silmapiisk Bittermens Hopped Greibi mõru

Meetod: segage kõik koostisosad jääga lahjendamiseks ja serveerige korralikult Nickis ja Norglassis. Kaunista söödava lillega.

* Earl Grey TeSyrup

• 1 osa lahtist Earl Grey teed
• 1 osa riitsinusuhkrut

Meetod: kahekordne järsk lahtine kõrva hall hall ja kombineeritud võrdse koguse kastoor-suhkruga.

Kahurisuits

(Looja Chris Kearns, hr Cannon, New York)

• 1 oz SantTeres1796 rumm
• .75 oz Ilegal Mezcal Joven
• 2 baari lusikas Laphroaig 10yr
• 1 oz banaanipuree
• .75 oz Coco Lopezi püree
• .5 oz sidrunimahla
• 5 tilka The Bitter End Memphis BBQ Bitters
• Must lavsool
• Kallis

Meetod : Värvige kupeeklaas iga veerand tolli meega, kastke lavsalti ja hoidke jahtumiseks. Tina segamisel ühendage SantTeresa, Ilegal Mezcal, Laphroaig, sidrunimahl, banaanipuree, Coco Lopezi püree ja Memphise BBQ Bitters. Lisa jää ja loksuta kuni jahtumiseni. Kurna musta lavsaltiga maalitud kupee sisse.