Tervislikum Mälestuspäeva Kokandusjuhend (retseptidega)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kui olete nagu enamik meist, lubate sel nädalavahetusel hulgale mälestuspäeva grillidele. Kuid teie jaoks, kes teie vöökohta jälgivad, oleme kokku pannud mõned tervislikud mälestuspäeva retseptid, mis on saadud Medifasti raamatust Simply Well ™: Everyday, Healthy Cookbook. Kuigi meil on ka juhendeid prae grillimiseks, liha suitsetamiseks, ahjus ribide küpsetamiseks ja muudeks suurepärasteks kevadretseptideks.

Taco täidisega portabellad

EELTÖÖAEG: 10 MINUTI KOKKUAEG: 15 MINUTIT JAH: 4 Portsjonit

Koostis:

• 1 Lean 3 Roheline 2 Maitseained
• 4 suurt portabell-seenekübarat
• 1 nael 90 - 94% lahja jahvatatud veiseliha
• 2 spl hakitud sibulat
• ¼ tass tükeldatud poblano pipart
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1, 14,5-oz võib kuubikuteks lõigatud tomateid
• ½ tl köömneid
• 1 tl tšillipulbrit
• ½ tl kuivatatud peterselli
• ¼ tl soola
• ¼ tl jahvatatud pipart
• 1 tass hakitud, vähendatud rasvasisaldusega cheddari juust, jagatud

Juhised:

1. Eelsoojendage broiler madalal temperatuuril. Eemaldage varred ja kraapige seenekübara alaosast lõpused ettevaatlikult välja ja visake ära. Hõõruge oliiviõli seentele ja asetage küpsetusplaadile. Keeda pehmeks, umbes 4–5 minutit.
2. Samal ajal küpseta veiseliha koos sibula, pipra ja küüslauguga suures pannil keskmisel ja kõrgel kuumusel pruuniks. Vähendage kuumust, lisage tomatid ja vürtsid ning hautage 10 minutit.
3. Jagage segu neljaks osaks ja kühvelge seejärel üks osa igasse seenekorki (serveerige seeni kõrvale üleliigne täidis). Puista iga seene peale üks unts juustu.

Kanaklubi lillkapsa koorikpizza

EELMISAEG: 30 MINUTI KOKKUAEG: 30 - 40 MINUTIT AASTAS: 4 PAKKUMIST

Koostis:

• 1 lahja 3 rohelist 1 tervislik rasv 3 maitseainet
• Kooriku jaoks:
• 1 keskmise peaga lillkapsas, lõigatud õisikuteks
• 1 muna, pekstud
• ½ tassi hakitud madala rasvasisaldusega mozzarellcheese
• 1 tl kuivatatud pune
• Täidiste jaoks:
• 2 spl kuiva rantšo kastmesegu
• ½ tassi tavalist madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit
• ¼ tass tavalist toorjuustu, pehmendatud
• ¼ tass hakitud sibulaid
• 6 viilu kalkuni peekonit
• 1 tass hakitud, madala rasvasisaldusega cheddari juust, jagatud
• 8 oz keedetud kanarind kuubikuteks
• 1 tass hakitud jääsalatit
• ½ tassi tükeldatud tomateid

Juhised:

1. Kuumutage oma ahi temperatuurini 425˚ F.
2. Asetage lillkapsaõisikud köögikombaini ja pulsseerige, kuni neist saavad väga peened riisilaadsed tükid.
3. Pange lillkapsa riis mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi ja keetke 7–8 minutit, peatudes segamiseks poolel teel.
4. Kui see on jahtunud, viige riis marli või puhtale õhukesele käterätikule ja pigistage välja nii palju vedelikku kui võimalik.
5. Sega suures kausis riis, muna, mozzarella ja pune, kuni see on põhjalikult segunenud. Vajutage segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile umbes 1–3-tollise kuni ½-tollise paksusega (veenduge, et koorik ei oleks liiga õhuke). Küpseta 15–20 minutit, kuni koor on tihe ja helepruun.
6. Vahepeal ühendage rantšo kastmesegu, Kreeka jogurt, toorjuust ja kammkarbid. Küpseta kalkuni peekonit vastavalt pakendi juhistele ja haki väikesteks tükkideks.
7. Kui koorik on jahtunud, levitage rantšo segu ühtlaselt koorikule. Kõige peale pane pool juustust, kana, järelejäänud juust ja peekon. Keeda veel 5–7 minutit, kuni juust on sulanud ja koor on kuldpruun. Kõige peale pane salat ja tomatid.

Veggie Chips & Buffalo Chicken Dip

EELTÖÖAEG: 15 MINUTI KOKKUAEG: 40 - 50 MINUTIT AASTAS: 4 Portsjonit

Koostis:

• 1 lahja 3 rohelist 1 tervislik rasv 3 maitseainet
• Veggie Chipsi jaoks:
• 1 spl oliiviõli
• 2 tl sidrunimahla
• ½ tl soola
• ½ tl pipart
• ½ tl rosmariini
• 3 tassi õhukeselt viilutatud kollast kõrvitsat
• 3 tassi õhukeselt viilutatud suvikõrvitsat

Buffalo kana kastmiseks:

• 4 pehmet pehmet laotatavat kerget juustukiilu
• 1,5 tassi tavalist madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit
• ¼ tassi kerge rantšo kaste
• ¼ tass kuuma pipra kastet
• 1, 12,5-oz võib kanarind, pakitud vette, nõrutatud
• 1 tass hakitud, vähendatud rasvasisaldusega Colby ja Monterey Jack juustu
• Keetmispihustus

Juhised:

1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F.
2. Klopi oliivõli, sidrunimahl, sool, pipar ja rosmariin suures segamisnõus kokku.
3. Lisa kollane kabatšokk ja suvikõrvits ning sega õrnalt katteks.
4. Pange suurele kergelt määritud küpsetusplaadile ühekihilised kollased kõrvitsa- ja suvikõrvitsaviilud.
5. Küpseta 20–30 minutit, kuni see on krõbe.
6. Vahepeal segage kõik kastetud koostisosad ühtlaseks ja viige kastmesegu väikesesse kergelt määritud ahjuvormi.
7. Kui laastud on ahjust eemaldatud, lisage kastmesegu ja küpsetage 15 kuni 20 minutit, kuni see on kergelt pruun, kuum ja mullitab.

Mini pipar Nachos

EELTÖÖAEG: 15 MINUTI KOKKUAEG: 5 MINUTI AEG: 4 Portsjonit

Koostis:

• 1 lahja 3 rohelist 1 tervislik rasv 1 maitseaine
• 12 PEPPER PALVES TEENINEMISE KORRAL
• ¼ tass hakitud jalapeño pipart
• Keetmispihustus
• 1, 12,5-oz võib vähese naatriumisisaldusega kanarind (vees), kuivendatud
• 6 oz avokaado, purustatud
• ½ tassi tavalist madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit
• 2 tassi hakitud madala rasvasisaldusega cheddari juustu, jagatud
• 1 tl tšillipulbrit
• 24 varrega poolitatud paprikapipart, seemned ja membraanid eemaldatud
• ¼ tass hakitud sibulaid

Juhised

1. Hautage kuubikuteks lõigatud jalapeño kergelt määritud pannil pehmeks.
2. Sega keskmises kausis jalapeño, kana, avokaado, jogurt, üks tass juustu ja tšillipulber.
3. Paigaldage mini paprikad ühe kihina suurde vormirooga. Täida kana segu, puista järelejäänud juust ja küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 2 kuni 4 minutit.
4. Kaunista sibulaga ja soovi korral serveeri salsaga.

Mustaks krevetisalati mähised

EELTÖÖAEG: 20 MINUTI KOKKUMISAEG: 8 - 12 MINUTIT AASTAS: 4 Portsjonit

Koostis:

• 1 kõige lahjem 3 rohelist 2 tervislikku rasva 3 maitseainet
• 2 naela kooritud ja kooritud toored krevetid
• 1 spl mustaks maitsestatud segu
• 4 tl oliiviõli, jagatud
• 1 tass tavalist, madala rasvasisaldusega kreeka jogurtit
• 6 oz avokaadot
• 2 spl laimimahla, jagatud
• 1½ tassi tükeldatud tomatit
• ¼ tass tükeldatud roheline paprika
• ¼ tass hakitud punast sibulat
• ¼ tass hakitud koriandrit
• 1 jalapeño pipar, hakitud ja külvatud
• 12 suurt rooma salati lehte

Juhised:

1. Pange krevetid ja mustaks muutunud maitseainesegud uuesti suletavasse kilekotti (peate võib-olla jagama krevetid kaheks partiiks). Maitseainete ühtlaseks jaotumiseks raputage koti sisu.
2. Kuumutage suurel pannil kaks teelusikatäit oliiviõli ja lisage pool krevettidest ühe kihina. Küpseta umbes 2–3 minutit küljel, kuni krevetid on roosad ja läbi küpsenud. Korrake ülejäänud oliiviõli ja krevettidega.
3. Avokaadokreemi jaoks: ühendage segistis või köögikombainis Kreeka jogurt, avokaado ja üks supilusikatäis laimimahla. Blenderda ühtlaseks massiks.
4. Tomatisalsa jaoks: segage keskmises kausis tomatid, roheline paprika, sibul, cilantro, jalapeño pipar ja ülejäänud supilusikatäis laimimahla.
5. Valmistage salatimähised, jagades krevetid, avokaadokreem ja tomat ühtlaselt salatilehtede vahel. Serveeri kohe.