5 Suurepärast Ameerika Vermutit, Mida Saate Oma Koduribale Lisada

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Nagu nii palju häid asju, mis meil praegu on ja mida igapäevaselt kasutame, on ka see libatsioon, mida nimetame Itaaliast pärit vermuti raheteks. kangendatud vein, mida tavaliselt täiustatakse botaanika, ürtide ja vürtside seguga, tõusis Torinos 18. sajandi lõpus esile. Sellest ajast alates on Vermouth mänginud tohutut rolli vintage-jookides alates Manhattanist kuni Martinini ja kaugemale.

Sõltuvalt sellest, kui palju on jääksuhkrut ja millist viinamarja või kangendajat selles protsessis kasutati, on vähe sorte, kuid vermutid jagunevad tavaliselt valgete, punaste, magusate ja kuivade kategooriatesse. Sellised kaubamärgid nagu Martini & Rossi valmistavad suurepäraselt kasutatavaid vermuteid, eriti mikserina, kuid seal on palju veenvamaid võimalusi.

Osa vermuti atraktiivsusest on võime katta peaaegu kogu taevas. Kuna see on valmistatud nii paljudest koostisosadest - sageli varjatud ja omandatud -, on tulemuseks jook, mis on korraga magus, mõru, elujõuline, lilleline, vürtsikas, hapukas ja karge. Kõigi selle maitsega sammu pidamine on pool rõõmu.

Hea vermuti tervisliku tarnimise põhjuseid on palju. Alustuseks ei pruugi te tõenäoliselt piisavalt Negronist juua. Vermuti metsikud aromaatsed ained ja maalähedased lillelised maitsed annavad klassikalisele Itaalia kokteilile väärilise selgroo.

Vermouth puhub Martinile elu sisse ja viib viski Boulevardieris uutesse kõrgustesse. See on üksi suurepärane ja üks väheseid alkohoolseid jooke, mis joob hästi igal kellaajal. See on sama hea kui õhtusöögi eelne lonks, nagu keskpäevase pikniku ajal söögikraami puhul.

Kuigi Itaalia ja Prantsusmaa on saanud tuntuks kodumaiste vermutite poolest, on USA ja tema staatus tootjana alles kujunemas. Kuid see ei tähenda, et pole mitu teie aega väärt. Siin on mõned tipptasemel Ameerika toodetud vermutid, mida kukutada.

Kuus Ameerika vermutit proovida

Haamer ja tangid

Siit osariikidest on tehtud fantastilisi vermuteid. Üks parimatest on Oregoni Hammer & Tongs. Uskumatult väljendusrikas ning mõru ja magusa täiuslik kokkupõrge on see vermut omaette imeline. Ainuüksi aromaatseid aineid tasub pikemat aega maitsta.

Imbue kelderid

Teine hea võimalus Oregonist on Imbue Cellars. Brändi lipulaev mõrkjasmagus versioon on valmistatud kohalikust Pinot Gris'est ja seda on Clear Creeki piiritusetehases tugevdatud sama sordi brändiga. See on kenasti tasakaalustatud, tsitruseliste koore, viljapuuaia viljade ja rohtsete nootidega.

Lo-Fi aperitiivid

Teie radaris peaksid olema ka Napsist pärit Lo-Fi aperitiivid. Nende vermut on spordis üks kõige kaunimaid silte ja näitab huvitavaid leedri- ja küpsetusvürtse. Proovige seda segada kuiva siidriga.

Vya

Teine hea Californias valmistatud kandidaat on Vyfrom Quady Winery. Orange Muscatist valmistatud vermut on karge ja keeruline ning selle retsept muutub aasta-aastalt veidi sõltuvalt sellest, millist ürdi profiili soovitakse. Quady on vermutit teinud juba kakskümmend aastat ja saate seda kogemust maitsta.

Atsby

Märkimist väärib ka Atsby New Yorgist. Nende Armadillo Cake'i vermut on mahagonivärvi ja magustatud tumeda karamelliga, erinevalt suhkrust. See on puitunud, rikas ja lohutava heledusega.

Oso de Oro punane vermut

Valmistanud T. W. Hollister & Co Carpinteriast, Californias, on sellel vermutil valge veini alus, mis on leotatud 19 erineva ürdi ja botaanikaga (sealhulgas vereoranž ja Kolibri salvei). Keha ja maitse parandamiseks on see viimistletud Euroopa karamelliga.