Euroopa Brändi Kolme Peamise Tüübi Mõistmine

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Brändil on alati olnud veini vähem lahe geriaatriline onu. Teate, see, kes räägib liiga valjult ja kuulab ainult Teekonda. Ja kuigi stereotüüp pole alati kontaktist väljas, on ülekohtune üldistus nimetada vaimukategooriat tuimaks ja tolmuseks.

Tegelikult on brändis palju lahedat. Nagu peaks, sest destilleeritud veini kategooria on täiesti massiline. Seal on lugematu arv veine, rääkimata korrutamisest, mis juhtub siis, kui lisate kõik paljud permutatsioonid ja juhised, et bränd võib seda veini võtta (ja me ei satu isegi teistest puuviljadest valmistatud brändidesse). Seega hoiame seda lihtsana ja keskendume brändi nn "suurele kolmele".

Esiteks, natuke ajalugu. Bränd sai oma alguse veini säilitamise viisina suhteliselt aeglaselt liikuva erofotodeta veeremi ajal. 16. sajandil muutus destilleerimine populaarseks vedeliku kontsentreerimise vahendina, mis maksustati. Tootjad töötasid süsteemi ümber üsna nutikalt, destilleerides veine kavatsusega pärast hindamist vett tagasi lisada.

Need olid destilleerimise alguspäevad ja peagi said harrastajatest perfektsionistid. Ilmnesid detailid paljude maitsete kohta, mis destilleerimismahutitesse jäid, rääkimata erinevat tüüpi vananemise eelistest ja paljudest viinamarjasortide tootjatest. Arvestades kaubanduskaubanduse ajalugu ning nii Euroopa veini kui ka selle sadamalinnade tuntust, pole üllatav, et kolm suurimat pärinevad Prantsusmaa ja Portugali riikidest.

Konjak

Lääne-Prantsusmaalt pärit konjak viitab brändile, mis on valmistatud tavaliselt Ugni Blancist, Saint-Emillioni viinamarjast. Seaduse järgi destilleeritakse seda kaks korda vasest ja laagerdatakse vähemalt kaks aastat. Tammevaadid on valmistatud Limousini või Tronçais 'piirkonnas koristatud puidust. Valged viinamarjad pressitakse ja mahl kääritatakse enne destilleerimist ja pannakse lõpuks tünni. Segamine on järgmine ja see on suur asi, kusjuures kõigil suurematel konjakimõisatel on oma majasisene degusteerija (või maître de chai).

Ühe viinamarjaistandusega bränd on Prantsusmaal üsna tavaline, sageli mitme viinamarjakasvatuspaiga pärit bränditoodang. Neid on erinevaid, näiteks V. S. (või “väga eriline”, mis tähendab, et noorim brändi on olnud vähemalt kaks aastat vana) ja XO (“ekstrolditud” tähendab, et segu noorim bränd on vähemalt kümme aastat vana). Mõned tuntumad konjakibrändid hõlmavad Courvoisier, Hennessy ja Rémy Martin. Üks väärib otsimist Lafayette VSOP firmalt H. Mounier, maitsev ja kihiline variant. Konjaki kohta saate põhjalikumalt lugeda siit.

Armagnac

Armagnac pärineb Prantsusmaalt Gasconyst lõuna pool asuvast isast. Ka see võib sisaldada Ugni Blanci viinamarja koos selliste sortidega nagu Colombard, Folle Blanche ja palju muud. Siin toimub destilleerimine tavaliselt vaid üks kord ja sammasvaadetes, erinevalt konjakis kasutatavatest pottidest. Armagnacit on konjak alati varjutanud, pudelitoodang jääb enamasti Prantsusmaale ning mujale ja Euroopasse. See ei saavutanud kunagi sellist suurt kaubamärki, nagu seda tegi konjak (millel on oma palju positiivseid külgi).

Esialgu terapeutiliste plusside eest kiidetud bränditüüp sai lõpuks populaarseks kaupmeeste, eriti hollandlaste seas. Püreneede uimastataval jalamil asuv Armagnaci piirkond sai ametliku riikliku staatuse 1936. aastal. Brändi fännide sõnul on see konjakist elavam ja aromaatne, kasutades vaid ühte destilleerimisvooru. Sellel on alkoholi piires suhteliselt madal alkoholi sisaldus ja tavaliselt on see servade ümber veidi kobedam kui kuulsamal vennal. Hea sissejuhatuse saamiseks proovige julgelt, kuid tasakaalukalt väljendatud Marie Duffau Hors d’Age'i.

Lourinhã

Kõige vähem tuntud kolmest on Lourinhã portugali keel, mis asub Lissaboni sadamalinnas ja selle ümbruses. soojemas piirkonnas, kust avaneb vaade ookeanile, on see tuntud ka rikkalike paleontoloogiliste leidude poolest. See on valmistatud peamiselt üsna neutraalsetest valgetest viinamarjadest, näiteks Alicante ja Marquinhas. See on destilleeritud ja sageli veega lõigatud, peegeldades mõnikord lähedal asuvat ookeani väikese soolsusega. ilus merevaiguvärv, kohalikele meeldib kraam sirge räpana või tumeda šokolaadi otsaga. Osa Quintdo Roli teostest jõuavad osariikidesse ja pakuvad kena pilguheit kategooriasse.