11 Parimat Kohviraamatut Aastal 2021: Valmistage Teadmistepagas

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Meie kohvi eelistega seotud kinnisideed jagavad miljoneid inimesi ja see levib ainult üha enam. Tegelikult on üsna raske juua ilma, et oleksite armunud selle toote põlluharimisse, röstimisse, maitsetesse, retseptidesse, meisterdamisse ja suminamisse - kogu kohv on korraga nii lihtne ja samas nii uskumatult keeruline.

Pärast kümnete pealkirjade valamist ja parima kohvi joomist leidsime parimad kohvi käsitlevad raamatud, mis õpetavad teile midagi uut ja huvitavat, olenemata sellest, kas olete lihtne fänn või kõrgelt koolitatud barista. See nimekiri parimatest kohviraamatutest hõlmab sotsioloogiat, ettevõtlust, õiglast kaubandust ja seda, kuidas teha parim neetud tass kohvi kodust, nii et pange värske pott selga ja nautige neid häid lugemisi.

Käsitöö ja teadus kohvist, autor BrittFolmer

Kombineerides uuringuid, teadusringkondade pisitähti ja käsitööeksperte, on selle raamatu kirjutanud Nestlé Nespresso kohviteaduse juht dr BrittFolmer. See on põhjalik sukeldumine kohvitööstusse ja muudab igaveseks lihtsa java tassi vaatamise viisi. Põllumehest tarbijani, baristadest teadlasteni, kuulake ekspertidelt, kelle elu keerleb kohvi ümber ja viiakse reaalse maailma kogemuste hulka selle tootmise ja majandusliku mõju vallas. Pidage meeles, et see raamat on põhjusel ligi 100 dollarit. Mõelge sellele kui õpikule, mida soovite õppida tagurpidi.

Kas otsite rohkem sellist? Oleme leidnud ka parimad kohvilaudade ja aimekirjanduse raamatud.

Käsitöökohv: JessicEasto käsiraamat

Siin käsiraamatus armastame käsiraamatuid. Nad kipuvad meid paremaks tegema midagi kodus, oma kätega. Kui teie kohviarmastuse taga on lihtsustatud, kuid samas rahuldav tegu, mille abil saate sellest suurepärase tassi kodus valmistada (selle asemel, et õppida tundma kogu tööstust), on see kohvi eksklusiivne juhend (espressot pole lubatud) mõeldud mitteprofessionaalsele õlle valmistamiseks aluspesu köögileti juures. "See raamat on ju kohvi valmistamise kohta ja pole põhjust häirida, kuidas oad kasvavad …"

Meil on ka hea juhend kohvijookide valmistamiseks kodus, kui olete huvitatud.

James Hoffmani maailma kohviatlas

Vana kõnekäänd - mitmekesisus on elu vürts - vastab tõele, sest see kehtib kohvi kohta. Neid on nii palju ja me armastame hea maitsega snoobi, kes on valmis meid erinevuste osas harima! Maailma kohviatlas tähistab nüansse, mis muudavad iga kohvi ainulaadseks, vaadates kasvatamise, röstimise ja maitseomadusi riigiti. Autor James Hoffman esitab põhilised omadused ja tootmismeetodid alates Bolivito Guatemalast kuni Sambiani ja mujalgi, jõudes enam kui 35 riiki. See on üks vapustavaid raamatuid kohvi mitmekesisuse ja ajaloo kohta ning teadmiste põhjal üsna odav.

James Freemani sinine pudelikohv

Selle raamatu on loonud (ilmselgelt) Blue Bottle Coffee rösterid Oaklandist, Californias. See raamat on püha graanul algajatele kohvijoojatele, kes soovivad lisaks teadmistele laiendada ka baristskills'i. Koos ajaloo, õpetuste ja retseptidega on kõikehõlmav juhend kohvi kohta, kuna see on tänapäeval käsitöötoode. Sinise pudeli asutaja James Freeman kirjutab kirglikult ja vastutulelikult, selgitades samm-sammult, kuidas valmistada pudeleid, Prantsuse ajakirjandust, Nel Dripit, sifooni, Türgi ja espressokohvi.

Anette Moldvaeri kohvi kinnisidee

Selle loendi kõige täpsema pealkirjaga raamat - Coffee Obsession on kõige kulutõhusam kohvikoodeks, mis hõlmab käsitööd alates aastast Z. Maailma karika maitsmismeister ja rahvusvaheline kohvikohtunik Anette Moldvaer kirjutab: „Maitsva kohviga kohvikus istumine on üks elu suured naudingud,”noogutades kohvi mõjukale ulatusele ja tuletades meile meelde, et oleme osa ülemaailmsest pruulimismeeskonnast (koos 150 miljoni teise ameeriklasega). Pakendatud kohvi oskusteabe, näiteks kvaliteedi näitajate, säilitamise, jahvatamise ja piima tähtsuse näitajate ning kogu maailma kohvide üksikasjade, seadmete, retseptide ja muu poolest, kinnitavad nii professionaalsed baristad kui ka tavalised patroonid, et nad armastavad ja õpivad ühest parimatest kohvikuraamatutest tänapäeval.

Stewart Lee Alleni Devil’s Cup

Vähem retsepte, rohkem antropoloogiat, The Devil’s Cup juhib küsimust: kas kohv on ajalugu juhtiv aine? Autor Stewart Lee Allen teeb rännakuid kogu maailmas, jälgides ajalugu, otsides ikoonilisi kohvikuid ja külastades varjatud külasid, mis kujundasid joe arengut. Ta tuletab meile meelde, et teeäärsetes söögikohtades pakutav kuum oavesi on Prantsuse Revolution-erPariisi salongide kohvi järeltulija. See raamat on meie lemmiktegelase kohvi kohta eepiline lugu ning tunnistab, kuidas söögilauad eitavad.

Ma armastan kohvi! Susan Zimmeri üle 100 lihtsa ja maitsva kohvijoogi

Armastame kohvi, sest armastame kohvi juua. Ka Susan Zimmer armastab kohvi, mistõttu pani ta katsetamiseks kokku üle 100 kohvipõhise joogi retsepti - enamik neist on metsikud, magusad ja lõbusad. Espressomartini? Kontrollima. Konjak Mochachino? Kontrollima. Iiri kohv? Jep. Jää kohvik ColLibre? Miks mitte? Zimmer õpetab meile, et kõik peaksid teadma, kuidas espresso-vahukoort valmistada. Lisaks lisab ta segule kogu hooajaliste ja pühade kohvijookide jaotise (teie jaoks kõrvitsa vürtsidega inimesed).

Scott Rao professionaalne Barista käsiraamat

Nagu kirjutas pealkiri, kirjutas professionaalne barist, kes oli tüdinenud teadusindeksikohvikutest ja ülistatud röstimisentsüklopeediatest, asus Scott Rao kirjutama raamatut tähekohvi valmistamisest kohvikukeskkonnas. Lühike, kuid äärmuslikult pakitud tööstuse žargooni ja meetoditega, mida kasutavad ainult profid, peaksid kõik pürgivad baristid üles võtma selle manifesti, mis näitab Rao märkust tassimise, röstimise ja kõige olulisemate tegurite kohta, mis aitavad kaasa maitse arengule. Ei soovitata algajatele.

Õlle õiglus, autor Daniel Jaffee

Aus kaup. Otsite kohvi peal olevat monikerit, kuid ei saa 100% aru, mida see tähendab. Alternatiivse turuna kavatseb õiglane kaubandus tuua kohvitootjatele kogu maailmas paremad hinnad ja sotsiaalse õigluse. Kõlab imeliselt, aga kas see töötab? See raamat uurib õiglase kaubanduse sotsiaalset, majanduslikku ja keskkonnaalast tegelikkust kuni inimliku elemendini. Sotsioloogi poolt suurepäraselt kirjutatud Brewing Justice köidab lugejat ja paneb tõesti hindama seda lihtsat tassi hommikukohvi.

Sa saad kohati nii üksi, et Charles Bukowski mõistab seda lihtsalt

Tass on täis, on varahommik ja otsite kohvi nautides lihtsalt raamatut, mida lugeda. Sisestage Charles Bukowski, pahur luuletaja ja kultuslik põrandaalune kirjanik, kes kirjutas luulekogu Sa saad nii üksi aegadel, et see lihtsalt annab mõistust. Jah, antoloogias on luuletus pealkirjaga “Kohv”, kuid kogu ulatus täiendab tugevat musta kohvi, kuna Bukowski kommenteerib naabruskonna kasse, oma noorpõlve ja veel rohkem kui 130 kiirelt tabatud luulet, korraga õrna ja karedat, nagu kohv peaks olema.

Edasi: kuidas Starbucks võitles oma elu eest, kaotamata oma hinge, autor Howard Schultz

Kui teile juba Starbucks meeldib, siis hakkate neid tõesti armastama pärast seda, kui olete lugenud, kuidas president ja esimees Howard Shultz tegi (tol ajal kummalise) otsuse pärast kaheksa aasta tagasiastumist tagasi tegevjuhina naasta, et taas leiutada kohviketti ja inspireerida selle ulatuslik tagasitulek 2008. aasta majanduslanguse ajal. Kultuuriliselt, rahaliselt ja globaalse vastutusega on see lugu sellest, kuidas Shultz Starbucksi kujundas. Nr 1 New York Timesi enimmüüdud toode on palju enamat kui kohv, mis hõlmab äri edukust.

Kas otsite rohkem sellist? Oleme kureerinud ka loetelu parimatest elulugudest.