Kuidas Teha Sangritat, Mis Paneks Tequilasse Uuesti Armuma

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Oleme kõik teinud vigu. Paljude nende vigadega kaasnesid kaadrid odavast tequilast. Me ei pea sellest rääkima.

Kuid tequildo ei vääri kogu süüd nende asjade eest, mida te tantsupõrandal tegite, ja on aeg, kui olete selle välja mõelnud. Viimastel aastatel on inimesed hakanud mõistma, et agaavipiiritus (tekilandi mezcal) on liiga hea, et neid pimedas ahmida ning lauasool ja pruuni servaga pärnad neid taga ajada. See on hea, sest tequilandi mezcal on sama väärt tunnustamist kui rangemad kanged alkohoolsed joogid nagu šoti ja viski. Kuid isegi kvaliteetsed kanged alkohoolsed joogid võivad olla agressiivsed, kui rüüpate neid otse ja keegi ei tea seda paremini kui inimesed, kes neid valmistasid.

Mehhikos serveeritakse head tequilandi mezcali tavaliselt sangrita, maitsva väikese joogi kõrvale, mis tähendab "vähe verd". Traditsioonilised sangritepakud, valmistatud magusast granaatõunast, hapust Sevilla apelsinist ja vürtsikast Mehhiko tšillipulbrist. See maitsekombinatsioon on mõeldud lisana, mitte jälitajana, mis on mõeldud harmoneeruma vaimu maise kuumusega ja pidurdama vähest selle hammustust.

Aga sa ei pea oma agavast täiskasvanuna rõõmu tundma minema Jaliscosse. Kui olete oma tekikokteilide repertuaari juba ammendanud, klopi partii omatehtud sangritandit ülejäänud pudeli magusa, vürtsika rahuloluga. Selles kokteiliretseptis kasutatakse hõlpsasti leitavaid koostisosi, nii et te ei pea muretsema oma granaatõunate mahla mahla tõmbamise ega Sevilla apelsinide poe uurimise pärast.

Kodune SangritRetsept

Koostis:

• 1 oranž
• 2 laimi
• 5 oz. granaatõuna mahl
• .5 oz agaavinektarit (või mett)
• kriips cayenne'i pipart
• näpuotsatäis soola

Meetod:

1. Mahl apelsin ja laimid kaussi koos granaatõuna, agaavi, cayenne'i ja soolaga
2. Klopi kokku, kuni agaavinektar ja sool on täielikult lahustunud (nektari kuumutamine mikrolaineahjus 5-10 sekundit kiirendab seda protsessi)
3. Reguleerige maitseaine maitse järgi, seejärel kurnake läbi peene võrgusilma kurna ja hoidke külmkapis

Tomat või mitte tomat?

Paljud tequilbaarid ja Mehhiko restoranid piirist põhja pool pakuvad sangritat ning see joob sageli nagu väike väike Verine Maarja. Seda seetõttu, et Ameerika sangritoften sisaldab tomatit, lisades traditsioonilises retseptis magusale / hapule / vürtsikale kombinatsioonile soolast kvaliteeti. Selle asemel, et sattuda õigesse tegevusse, keskendume siinsele missioonile: teha oma lemmik mezcalile või tequilale korralik tantsupartner. Tomatiga sangrit on palju armastada ja kui see on teie asi, siis pöörastuge. Võite lisada tomati mahla või minna täielikule talupidajate turule ja lisada oma segusse värskeid hooajalisi tomateid. Magusa / hapu / vürtsika maitseprofiili saavutamiseks võite vabalt olla loominguline erinevate puuviljade ja köögiviljade kombinatsioonidega. Pole mingit põhjust, miks te ei saa granaatõuna asendada mangoga või minna roheliseks ja muuta see kiiviks. Selles retseptis kasutatakse lihtsuse huvides cayenne'i, kuid võite oma kohalikule Mehhiko turule jõuda, et leida autentsem ja mitmekesisem paprikavalik.