5 Baarmeni Mõjutatud Vaimu, Mida Tasub Proovida

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Eduka piiritusemargi ülesehitamine on ettevõtmine, mis pole sugugi nõrk. See on kulukas kulu, mis nõuab kogenud personali, sobivaid vahendeid ning siirast pühendumust ja kirge. Mõne kaubamärgi puhul ei pruugi see isegi edukas olla halva turunduse, madalama pakkimise või lihtsalt turu vajaduste puudumise tõttu, isegi kui neil on suurepärane toode. Baarmenid on ühed vähestest maitsetegijatest, kes saavad mõjutada seda, kas toode jääb küllastunud vaimude maastikul püsima või mitte. Paljud piiritusekaubamärgid on hakanud nende andekate joogitõmbajatega oma projektides nõu pidama, tagamaks, et nende toode kõlaks kokku müüvaga - ja mõned baarmenid on võtnud kasutusele isegi oma kaubamärkide loomise, et täita tööstusharu lünki. Siin on viis tippkvaliteediga baarmenist mõjutatud kanget alkohoolset jooki, mida tasub maitsta:

Bertoux Brandy

Bertoux on solera-stiilis segu potis destilleeritud California brändidest vanuses 3 kuni 7 aastat, eesmärgiga olla kokteilide jaoks vaimne. Seda juhib veini- ja kangete alkohoolsete jookide ettevõtja Jeff Menashe, kes püüdis taastada marki rolli, mis brändil 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses mixoloogias oli.

Menashe kasutas segamismasinaid veinide ja piiritusjookide maailmas: Jeff Bell (PDT ja Legacy Records), üks riigi parimaid kokteilibaare, ja Thomas Pastuszak (The NoMad), tunnustatud sommeljee, kellel on lähedased teadmised viinamarjadest ja veinivalmistamisest. "Bertoux Brandy loomise osa on olnud põnev," ütleb Bell. "Baarmenina segame kokku kokteile, mida sel hetkel tarbitakse. Vaimuga loome segu, mis saab vanaks ja nauditavaks aastaid. " Belli ja Pastuszaki rafineeritud suulae mõju tekitas vaimu, mis sobib kokteilide jaoks, kuid on ka vaim, mida tasub üksi lonksata. See on erksalt aromaatne, sügisel puuviljade, mõnede tsitruseliste ja vürtside maitsega, mis muudab selle mitmekülgseks aastaringseks segamiseks.

Pangad Rum

Legendaarse NYC baarmeni ja kirjaniku Jim Meehani kaasasutatav kaubamärk Banks Rum tuli esmakordselt turule 2008. aastal. Brändi nimekaim sai inspiratsiooni 18. sajandi botaanikust ja maadeavastaja Sir Joseph Banksist. Rummil on kaks väljendit: Banks 5 Rum ja Banks 7 Rum. Esimene on segu enam kui 20 rummist viiest riigist, sealhulgas Trinidad, Jamaica, Barbados, Guyana ja Indoneesist, teine on valmistatud 23 erinevast rummist seitsmest erinevast riigist, mis on kokku segatud.

Koos Banks Rum's Master Blenderiga, Arnaud de Trabuciga, pani Meehan tööle oma rafineeritud suulae, aidates maitsta läbi rummide valiku, millest mõned valiti Banks Rum'i segu komponendiks. Meehani mõju kaubamärgi suursaadiku ja konsultandina aastate jooksul aitas seda edukalt käivitada, nii et Banks Rumi ostis likööri jõujaam Bacardi 2015. aastal. Rummi esmaklassiline maitse paistab silma kokteilis, eriti klassikalises Daiquiris.

Italicus

Tunnustatud baarmeni ja kaubamärgi suursaadiku Giuseppe Gallo asutatud ainulaadne, auhinnatud Itaalia liköör ammutab inspiratsiooni Gallo perekonna retseptist ja 1867. aasta raamatust Il LiquoristPratico ning võtab endale vana tüüpi Itaalia likööri nimega rosolio. “Italicus on isiklik mulle, kui olen tutvustanud omaenda pere retseptide elemente, mis ulatuvad paljude põlvkondade taha,”räägib Gallo. "Viimase paari aasta jooksul olen hankinud mõned parimad koostisosad, mida mu armastatud Itaalia pakub, sealhulgas Sitsiilia cedri ainulaadne maitse, muidugi ka imeline Calabria bergamott."

Italicus on uhke tsitruseliste, roosi ja lavendli aroomiga; Maitselt on küpsete tsitrusviljade värsked toonid tasakaalustatud kerge mõru ja lillelise vürtsiga, enne kui annavad võimaluse keeruliseks ja kauakestvaks viimistluseks. See on ideaalne paaristamine Proseccoga või spritzi stiilis kokteiliga. Gallo mõju sellele uuenduslikule liköörile on muutnud selle baarmenite seas lemmikuks ja see on koostisosa, mida tasub jookide segamiseks kasutada.

Iichiko Saiten Shochu

Jaapani juhtiv odra shochu kaubamärk Iichiko andis välja Iichiko Saiteni, teerajaja, kõrgekindlam shochu, mis on optimeeritud miksoloogia jaoks. Shochu, odrist destilleeritud selge alkohol, maguskartul, riis. või tatar, villitakse traditsiooniliselt 25% ABV-ga, kuid see väljend villiti 43% ABV-ga, et see saaks kokteilides silma paista. "43% ABV juures on Iichiko Saiten mängude vahetaja," õhkab tegevdirektor Andrew Co - Asutaja, Davos Brands.

Hinnatud baarmenid, Jacques Bezuidenhout konsultatsioonifirmast Liquid Productions ja Kevin Diedrich Pacific Cocktail Havenist San Franciscos olid projekti tööstuskonsultandid. Nad andsid juhiseid kaubamärgi pakendite kohta, et muuta need baarmenitele soodsaks, pakkusid edasimüüjate ja importijate ühendusi, aitasid kaasa teadus- ja arendustegevuse protsessis, mis aitas brändil maanduda 43% ABV-ga, ja töötasid välja Iichiko Saiteni maitsenoodid. Saadud piiritus on rikas puuviljasaaduste aroomide, aga ka mõne umami-laadse maitsega ning on muutunud populaarseks kogu riigi kokteililoendites.

Fordi džinn

"Kokteilidžinni" tituleeritud Fords Gin on kaheksanda põlvkonna Thames Distillers'ist pärit meister Distilleri Charles Maxwelli ja Plymouth Gini endise USA auhinnatud kaubamärgi suursaadiku ning nüüdsest Fords Gini omaniku Simon Fordi koostöö. Fordil on USA baaritööstuses maine kui üks kaasaegsete kaubamärkide suursaadikute ristiisasid, kuna ta oli üks esimesi - kui mitte esimene -, kes selle rolli võttis. Ta kuulis baarmenite vajadust mitmekülgse džinni järele, mida saaks edukalt kasutada igas klassikalises kokteilis, ja Fords Gin oli vastus neile taotlustele.

Seda on maitsestatud üheksa botaanikaga (kadakas, koriandriseemned, orris, jasmiin, inglika, kassia, mõru apelsini-, sidruni- ja greibikoored), seejärel leotatakse 15 tundi neutraalses teraviljapiirituses enne destilleerimist 500-liitristes roostevabast terasest pottides. Kuna see on valmistatud kokteilide jaoks, on see väärtuslik džinn ja see on selline, mida näete paljude kokteilibaaride kiiruseraamides.