Mida Segada Munalihaga: Lihtne Juhend Selle õigeks Muutmiseks

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Pühaderõõmu pakutakse kõige paremini soojalt ja märjukestega. Munamari on hooajaline lemmik, et soojendada teid ja teie lähedasi jahedal talveööl kamina ääres. See on klassikaline puhkusetraditsioon kuuma õunasiidri ja glögi seas, ehkki see on rikkam ja paksem kui teised jõulukokteilid. Munakoor on ideaalne pühade suupiste, mida saate sel aastal oma pere tervise ja õnne rõõmustamiseks pakkuda, olenemata sellest, kas tähistate pühi koos või kaugemal.

Algselt tuntud kui munapiimapunch ehk lihtsalt piimapunch, oli munamarjapüha juba sajandeid kogu maailmas puhkusetraditsioonide osa. kreemi, munavalgete, munakollaste, suhkru ja märjukese segu, munaliha on raske, maitsev maius, kui peate oma kondi millegi magusa ja südamega soojendama.

Munamuna on üksi rikkalik ja täisjook, kuid meie arvates on see palju-palju parem, kui märjuke on lisatud. Enne kui munamarja oma lemmikjookidega isikupärastate, uurime kõigepealt, kuidas oma munamarja teha (või millist tüüpi kaubamärke otsida).

Kõigepealt aga tund keeleteadusest. Sõna nog on inglise keeles ilmunud alates 1690. aastatest, kui Oxfordi inglise sõnaraamatu andmetel oli see "selline kange õlu, mida pruuliti Ida-Anglias". Alternatiivne määratlus (ja see, mis ühtib ka praeguse määratlusega) on see, et nog on tuletis sõnast „noggin”, mis oli jooginõu kesk-inglise termin.

Mõlemal juhul kirjeldab see mõnevõrra rumal sõna seda naeruväärset, kuid samas maitsvat jooki suurepäraselt. Nüüd tagasi munatoidu põhitõdede juurde.

Mida segada munalihaga

Parem on jääda tumedate merevaiguvärvi piiritusjookidega, millel on kõrgem tõend, sest suurem alkoholisisaldus neutraliseerib munamarja magususe. Ärge viitsige seda uhket pudelit ülemisel riiulil tolmu pühkida, sest teised munamarja maitsed ületavad esmaklassilise joogi nüansid. Lisage lihtsalt mõistliku hinnaga kõrgekindla märjukese kaader, segage see hästi ja valage luugist alla.

Parim alkohol munarakkude jaoks:

• Bourbon
• Rukis
• Vananenud rumm
• Iiri viski
• Segatud šoti viski
• Brandy

Täiendavad koostisosad munamarja elavdamiseks:

Kui olete munamarja ja viina seganud ning lisanud muskaatpähklit, olete valmis oma pidulikku jooki nautima. Munamarja munade eriliseks muutmiseks kaaluge siiski mõnda neist traditsioonilistest lisanditest (eriti kui kasutate poest ostetud nog):

• Südamikud: Ingveriliköör, piparmündisnaps, valge šokolaadiliköör
• Vürtsid: Veel muskaatpähklit, nelki, pimenta, kaneeli, vanilliekstrakti
• Muud maiuspalad: Kohv (väga soovitatav), helepruun suhkur, šokolaadisiirup, vahtrasiirup

Mängige julgelt kõikvõimalike munarakkude kokkudega. Sa ei saa tõesti valesti minna, kui see maitseb sulle ja neile, kes imevad. Soovitame siiski koostisosadega üle parda minna. Selle asemel valige igast kategooriast üks või kaks eset ja proovige erinevaid kombinatsioone - ideaalis mitte kõik ühe öö jooksul. Miks mitte pikendada pidustust kogu hooaja vältel?

Kuidas teha munamarja

Mõistame, kas olete liiga laisk - või liiga pohmell -, et ise oma nullist teha. Iga poest ostetud munaliha töötab allpool toodud koostisosadega, kuid soovitame lubada kvaliteetset munamarja, sest saate tõesti eristada seda odavatest asjadest. Kui teil on otsustamisega probleeme, soovitame proovida Organic Valley munamarja või mõnda muud teie piirkonnas asuvat värsket kohalikku kaubamärki.

Kui soovite öösel mängida miksoloogi, on munamarja valmistamine üsna lihtne. Vaadake meie põhiretsepti, mis pakub 10.-12. Üks asi, mida tuleb märkida: munarakk on väga rikkalik jook. Kui soovite pühade ajal kaloreid vähendada, tahate otsida mujalt.

• 12 suurt muna
• 8 tassi täispiima
• 2 tassi rasket vahukoort *
• 1,5 tassi valget granuleeritud suhkrut
• .5 tl soola
• 2,25 spl vanilliekstrakti
• 1 tl muskaatpähklit
• 1 tl jahvatatud kaneeli

Meetod: Vahusta potis munad, suhkur ja sool. Lisage küpsetamiseks aeglaselt esimesed 4 tassi piima. Segage tasasel tulel umbes 30 minutit (või kuni temperatuur on 165 kraadi Fahrenheiti). Ärge laske segul keeda. Kui temperatuur on saavutatud, viige kaussi ja segage vanill, vürtsid ja ülejäänud piim. Pange kauss jäävannile ja segage jahtumiseni. Viige külmikusse külmumiseni. Serveerimiseks valmis vahusta vahukoor pehmete tippude moodustumiseni. Vahusta ülejäänud vedelikule koor. Kaunista täiendava muskaatpähkliga.

* Märkus. Mõnes retseptis on vaja piitsutamiseks kasutada munavalget. Me kasutame rasket koort, sest oleme leidnud, et seda on lihtsam valmistada, kui on vaja teha mitu partiid (erinevalt munavalgete ja munakollaste eraldamisest).

Kuidas teha okastega munamarja

Enam kui tõenäoline, et olete siin, sest soovite teada, kuidas teha munamarjakujulist teravat teravustamist. Me kuuleme teid - meie arvates on munamarjapõletik parem, kui see paneb need tamme, vanilli ja karamelli maitsega burboonimaitsed paksu koore läbi lõikama nagu jäälõhkuja ka Arktikas. Küsimus siis, et kui palju märjukest munamarja kannu panete? Lühike vastus on nii palju kui soovite ja pärast munamarja valmimist, kuid sealsete kleebiste jaoks oleme selle allpool jaotanud.

Vaimuga, mis langeb 40–50 protsenti ABV-desse (me räägime enamusest viskitest, rummidest, brändidest jms), tahate, et teil oleks umbes 1,5 untsi ühe portsjoni kohta (võite teha 1 untsi, kuid see on pühad ju). Kuna ülaltoodud retsept mahutab 10 portsjonit, vaatate umbes 15 untsi piiritusjooki (veidi rohkem kui pool standardsest 750 ml alkoholipudelist). Kui kasutate kangemat piiritust (näiteks tünnikindel burboon või rukis), siis soovite selle tagasi lõigata - munamarja üle parda minnes võib saada vastik pohmell. (Ärge küsige, kuidas me teame, vaid usaldage meid.)

Kui kavatsete kasutada südamelihaseid, likööre või muid vedelikke, peate kohandama ka kasutatava baaspiirituse kogust. Oletame, et soovite teha ingveri burbooni munamarja. Kasutage ülaltoodud retsepti ja seejärel lisage:

• 12 oz burbooni
• 3 oz ingverilikööri (näiteks Domaine de Canton)
• Jahvatatud ingver, garneeringuks valikuline

Tahate, et likööri maitse oleks seal, kuid tegutsege toetavas rollis ja ärge võtke etenduse staari. Maitse järgi saate loomulikult sealt kohaneda, kuid alati on lihtsam midagi juurde lisada kui ära võtta. Parimate tulemuste saavutamiseks maitske nagu te lähete.