Kuidas Süüa Malmist - Kasutusjuhend

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Malmist pannid on hämmastavad. Nad on vastupidavad, mitmekülgsed ja neil on võimalus teha absurdselt maitsvaid roogasid. Kuid paljud inimesed kardavad malmi ja valivad selle asemel odavamad mittekleepuvad alumiiniumist köögitarbed. Fakt on see, et malmpanne on väga lihtne kasutada praadimiseks, küpsetamiseks ja põhimõtteliselt mis tahes muud tüüpi toiduvalmistamiseks. Ja pühade saabumisel peaksite tungivalt kaaluma kulinaarse mängu suurendamist. Malmist kööginõudega tegelev ettevõte FINEX jagas lahkesti mõnda nõuannet, mis aitaks meil paremini mõista, kuidas malmist süüa teha. Soovime teile esitada ka maitsva retsepti, mille leiate allpool.

Seotud lugemine

• Kuidas malmi maitsestada
• Kuidas malmi puhastada
• Kuidas küpsetada praad ahjus

Mida peaks teadma malmist

Nõuetekohase hoolduse korral võib malmpann edukalt küpsetada maitsvaid toite aastakümnete jooksul. Väidetavalt kasutati malmist kööginõusid juba kolmandal sajandil Hiinas ja neil oli kulinaaria ajaloos suur roll. Malm suudab toime tulla suure kuumusega - mida see hoiab ja jaotub ühtlaselt - ning pakub mittenakkuvat pinda igasuguse toidu jaoks. Sõltumata sellest, milliseid sööke soovite valmistada, saate seda tõenäoliselt paremini teha malmiga.

Toiduvalmistamine malmist

Malmi pole põhjust karta. Enamasti võite malmist panni kasutada täpselt nagu teistegi pannide puhul. Kuid peate käepideme puudutamisel olema ettevaatlik, kuna see muutub peaaegu sama kuumaks kui ülejäänud osa kütteelemendil. See tähendab, et FINEXi spiraalkäepide jahtub kiiremini kui enamik teisi malmist käepidemeid. Oma roogade maitse parandamiseks soovitavad FINEXi inimesed maitsestada seapeki või peekonirasvaga.

Oma malmist pannil saate valmistada terveid toite - köögivilju ja kõike muud. Pange valk lihtsalt keskele ja lisage köögiviljad ja ürdid väljastpoolt. Leiate, et kõik valmib ühtlaselt, ilma põletatud servadeta. Mida rohkem keedate malmiga, seda paremad on teie toidud. FINEXi sõnul "imbuvad kõik teie küpsetatud toidud ja maitsvad rasvad aja jooksul pannide pooridesse, luues maitsvaid maitseaineid." FINEXi nõusolekul on siin veel mõned toiduvalmistamise soovitused:

• Spatchcock ja küpseta kana malmist pannil - küpsetuskääridega lõigake kana selgroog, avage nagu raamat, purustage see pannil lamedaks
• Pannid hoiavad soojust kauem kui teised. Jätke need lauale ja roog püsib veel 10–15 minutit soojas, andestades suurte pühade söögikordade ajastamise suhtes rohkem andeks.
• Ärge unustage, et magustoidud on malmis imelihased: leivapuding, küpsised, lehtkook, pirukas, tortid, kaneelirullid.
• Hommikusöök on päeva kõige olulisem söögikord: munad, räsikübarad, vorstid, kartulid, Hollandi laps. FINEXil on puudutus nende õrnade, kuid krõbedate roogadega.

Malmi puhastamine

paljud inimesed jätavad malmist pannid lihtsalt pliidile ja kasutavad seda alati, kui on vaja midagi süüa teha. Võite mõelda, et see on tekettleht, mida saate peekoni küpsetamiseks igal ajal kasutada. Siin on mõned FINEXi soovitused selle kohta, mida teha pärast malmi kasutamist:

• Deglasseerige pann pärast röstimist, tehke panni puhastamiseks au jus kaste ja pühkige lapiga välja - päästa head asjad!
• Selle hooldamiseks kasutage toiduvalmistamisel palju õlisid, puhastage kuuma veega ja võib-olla tilga seebiga või puhastage puhastamiseks soolaga. Rooste vältimiseks olge veega ettevaatlik.

Seotud: Kuidas malmi maitsestada

Nüüd, kui teil on malmi lühitutvustus, soovitame teil tutvuda selle suurepärase retseptiga, mis pärineb meil EvKosmas Flores of Adventures in Cooking. Hea appetit!

Rosmariiniliha veiseliha

Koostis:

• 3-4-naelane kondita kintsupraad, seotud
• 2 tl soola
• 1 tl musta pipart
• 1 tl purustatud kuivatatud rosmariini
• 1 tl kuivatatud tüümiani
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 1/2 tl kuivatatud pune
• 1 keskmine kollane sibul, lõigatud kuuendikuks
• 4 porgandit, lõigatud 2-tollisteks pikkadeks tükkideks
• 1 küüslaugupea, tükeldatuna üksikuteks nelkideks, nahk endiselt peal
• 2 spl oliiviõli
• 3/4 tassi veiselihapuljongit
• 4 oksakest värsket rosmariini

Juhised:

• Eemaldage veiseliha külmkapist 30 minutit enne ahju panemist, et see toatemperatuurini jõuaks. Kuumutage ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti.
• Veiseliha puhkamise ajal segage väikeses kausis sool, pipar, rosmariin, tüümian, küüslaugupulber ja pune. Pange köögiviljad suurde malmist pannile ja visake neile 1 spl oliiviõli ja pool vürtsisegust, kuni need on kaetud. Kõrvale panema.
• Hõõru veiseliha oliiviõli ja ülejäänud vürtsiseguga maha. Pange veiseliha pannile, rasvapool ülespoole, asetades köögiviljad rösti ümber. Lisage veiseliha puljongile ja asetage see ahju.
• Rösti keskmise tundlikkuse jaoks umbes 1 tund, pannimahladega iga 20 minuti järel. Veiseliha temperatuur on keskmise temperatuuriga liha termomeetriga mõõdetud 135–140 kraadi Fahrenheiti ja harva 125–130 kraadi Fahrenheiti. Eemaldage ahjust, asetage värsked rosmariinioksad veiseliha ümber ja laske enne nikerdamist ja serveerimist 10 minutit puhata.

FINEXi malmist köögitarbeid saate vaadata ja osta nende veebisaidilt

Fotod ja retseptid pakuvad EvKosmas Flores of Adventures in Cooking