Kuidas Teha Kuuma Võiga Rumm

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Kuum võiga määritud rumm on klassikaline, Colonial-ercocktail ajast, mil piiritus oli USA-s palju populaarsem kui täna. Võib-olla on kõige hirmutavam samm igas retseptis taigna valmistamine, magus võine headus (ja peamine koostisosa lisaks rummile). Maureen Di Virgilio - baarimees Grove'is Grand Rapidsis, Michigan - sõnul on trikk seda mitte liiga keeruliseks muuta

"Taigna valmistamine on üllatavalt lihtne," ütleb Di Virgilio. “Sa pead mängima ringi või ja suhkru suhte ning vürtsiprofiiliga. Kasutage mõne iseloomuga suhkrut, näiteks pruun suhkur või turbinado.”

Oma retseptis libiseb Amaro Averna, ürdiliköör, mis mängib ka ingveri tüürimehega. Kasutades teis lihtsat viisi maitse lisamiseks ja Di Virgilio puhul ingverilöögiks. Jut ei lähe üle parda, sest soovite, et rumm silma paistaks.

Tume rumm on parim, ütleb Di Virgilio, sest see suudab võid rikkalikult vastu seista. Ta soovitab vältida ülikvaliteetset alkohoolset jooki, sest või ja vürtsid võivad leevendada peeneid omadusi, mis muudavad need pudelid raha vääriliseks. (Kas soovitame ühte neist rummidest alla 20 dollari?)

Kui tegemist on kuuma võiga määritud rummi valmistamisega suurteks koosviibimisteks, eriti pühade ajal, tuletab Di Virgilio meile meelde, et olge valmis. "Hoidke seda lihtsana ja laske oma taigen välja tõmmata ja hõlpsasti ligipääsetavaks, kui te ei saa palju aega kokteili kulutamiseks," ütleb ta. "Suurepärane on see, et kui teil on maitsev rumm ja hästi valmistatud taigen, ei vaja te palju muud."

Maureeni põhiline kuuma võiga rummiretsept

• 1,5 oz rummi *
• 1,5 untsi majataigen **
• 0,5 oz Amaro Averna
• 0,25 oz ingverikaaslase tee
• 4 oz kuuma vett

Meetod: segage kõik põhjalikult kuumutatud kruusis. "Kaunistuseks mikrolainega vürts, mis on peal tellimisel - nagu muskaatpähkel - on lihtne ja aromaatne," ütles Di Virgilio. "Mulle meeldib brûléed sidrun - tsitrusviljade vihje võisse lõigamiseks ja visuaalne stimulatsioon esitluse lihtsuse kompenseerimiseks."

* Grove kasutab Grand Rapidsis asuva Grey Skies Distillery ühe osa, Papa Pilar Dark Rum'i poole osa ja 23-aastase Ron Zacapi neljandiku osa segu.

** Taigen peaks olema teie või, suhkru ja vürtside segu. Kui vajate alustamiseks kohta, vaadake seda segu.