Tähistage Cinco De Mayot Koos Craft Mexican-Style Lagersiga

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Corona. Pacifico. Dos Equis. Neid õllesilte näete igal Cinco de Mayo peol ja peaaegu igas Mehhiko restoranis baari taga. Need kuuluvad Mehhiko stiilis lageriks tuntud õlleklassi, mida identifitseeritakse selle selge (sageli kuldse) värvi, sujuva suuvärvi ja karge, magusa teraviljaga maitseprofiili kaudu. Need on tavaliselt värskendavad ja komplitseerimata suhteliselt väikese alkoholisisaldusega.

Huvitav on see, et see, mida me nimetame Mehhiko stiilis lageriks, pärineb tegelikult Saksamaalt ja Austriast. Vanas maailmas tuntud kui Viini stiilis lager, imporditi seda 19. sajandi keskel sisserändajate poolt Mehhikosse. Nüüd võtab see stiil taas ühe geograafilise pöörde ja Ameerika Ühendriikide käsitööõlletootjad tõlgendavad seda uuesti.

Miks peaksid piirist põhja pool asuvad käsitööõlletootjad inspiratsiooni saamiseks pöörduma Mehhiko stiilis laagri poole? Lõppude lõpuks on paljud neist käsitööõlletehastest teinud oma nime, luues mõru Indipale õllesid, robustseid stoute või intensiivselt maitsvaid õllesid, millel on haruldased loomingulised koostisosad. Oma lihtsa retsepti ja ühe noodiga maitsega näivad Mehhiko stiilis lagerid olevat liikumise vastandiks. Küüniline vastus "miks" oleks raha. Kaks juhtivat imporditud õllebrändi Ameerika Ühendriikides olid 2017. aastal CoronExtrand Modelo Especial, moodustades 38 protsenti sellest kategooriast. On mõistlik minna selle piruka tüki järele.

Vastus, mida te tegelikult paljude õlletootjate endi käest kuulete, on aga see, et neile meeldib tegelikult juua Tecate-tüüpi õllesid ja nad tahtsid luua oma stiili versiooni. Sõltumata põhjusest, siin on kolm head Mehhiko meisterdatud Mehhiko laagrit, mis on valmistatud USA-s.

El Sully 21. täiendava õlletehase poolt

Purgides saadaval olev El Sully on vaid 4,8 protsenti ABV ja sobib suurepäraselt randa sõitmiseks. See sobib kõigile klassikalistele Mehhiko stiilis lager-troopidele, kuid suudab juurutada veidi rohkem taimset maitset ja kiiret hammustust.

Oskar Blues Brewery õlletootja

Teine konserveeritud, madala ABV-ga variant on Oskar Blues ’Beerito. Hoidudes sügava merevaigu eeldatavast kuldsest toonist, peegeldab see linnaste jõulisemat kombinatsiooni ning kutsub esile mett, röstsaia ja pähkleid.

Mehhiko metsaraie SkBrewingi poolt

All-ini minnes kasutab Skactually oma pärnakatüve, mis on hangitud tuvastamata Mexico City õlletehasest oma Mehhiko logija jaoks. Saazi humala kasutamine tõstab stiili muidu ustavat üleviimist.

Ükskõik, kas tähistada Cinco de Mayot, päeva surfil, maitsvat takot või lihtsalt suvise kuumuse eest põgeneda, on Mehhiko stiilis lagerid janu kustutav, värskendav jook, mida ihkate. Ja tänu kohapeal valmistatud valikutele saate samal ajal toetada Ameerika käsitööõlletootjaid.