PicoBrew Tutvustab Täiesti Uut Pico U-d, Mis On Kõigi Teie Pahede Jaoks Mõeldud Countertop-parandus

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Teie naabruskonnas pole tõenäoliselt ühtegi restorani, mis müüks kuldset piima, yuenyeungi ja kombuchat, kuid varsti võiks teil olla üks masin, et neid kõiki oma töölauale pruulida. PicoBrew Pico U - mis käivitas sel nädalal Kickstarteris ja on juba kaugelt ületanud oma rahakogumise eesmärgi - on uusim pakkumine countertopi õlletootjate ettevõttelt. Jookide nimekiri, mida see välja pumpab, on muljetavaldav: ühe tassi valatav kohv, latte, kuiv sooda, chai, horchata ja muidugi õlu.

Kõik PicoBrew masinate iteratsioonid on muutunud väiksemaks ja lihtsamaks kasutamiseks, kuid U väike suurus on see, mis silma paistab. 13x9x10-tolline on peaaegu keskmiselt $ 25 kohvimasin. See on mõte: see on mõeldud teie leti peal püsimiseks. Nägime ettevõtte demolaboris Pico U töötavat prototüüpi ja maitsesime asutajate Bill Mitchelli, Jim Mitchelli ja Avi Geigeriga hunniku jooke. Nad võrdlevad uut masinat ja mikserit: jätate aluse välja, kuid hoiate enamiku lisaseadmetest. U näeb endiselt välja nagu tema suured õed-vennad PicoBrew'st, ehkki see on pigem ristkülikukujuline kui karbiline. Kui teie Airbnb külalised jäetakse oma kätesse, ei pruugi nad seda automaatselt kohvimasinana siduda.

Automaatne valamine

Toidukeemik Jim Mitchell on kasutanud PicoBrew masinaid kohvi valmistamiseks, kuna 2000 dollari suurune Zymatic oli selle ainus toode.

"Kuna meil on temperatuuri reguleerimine parem kui enamikul kohvimasinatel, olid väljatõmbed, mida ta sai, palju paremad," ütles tema vend Bill Mitchell meie vennasaidile Digital Trends. Probleem oli selles, et varasemad Picos olid lihtsalt liiga suured, et elada paljude inimeste köögis.

"Õlle lahendamine oli raske probleem," ütles Geiger. PicoBrew väljakutseks oli tehnoloogia paigutamine taskukohasesse ja kompaktsemasse paketti. Kui nad sinna jõudsid, on tulemuseks masin, mis kontrollib täpselt temperatuuri, aega ja vedeliku voolu. Ühe portsjonina valatava kohvi jaoks pange oma kohvipuru Kalitfilterisse (kaunu pole vaja), lükake kamber kinni ja hakkate pruulima. See on loodud Ameerika spetsiaalse kohviühingu "Golden Cup Standard" nõuetele vastamiseks, kuid saate PicoBrew rakenduses seadeid kohandada.

Kui teete ise valatud kohvi - või olete baristdot vaadanud -, siis teate, et seda on palju oodata. U ei kõrvalda seda osa, kuid see automatiseerib samme, nii et saate oma röstsaia teha, kui masin kastab pinnast, laseb neil "õitseda" ja liigub seejärel järgmise sammu juurde.

Eksootilised lonksud

Selleks ajaks, kui meie degusteerimine oli lõppenud, oli demolabori letil rühmitatud umbes 10 erinevat väikest tassi. Proovisime goji marja ja acai kombuchat, sidruni cilantro soodat, musta riisi horchatat, kuldset piima, külma pruulimist ja valamist. Enamik neist tutvustas U-i „infusioonijoogi“tehnikaid. Jim Mitchell nimetab seda kui "vedelate töötlemisvabrikut" ja Bill Mitchell ütleb: "Saate teha palju asju, mida te ei saa teha ühegi teise seadmega."

Geiger ütles, et kasutab seda "uber LCroix" valmistamiseks koos omatehtud aromaatsete mõrudega. Kasutades infusioonipakendeid, mis sarnanevad komposteeruvate humalakottidega, mida Picos kasutab õlle valmistamiseks, võib U ainulaadsete jookide valmistamiseks teatud aegadel vedelikku läbi erinevate kambrite voolata.

Kuldse piima jaoks - keerake India traditsioonilisel haldi doodhil, mis on kurkum ja piim - valas Geiger piima õlletehase kohvikusse, kus seda aurutati. toru imes selle üles ja sülitas infusioonipakki. Umbes kakskümmend minutit ringles see pakendi ja karahvi vahel, veetes koostisosade jagatud lahtrites erineva aja. Lõpptulemus oli soe, erekollane ja maitsev. Saate oma pliidil versiooni teha, kuid masina mõte on see, et see kuumutatakse täpselt õigele temperatuurile ja lisatakse piima igale koostisosale õigeks ajaks. Temperatuur on oluline ka kuiva sooda jaoks.

"Nende maitsete eraldamiseks peate sidruniõli voolamiseks tõepoolest minema 190, 195 kraadini," ütles Jim Mitchell. Ja masin ei jõua kõike vähem kui poole tunniga. Kui kasutate kombucha jaoks U-d, peab see ikkagi üle nädala käärima. Selleks ongi tünn.

"Kui soovite, võite kasutada oma kohvi ja me kindlasti toetame seda," ütles Bill Mitchell. "Aga kui soovite segatud joogiga jooki, mis maitseb nagu mõni neist retseptidest, tuleb see kontrollitud pakendis kontrollitud allikast."

Kui soovite näiteks chai valmistada Pico U-s, läheksite PicoBrew'i veebisaidile ja telliksite infusioonipaki. Vabatehnika turul võite lisada või lahutada koostisosi või valida koguseid või vähendada koguseid - näiteks kui soovite nelgi maitset.

Selle asemel, et RFID-d kasutada nagu teised Picos, skannivad kasutajad rakendusega infusioonipaki vöötkoodi, nii et masin teab, mida see teeb. Võite kasutada ka õlletehase enda liidest, kuid Bill Mitchelli arvates on see U-i pakutavate joogivalikute laiuse tõttu natuke kohmakam.

Alati kahanev Pico

Olles katnud paar PicoBrew masinat (sealhulgas algse PicoBrew süsteemi, nüüd Pico Pro ja PicoStill), on meie kaebused alati olnud ühesugused: need on suured, puhastamine on endiselt omamoodi vaev ja on kallis. Esimese eest hoolitseb kindlasti U. Asutajad ütlevad, et selle aurupritsega soojendustehnoloogia, nõudepesumasinas pestavate tarvikute ja pesuvahendipakettidega perioodiliste loputuste vahel on ka seda viimast versiooni üsna lihtne hooldada.

Mis puutub hinda, siis praegune Kickstarteri tehing on päris muljetavaldav. Kui te ei usu, et kasutate U-d õlle valmistamiseks, saate põhipaketi hinnaga 169 dollarit. Õllepruulimise lisavarustus on 20 dollarit. Lõpuks müüakse põhiversiooni 249 dollari eest, kusjuures õllekomplekt maksab lisaks 50 dollarit. PicoBrew loodab tarnimist alustada 2019. aasta alguses. Nagu iga ühisrahastatud kampaania puhul, on ka see tagavaraks ettevaatlik.

Selle artikli versiooni käidi algselt meie vennasaidil Digital Trends.