Mis On Cream Ale: 3 Parimat õlut Selle õllestiili Uurimiseks

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Soojad ilmad kutsuvad kergeid, tuulineid õllesorte klaase täitma. Maha jäävad talvised rästitud tumedate linnaste ja jõulisemate maitsekombinatsioonidega õlu. Selle asemel lasevad värskenduse esiplaanile tuua eredad pilsnerid, tsitruselised teraga nisuõlled ja Mehhiko lagerid.

Üks õlle stiil, mida koduaias grillimisringil sageli tähelepanuta peetakse, on klassikaline kreem-ale. Meisterdamiseelsel ajajärgul populaarsed kaubamärgid nagu Genesee ja Little Kings, on Cream Ales tuntud selle poolest, et seda on lihtne juua ja loomulikult janu kustutada. Kavandatud ameeriklastest kergemate saksa lagerstiilide jaoks, lahjendasid algsed kreemiõlide õlletootjad õlut täiendavate lisanditega, nagu mais ja riis, et anda joogile vähem koorma. Nad kasutasid ka traditsioonilisi ale pärme, mis on kääritatud jahedamal temperatuuril, et jäljendada lagerite krõbedust. Laktoositalumatud joojad saavad rahulikult puhata, kuna kreemiõlis pole tegelikku piimatoodet. Tõenäoliselt on see viide eeldatavale suust, mis on siidine ja sile.

Kaasaegsed õlletehased on toonud kreemi ale traditsioonidesse praegused suundumused ja maitseprofiilid. Siin on mõned meie soovitused.

Pelican Brewing KiwandCream Ale

KiwandCream Ale on võitnud kümneid auhindu, sealhulgas tunnustusi mainekal World Beer Cupil ja Great American Beer Festivalil. Nagu auhinnad näitavad, võib see olla põhiline kreem. See valab helekuldset värvi ja mõõduka koguse karboniseerimisega. Maitse on puhas ja värskendav, õrnade õie- ja leivanootidega.

Apelsiniõie kreem Ale Buffalo Billi õlletehasest

Teine enamasti traditsiooniline kreem-ale-stiil, Buffalo Billi segu näeb esmase maitsena esile tulevad apelsinilisandid, millel on kuiv biskviidilaadne linnased ja värske ürdiaroom.

Tavaline kohv Carton Brewing'i poolt

Okei, Imperial Coffee Cream Ale ei järgi täpselt määratud stiilijuhiseid, kuid on täiesti maitsev. 12-protsendilise ABV juures on see suhkruline kohviga infundeeritud õlu suurpruul ja sellel on mitu varianti, sealhulgas St Kittsi kohv, mis on laagerdunud Brinley Shipwreck kookospähkli tünnides ja Caffé Corretto, mis on viimistletud apteegitilli, lagritsa ja aniisiga.

Pidage meeles, et võite alati ise valmistada, kui kohalike kaupluste riiulitel pole suurt kooreõle valikut. Kreemiõlid järgivad üsna lihtsaid retsepte ja võivad olla uute kodupruulijate jaoks suurepärased hüppelauad. See kreemi ale retsept, mis sisaldab klastri ja Willamette'i humalaid mõru apelsinikoore kriipsuga, on isiklik lemmik.