Ära Ole üllatunud, Kui Näed Kentucky Piiritusetehaste Kokteilibaare

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Pikka aega - kuni 2016. aastani, tegelikult Kentucky senati seaduseelnõu 11 möödumiseni -, kui külastasite Kentucky piiritusetehast (näiteks paljud punktid Kentucky Bourboni raja ääres), raviti teid peamiselt ekskursioonide ja degusteerimisega. Mõnikord toimusid muidugi spetsiaalsed ekskursioonid ja erilised üritused, kuid teil ei lubatud kokteile segada ega istuma asuda ja baari ilu imada. See muutus aga seaduseelnõu vastuvõtmisega, mis lubas piiritusetehastel (muuhulgas) oma tooteid joogi kõrvale serveerida.

Sellest ajast peale on paljud nii uued kui ka asutatud piiritusetehased avanud kokteilibaare erinevates kordustes. Mõni, nagu näiteks Michteri, Old Foresteri ja Copper & Kings'i baar, on tavapärane, samas kui teised on avatud ainult kindlatel kellaaegadel või eriürituste jaoks. Mõlemal juhul on lihtne mõista, et kokteilid on siin selleks, et jääda Kentucky piiritusetehastesse.

Kentucky (ja täpsemalt Louisville) kokteilibaaride ja piiritusetehaste vahelise seose kohta lisateabe saamiseks rääkisime hiljuti oma Fort Nelsoni kesklinna asukohas avanud Michteri Distillery presidendi ja asepresidendi Joe ja Matt Maglioccoga. oma kokteilibaar Fort Nelsoni baar.

Baar Fort Nelsonis. Michteri piiritusetehas

Fort Nelsoni baar. Michteri piiritusetehas

Fort Nelsoni baar. Michteri piiritusetehas

Joe Magliocco jaoks oli baari lisamine mõeldud harivaks.

"Baarmenid USA-s väärivad Ameerika viski taaselustumise eest nii suurt tunnustust. Nad tegid tohutut tööd selle tagasitoomiseks ja taas populaarseks muutmiseks, näidates klientidele, kui suurepärane see kokteilides on. Tahaksime, et Fort Nelsoni külastajad saaksid teada heade kokteilide valmistamise ning kvaliteetsete koostisosade ja jää tähtsuse kohta."

"Baarmenid USA-s väärivad Ameerika viski taaselustamise eest nii suurt tunnustust."

Matt Magliocco nõustus.

Michterit, nagu me seda täna teame, ei eksisteeriks ilma USA ja kogu maailma baarmenite toetuseta. Alates kaubamärgi taasasutamisest 1990. aastatel on Michter’s tohutult kasu saanud baarmenide toest ja nõuannetest, kes hindavad vedeliku kvaliteeti ja teevad uhkusega koostööd Michteriga omaenda kokteiliprogrammides.”

Lisaks on baarmenitele mõeldud Fort Nelsoni stipendiaatide programm, mis võimaldab haridust ka tööstuse poolel, ulatudes külaliste vahetustest kuni meistrikursusteni baarmenitega üle kogu maailma.

See tähendab, et baariprogramm on loodud mitte ainult klassikaliste kokteilide jaoks (mille loetelu töötati välja koos kokteiliguru Dave Wondrichiga), vaid ka baaripersonali loodud leidlikud joogid, näiteks mitmekihiline piimapunch nimega Pikk jalutuskäik vihmas.

• 1. AM kuni PM.
• 2. Rukis Manhattanil
• 3. Bourbon vanamoodne.
• 4. Springfield Punch

Baariprogrammi väljatöötamisega tegelenud Matt Magliocco ütles, et nende eesmärk oli välja pakkuda toodet, mis suudaks vastu seista teistele kokteilibaaridele kogu maailmas. Baar ei oleks lihtsalt koht, kus tuuri oodates aega tappa. Selle asemel töötas Michteri meeskond selle nimel, et külastajad tuleksid ja saaksid jooke nautida vaatamata tuurile.

Meie lootus on, et külalised leiavad alati, mida nautida, olgu selleks siis hästi tasakaalustatud versioon tuttavast lemmikust (nagu meie klassikaline Rukis Manhattan) või esimene kogemus mitmekihilise piimapuntraga (nagu näiteks meie baarijuhi Dante Nisu enda väljatöötatud Long Jalutuskäigud vihmas).”

Selliste asjade jaoks, mis polnud isegi plaanis, kui kaubamärk 2011. aastal lepingule läks, on baar seni olnud edukas.

"Koputage puid - baar on olnud hõivatud iga päev alates avalikkusele avamisest 2. veebruaril," ütles Matt Magliocco. "Kindlasti on olnud [näha] kirglikke viskijoojaid inimeste kõrval, kellel on aega tappa ja kes tahavad piirkonnas viibides lihtsalt suurepärast jooki või kohvi nautida."

Nii et järgmine kord, kui olete Louisville'is ja otsustate, et vajate jooki, otsige üles kohalikud piiritusetehased. Lisaks sellele, et teil on juurdepääs nende vaimule, mille on valanud inimesed, kes neid kõige paremini tunnevad, on tõenäoline, et saate proovida neid samu kangeid jooke ka uutes ja maitsvates kokteilides.