Kiire Juhend New Yorgi Veinile

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 20:39

Mis meenub New Yorgi veini kuuldes? Enamik ütleks, et valge lauarätikuga veinirestoranid loetlevad Brooklyni silla pikkuse. Või nohiklikud veinibaarid, kus loomingulised sommeljeed lõhuvad muusikat ja räägivad taastuvast viinamarjakasvatusest.

Need veinielemendid on muidugi olemas, kuid ka Empire State toodab kraami tervislikus koguses ja selle kasvav osakaal on üsna hea. Ja suur osa tegevusest toimub suure viinamarjakasvatuspiirkonna (Ameerika viinamarjakasvatuspiirkondades), nagu Erie järv ja sõrmejärved, lähedal. Tegelikult on veinivalmistamine New Yorgis nii populaarseks muutunud, et see kuulub nüüd riigi viie parima veinitootmisriigi hulka.

Arvestades Hudsoni oru rikkalikku põllumajanduslikku ajalugu, pole üllatav, et see piirkond on mõnda aega viinamarjakasvatusega flirtinud. Euroopa sisserändajad proovisid seal viinamarjakasvatuses kätt juba 1600ndatel. Kommertsveinitehased tekkisid mitu põlvkonda hiljem. Praegusel kujul on New Yorgis koduks nii riigi esimene ühendatud veinikelder (Pleasant Valley Wine Co) kui ka vanim pidevalt töötav sild (Brotherhood Winery).

Kohalike veenmine, et riigil on tõeline veinivalmistamise potentsiaal, võttis aega. Dr Konstanin Frank toetas sellist potentsiaali, kutsudes kasvatajaid üles proovima vitis viniforti, nagu Riesling, Chardonnay ja Cab, erinevalt kohalikest viinamarjadest nagu Concord. Massid võtsid tema mõtteviisi lõpuks omaks, pookides kohalikule pookealusele. Ja tänu mõnele viimase poole sajandi jooksul vastu võetud sõbralikule seadusandlusele on New Yorgi vein muutunud väga seaduslikuks asjaks.

Näpujärved

Riigi neljast suuremast AVA-st (kogu riigis on kokku üksteist ja neid on kokku loetud) on Finger Lakes kõige kindlam ja prestiižsem. Järveefekt on siin dramaatiline, mille tulemuseks on jahedam temperatuur, mis sobib ideaalselt selliste viinamarjade jaoks nagu Chardonnay ja Riesling. Kasvamise ja kliima seisukohalt on see sarnane Saksamaa nõlvadega kuulsa Reini jõe ääres.

Pinot Noiri piletihind on näpujärvede parasvöötme mikrokliimas ja hästi kuivendatud pinnases. Ja ka siin õitsevad mõned lõbusad, haruldasemad viinamarjad, näiteks Dornfelder ja Pinot Meunier. Otsige ilmse happesusega ja vananemisvõimelisi veine. Ja karmide talvede tõttu on see üks väheseid Ameerika kohti, kust heauskset jääveini saab.

Praegu helistab AVhome'ile umbes 100 silti. Standartide hulka kuuluvad Damiani, Heart & Hands, Bloomer Creek ja Lamoreaux Landing. Somm-run Empire Estate silt on samuti tasub vaadata, hankides AVA-st kvaliteetse Rieslingi.

Long Island

See tõusev AV on muutunud linnaelanike varjupaigaks ja suurepäraseks päevareisiks. Siin elab kaks alam-AVA-d, The Hamptons ja North Fork. Ootuspäraselt on siin mere mõju, hoides temperatuuri kontrolli all ja pikendades kasvuperioodi. Siin on palju põnevust pakkuvat hoonet ja see ulatub veinist kaugemale ka siidri- ja õllekunsti.

Mõned saare parimad veinid on Merlot ja Sauvignon Blanc, kuid seal on ka mõni tugev Syrah, Petit Verdot ja isegi Tocai Fruilano. Vaadake Jamesport Vineyards, McCall, Shinn Estate ja Coffee Pot Cellars.

Erie järv

See AVspans hõlmab New Yorgi, Pennsylvania ja Ohio osi mööda oma nime saanud järve lõunakallast. See on endiselt väga Concordi mahla territoorium, kuid sellised veinisordid nagu Cab Franc ja Auxerrois saavad siin hästi hakkama. Enamiku temperamentlikumate asjade jaoks on see natuke liiga niiske, kuid sellised hübriidid nagu Noiret ja Seyval Blanc panevad oma nõude alla.

Tutvuge Willow Creeki ja Sensoryga, mis toimib ka kunstigaleriina.

Hudsoni jõgi

Võib väita, et tema apellatsioonil on suurim kasvupotentsiaal. Suurel AV-l on palju ruumi veel paljude viinamarjaistanduste jaoks, eriti jõe enda viljakate kallaste ääres. AV on pärit 1980. aastate algusest ja seal elab peamiselt hübriidseid punaseid ja valgeid. Kuid kui tööstus siin jätkuvalt areneb, otsige silmapaistvuse saavutamiseks ja tahkete veinide saamiseks muid sorte. Praegu on teiste seas huvitavaid võtteid Niagarvariety, Vidal Blanc ja Baco Noir.

Külastage ajaloolisi peatusi nagu Vennaskonna veinitehas ja Bernmarl, samuti Millbrooki viinamarjaistandusi.